组卷网 > 高中化学综合库 > 有机化学基础 > 烃的衍生物 > 油脂 > 油脂的性质 > 油脂在碱性条件下水解
题型:单选题 难度:0.85 引用次数:88 题号:16648769
下列说法正确的是
A.蛋白质、油脂和糖类都能发生水解反应,其水解产物都是人类必需的营养物质
B.三硬脂酸甘油酯是高级脂肪酸甘油酯,属于高分子化合物
C.淀粉溶液中加入稀硫酸,加热,再加入少量银氨溶液,水浴加热后,有光亮的银镜生成
D.福尔马林能使蛋白质变性,常用于浸制动物标本

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【推荐1】NA为阿伏加德罗常数的值。下列说法正确的是
A.常温常压下,中含原子数为2NA
B.标准状况下,2.24 L己烷中含非极性键数为5NA
C.在一定条件下合成的分子数为2NA
D.1 mol油脂在KOH溶液中完全水解生成的甘油中含羟基数为2NA
2022-12-20更新 | 116次组卷
单选题 | 较易 (0.85)
名校
【推荐2】下列叙述正确的是
A.等质量的CH4和苯完全燃烧耗氧量后者更大
B.SO2使溴水褪色与乙烯使酸性KMnO4褪色原理相同
C.油脂皂化反应得到高级脂肪酸和甘油
D.纤维素、聚乙烯、光导纤维都属于高分子化合物
2018-01-18更新 | 117次组卷
单选题 | 较易 (0.85)
名校
【推荐3】从天然有机物中可以获取工业生产所需的多种原料。下列说法不正确的是
A.由蛋白质水解可以获得氨基酸B.由淀粉水解可以获得葡萄糖
C.由油脂水解可以获得丙三醇D.由石油裂解可以获得乙酸
2022-03-29更新 | 368次组卷
共计 平均难度:一般