写出下列反应的化学方程式。
(1)葡萄糖溶液与新制氢氧化铜悬浊液混合后水浴加热____ 。
(2)纤维素在硫酸催化下水解____ 。
(3)纤维素与乙酸酐(
)作用生成纤维素三乙酸酯和乙酸____ 。
(4)软脂酸三甘油酯在酸性条件下水解____ 。
(1)葡萄糖溶液与新制氢氧化铜悬浊液混合后水浴加热
(2)纤维素在硫酸催化下水解
(3)纤维素与乙酸酐(
)作用生成纤维素三乙酸酯和乙酸(4)软脂酸三甘油酯在酸性条件下水解
更新时间：2022-11-25 19:32:14
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【推荐1】A、B两种液体，一瓶是植物油，一瓶是矿物油。现各取少量，放在两只洁净的试管里，加入NaOH溶液并加热，冷却后加水振荡，A出现泡沫，B无明显现象。由此可推出，A为_______ ，B为________ ；理由是____________ 。
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【推荐2】油脂
(1)油脂的组成和结构
①油脂的组成：油脂的成分主要是_______ 与_______ 形成的酯，属于酯类化合物。
②结构：油脂是高级脂肪酸的甘油酯，其结构可表示为_______ 。油脂结构中R、R′、R″分别代表高级脂肪酸的烃基，它们可以相同，也可以不同，组成油脂的高级脂肪酸的种类很多，如饱和的硬脂酸、不饱和的油酸
(2)分类：_______
(3)油脂的化学性质
油脂是多种高级脂肪酸的甘油酯，而在高级脂肪酸中，既有饱和的，又有不饱和的，因而油脂不仅具有_______ 的化学性质，还兼有_______ 的化学性质。
①油脂的水解反应(以硬脂酸甘油酯为例)-油脂的共性：1 mol油脂完全水解的产物是1 mol_______ 和3 mol_______ 。
a.酸性条件下水解方程式：_______ 。
b.碱性(以氢氧化钠溶液为例)条件下水解方程式：_______ 。
油脂在碱性溶液中的水解反应又称为_______ ，工业上常用于生产_______ 。
②油脂的氢化-不饱和油脂的特性。
a.含义：
不饱和程度较高、熔点较低的_______ ，通过催化加_______ 可提高饱和度，转变成_______ ，这个过程称为油脂的氢化，也称油脂的_______ ，这样制得的油脂叫_______ ，又叫_______ 。
b.油酸甘油酯氢化反应方程式为_______ 。
(4)应用：
①利用油脂的氢化，工业上生产硬化油。
②利用油脂酸性水解可生产甘油和高级脂肪酸。
③利用油脂的皂化反应制取_______ 。
(1)油脂的组成和结构
①油脂的组成：油脂的成分主要是
②结构：油脂是高级脂肪酸的甘油酯，其结构可表示为
(2)分类：
(3)油脂的化学性质
油脂是多种高级脂肪酸的甘油酯，而在高级脂肪酸中，既有饱和的，又有不饱和的，因而油脂不仅具有
①油脂的水解反应(以硬脂酸甘油酯为例)-油脂的共性：1 mol油脂完全水解的产物是1 mol
a.酸性条件下水解方程式：
b.碱性(以氢氧化钠溶液为例)条件下水解方程式：
油脂在碱性溶液中的水解反应又称为
②油脂的氢化-不饱和油脂的特性。
a.含义：
不饱和程度较高、熔点较低的
b.油酸甘油酯氢化反应方程式为
(4)应用：
①利用油脂的氢化，工业上生产硬化油。
②利用油脂酸性水解可生产甘油和高级脂肪酸。
③利用油脂的皂化反应制取
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【推荐3】（1）化学与生活息息相关。下列叙述正确的是________ (填字母代号，下同)。
A．馒头越嚼越甜 B．鲜榨橙汁遇到碘水会变蓝
C．油脂经水解可变成葡萄糖 D．土豆中的淀粉经水解可变成酒
（2）把新制的Cu(OH)2悬浊液加入到某病人的尿液中并微热，如果观察到砖红色沉淀，说明尿液中可能含有的物质是________ 。
A．食醋 B．白酒 C．葡萄糖 D．食盐
（3）生活中常用药品很多，如：A.碘酒、B. 青霉素、C. 阿司匹林、D. 麻黄碱、E.葡萄糖注射液、F.胃舒平(含氢氧化铝、淀粉等)。
①上述物质中属于抗生素的是__________ (填字母代号，下同)，具有止咳平喘作用的天然药物是__________ 。胃舒平可防治胃酸分泌过多，其发挥功效时的离子方程式 为__________________ 。
②低血糖病症发作时，喝葡萄糖水可快速见效。葡萄糖作为营养剂供给人体能量，在体内发生的主要反应是__________ (填字母代号)。
A．氧化反应 B．取代反应 C．加成反应 D．聚合反应
（4）研究发现，长期使用铁锅炒菜，可有效减少缺铁性________ 病症的发生，为了提高补铁效果，在炒菜时可经常加入适量的__________ (填“食醋”或“料酒”)。炒完菜之后不洗锅，铁锅通常会生锈，此过程中主要发生________ 腐蚀(填“化学”或“电化学”)，请写出金属防护的一种方法__________ 。
