传统食品酿造工艺起源于我国。《齐民要术》是世界上最早记录食品酿造的典籍，文中记述了古人利用谷物酿酒、酿醋的方法：以发霉的谷物作酒曲，将蒸熟的米饭拌入酒曲中，经过发酵可得米酒。米酒进一步发酵可得米醋。下列说法不正确的是
| A．米饭的主要成分属于糖类 |
| B．酒曲在酿酒过程中起催化作用 |
| C．对米酒加热蒸馏可得到浓度较高的乙醇溶液 |
| D．米酒酿造米醋的过程中，乙醇发生还原反应 |
更新时间：2021-05-08 17:35:09
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【推荐1】下列有关乙醇的实验中，属于取代反应的是
| A．乙醇能燃烧 |
| B．乙醇能和乙酸发生酯化反应 |
| C．乙醇使酸性高锰酸钾溶液褪色 |
| D．乙醇能在铜丝的催化下与氧气反应 |
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【推荐2】在有机合成中，常要将官能团消除或增加，且要求过程科学、简捷，下列相关过程不合理的是
A．乙烯→乙二醇： |
B．溴乙烷→乙醇：CH3CH2Br CH2=CH2 CH3CH2OH |
| C．乙醛→乙烯：CH3CHOCH3CH2OHCH2=CH2 |
D．乙醇→乙酸：CH3CH2OH CH3CHOCH3COOH |
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【推荐1】下列各组中的反应,属于同一反应类型的是( )
| A．由乙醇制备乙烯;由乙烯制备乙醇 |
| B．由苯制备溴苯;由甲苯制备TNT |
| C．由乙醛制备乙酸;由乙醛制备乙醇 |
| D．由油酸甘油酯制备硬脂酸甘油酯;由硬脂酸甘油酯制备硬脂酸 |
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【推荐2】下列转化必须加入氧化剂才能实现的是
| A．Na2O2→O2 | B．MgCl2→Mg |
| C．CH3CHO→CH3COOH | D．NO2→N2O4 |
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【推荐1】根据下列实验操作和现象所得到的结论正确的是
| 选项 | 实验操作和现象 | 结论 |
| A | 向淀粉溶液中加适量20%H2SO4溶液，加热，冷却后加NaOH溶液至中性，再滴加少量碘水，溶液变蓝 | 淀粉未水解 |
| B | 向苯酚浊液中加入Na2CO3溶液，溶液变得澄清 | 电离出H+的能力：苯酚>HCO |
| C | 室温下，向浓度均为 的BaCl2和CaCl2混合溶液中加入Na2CO3溶液，出现白色沉淀 | 白色沉淀是BaCO3 |
| D | 测定Na2CO3和Na2SiO3溶液的pH，后者pH比前者的大 | 碳的非金属性比硅强 |
| A．A | B．B | C．C | D．D |
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【推荐2】化学物质在体育领域有广泛用途。下列说法错误 的是
| A．涤纶可作为制作运动服的材料 |
| B．纤维素可以为运动员提供能量 |
| C．木糖醇可用作运动饮料的甜味剂 |
| D．“复方氯乙烷气雾剂”可用于运动中急性损伤的镇痛 |
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)和丙氨酸(
)缩合最多可形成四种二肽
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【推荐1】我国科学家用三元催化剂Mo/P/WOx催化纤维素直接氢解制乙醇，其转化关系如图所示.下列说法错误的是
| A．纤维素是天然高分子化合物 |
| B．该法实现由纤维素廉价高效制备乙醇 |
| C．一个纤维素分子含有6个羟基 |
| D．纤维素直接氢解制乙醇过程中Mo/P/WOx有参与反应 |
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【推荐2】下列有机物的制备方法正确的是
| A．乙醇可由淀粉先水解再氧化制备 |
| B．三硝酸甘油酯可由丙烯依次发生加成反应、水解反应和酯化反应制备 |
C．聚对苯二甲酸乙二酯可由对苯二甲酸和乙醇按物质的量之比为 通过缩聚反应制备 |
D．高分子材料( )可由苯乙烯和丙烯腈通过加聚反应制备 |
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