A．馒头越嚼越甜 B．鲜榨橙汁遇到碘水会变蓝
C．油脂经水解可变成葡萄糖 D．土豆中的淀粉经水解可变成酒
（2）把新制的Cu(OH)2悬浊液加入到某病人的尿液中并微热，如果观察到砖红色沉淀，说明尿液中可能含有的物质是
A．食醋 B．白酒 C．葡萄糖 D．食盐
（3）生活中常用药品很多，如：A.碘酒、B. 青霉素、C. 阿司匹林、D. 麻黄碱、E.葡萄糖注射液、F.胃舒平(含氢氧化铝、淀粉等)。
①上述物质中属于抗生素的是
②低血糖病症发作时，喝葡萄糖水可快速见效。葡萄糖作为营养剂供给人体能量，在体内发生的主要反应是
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【推荐1】在4种有机物 ① 甲烷、②乙烯、③乙酸、④淀粉中，遇碘变蓝的是______ （填序号，下同），分子结构为正四面体型的是______ ，能使溴水褪色的是______ ，能与钠反应产生氢气的是_____ 。
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【推荐2】有机化合物在生活中随处可见。请根据题意填空：
(1)利用食醋能除去水垢(主要含碳酸钙)，说明醋酸的酸性___________ (填“>”或“<”)碳酸的。
(2)淀粉和纤维素都属于多糖，鉴别它们的试剂可选用___________ (填“氯水”或“碘水”)。
(3)聚乙烯制品用途很广。由乙烯制取聚乙烯的化学方程式为
，该反应类型属于___________ (填“取代”或“加聚”)反应。
(1)利用食醋能除去水垢(主要含碳酸钙)，说明醋酸的酸性
(2)淀粉和纤维素都属于多糖，鉴别它们的试剂可选用
(3)聚乙烯制品用途很广。由乙烯制取聚乙烯的化学方程式为
，该反应类型属于
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【推荐3】乙醇有多种制备方法。
(1)用粮食制备乙醇的方法称为___________ 法，该法是我国目前生产乙醇的主要方法之一。
(2)乙烯水合法也是一种制备乙醇的方法，用该方法制备乙醇时，乙烯和水发生了___________ 反应(填反应类型)。乙烯主要来源于石油的___________ 。
A．分馏 B．裂化 C．裂解
(3)与上述两种制备乙醇的方法相比，以二氧化碳为碳源，催化氢化制乙醇的方法具有的优势有___________ 、___________ 、___________ 。(列举三点)
(1)用粮食制备乙醇的方法称为
(2)乙烯水合法也是一种制备乙醇的方法，用该方法制备乙醇时，乙烯和水发生了
A．分馏 B．裂化 C．裂解
(3)与上述两种制备乙醇的方法相比，以二氧化碳为碳源，催化氢化制乙醇的方法具有的优势有
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【推荐1】葡萄糖的氧化反应(葡萄糖具有还原性)
(1)与银氨溶液反应：___________ 。
(2)与新制Cu(OH)2悬浊液反应：___________ 。
(3)生理氧化：___________ 。
(4)还原反应(加成反应)：___________ 。
(5)葡萄糖发酵生成酒精：___________ 。
(1)与银氨溶液反应：
(2)与新制Cu(OH)2悬浊液反应：
(3)生理氧化：
(4)还原反应(加成反应)：
(5)葡萄糖发酵生成酒精：
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【推荐2】生活中，有机化合物随处可见．请根据题意填空：
(1)75%的医用酒精可以灭活新型冠状病毒，是因为酒精可渗透到细胞组织内，使蛋白质发生__________ 。
(2)新买的猕猴桃比较硬，放软了口感才好，为了尽快使猕猴挑变软，可以把猕猴桃和苹果放在一起，原因是苹果可以释放出__________ (填物质的名称)。
(3)炒菜时，加入酒和醋能使菜味香可口，原因是酒和醋反应生成了__________ (填物质的类别)。
(4)糖尿病患者的尿液中含有__________ (填物质的名称)，该物质的溶液与新制氢氧化铜共热，产生__________ (填物质的颜色)沉淀。
(1)75%的医用酒精可以灭活新型冠状病毒，是因为酒精可渗透到细胞组织内，使蛋白质发生
(2)新买的猕猴桃比较硬，放软了口感才好，为了尽快使猕猴挑变软，可以把猕猴桃和苹果放在一起，原因是苹果可以释放出
(3)炒菜时，加入酒和醋能使菜味香可口，原因是酒和醋反应生成了
(4)糖尿病患者的尿液中含有
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【推荐3】现有以下四种物质：
请你根据题意，选择恰当的选项用字母代号填空。
(1)检验尿液中是否含有葡萄糖，可使用____________ ；
(2)要使含泥沙的河水变澄清，可使用_____________ ；
(3)要中和钢铁厂、电镀厂产生的酸性废水，可使用___________ ；
(4)给农作物施用氮肥，可使用______________ 。
| A．新制的氢氧化铜[Cu(OH)2]悬浊液 | B．碳铵(NH4HCO3) |
| C．明矾[ KAI(SO4)2·12H2O] | D．熟石灰[Ca(OH)2] |
请你根据题意，选择恰当的选项用字母代号填空。
(1)检验尿液中是否含有葡萄糖，可使用
(2)要使含泥沙的河水变澄清，可使用
(3)要中和钢铁厂、电镀厂产生的酸性废水，可使用
(4)给农作物施用氮肥，可使用
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【推荐1】某学生进行蔗糖的水解实验，并检验水解产物中是否含有葡萄糖。他的操作如下：取少量纯蔗糖加适量水配成溶液；向蔗糖溶液中加入3~5滴稀硫酸；将混合液煮沸几分钟，冷却；向冷却后的溶液中加入银氨溶液，水浴加热，没有银镜产生。
(1)产生上述实验结果的原因可能是___________ (填字母)。
a．蔗糖尚未水解 b．煮沸后的溶液中没有加碱中和作催化剂的酸
c．加热温度不够高 d．蔗糖水解的产物中没有葡萄糖
(2)正确的操作应当是___________ 。
(1)产生上述实验结果的原因可能是
a．蔗糖尚未水解 b．煮沸后的溶液中没有加碱中和作催化剂的酸
c．加热温度不够高 d．蔗糖水解的产物中没有葡萄糖
(2)正确的操作应当是
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名校
【推荐2】完成下列填空。
(1)“民以食为天”。油脂、淀粉、蛋白质、葡萄糖、纤维素中不能发生水解反应的是___________ ，蛋白质水解的最终产物是___________ 。纤维素被称为“第七营养素”，食物中的纤维素虽然不能为人体提供能量，但能促进肠道蠕动、吸附排出有害物质。从化学成分看，纤维素是一种___________ (填字母，下同)。
A．多糖 B．蛋白质 C．脂肪
(2)感冒是一种常见的病，病人患了感冒会咳嗽、流涕、发烧，多喝开水多休息，适当服用一些治疗感冒的药，可以舒缓症状，减轻病情。药物阿司匹林是一种传统的治疗感冒发烧的药，从分子结构上看，它可以看做是乙酸酯，其结构简式如图：___________ (填代号)。
②根据阿司匹林的结构推断它能够发生的化学反应类型为___________ 。
A．中和反应 B．加成反应 C．取代反应 D．加聚反应
(3)为了检验和除去下表中的各种杂质(括号里的为杂质)，请从①中选出适当的检验试剂，从②中选出适当的阿杂试剂，将所选的答案用字母填入相应的空格内。
①检验试剂：
A无水硫酸铜 B．酸性高锰酸钾溶液 C．水 D．氢氧化钠溶液
②除杂试剂：
a．无水硫酸铜 b．乙酸 c．新制的生石灰水 d．溴水
(1)“民以食为天”。油脂、淀粉、蛋白质、葡萄糖、纤维素中不能发生水解反应的是
A．多糖 B．蛋白质 C．脂肪
(2)感冒是一种常见的病，病人患了感冒会咳嗽、流涕、发烧，多喝开水多休息，适当服用一些治疗感冒的药，可以舒缓症状，减轻病情。药物阿司匹林是一种传统的治疗感冒发烧的药，从分子结构上看，它可以看做是乙酸酯，其结构简式如图：
②根据阿司匹林的结构推断它能够发生的化学反应类型为
A．中和反应 B．加成反应 C．取代反应 D．加聚反应
(3)为了检验和除去下表中的各种杂质(括号里的为杂质)，请从①中选出适当的检验试剂，从②中选出适当的阿杂试剂，将所选的答案用字母填入相应的空格内。
| 物质 | 检验试剂 | 除杂试剂 |
| (Ⅰ)甲烷(乙烯) | ||
| (Ⅱ)酒精(水) |
A无水硫酸铜 B．酸性高锰酸钾溶液 C．水 D．氢氧化钠溶液
②除杂试剂：
a．无水硫酸铜 b．乙酸 c．新制的生石灰水 d．溴水
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(0.65)
解题方法
【推荐3】利用含淀粉的物质可以生产醋酸。下面是生产醋酸的流程，根据流程回答下列问题：
B是日常生活中有特殊香味的常见有机物，在有些饮料中含有B。
（1）写出化学方程式，并注明反应类型：
Ⅰ、淀粉水解：_____ ，_____ 反应。
Ⅱ、B与醋酸反应：_____ ，_____ 反应。
Ⅲ、B→C：______ ，_____ 反应。
（2）可用于检验淀粉水解是否产生A的试剂是_________ 。
检验所酿的陈醋中是否含有淀粉的方法是___________________________ 。
B是日常生活中有特殊香味的常见有机物，在有些饮料中含有B。
（1）写出化学方程式，并注明反应类型：
Ⅰ、淀粉水解：
Ⅱ、B与醋酸反应：
Ⅲ、B→C：
（2）可用于检验淀粉水解是否产生A的试剂是
检验所酿的陈醋中是否含有淀粉的方法是
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