东坡肉是苏轼在黄州期间创制的名菜，五花肉和白糖是必不可少的原料。东坡肉烹制的关键是控制“美德拉反应”的进程。美德拉反应是指羰基化合物和氨基化合物在加热情况下，发生一系列复杂反应的过程，该反应赋予了食物诱人的焦黄色泽和各种风味的香气。美德拉反应部分过程如下：
关于上图中甲和乙两种物质，下列说法正确的是
关于上图中甲和乙两种物质，下列说法正确的是
A．已知在水溶液中甲存在一种互变平衡：甲(环状) 甲＇(链状)，经检测知其中绝大部分为环状结构，据此知该反应平衡常数K> 1 |
| B．甲的分子式为C6H12O6，来源于白糖水解，因其不含醛基，故无法发生银镜反应 |
| C．乙是一种天然氨基酸：其来源于五花肉中油脂的水解，属于两性化合物 |
| D．乙是一种手性分子，具有光学活性 ，存在互为对映异构体的两种分子，但生物体只能识别并利用其中一种 |
更新时间：2023-07-11 20:05:11
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| A．平衡常数减小 | B．BaO量不变 | C．氧气压强不变 | D．BaO2量不变 |
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Fe(CO)5(g)，当反应进行到5 min时，测得CO的体积分数与温度的关系如图所示。下列说法一定正确的是A．正反应为吸热反应，平衡常数 |
B．反应进行到5 min时，a容器中 |
C．b中 大于a中 |
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【推荐2】下列说法或有关化学用语的表达正确的是
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C． 是手性分子 |
D．H2O的价层电子对互斥模型为： |
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| A．通过石油裂化和裂解可以得到乙烯、丙烯与甲烷等基本化工原料 |
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【推荐2】下列各组有机物的鉴别中所用试剂及现象与结论均正确的是
| 选项 | 有机物 | 所用试剂 | 现象与结论 |
| A | 葡萄糖与果糖 | 钠 | 有气体放出的是葡萄糖 |
| B | 蔗糖与蛋白质 | 溴水 | 褪色的是蔗糖 |
| C | 油脂与蛋白质(含有苯环) | 浓硝酸 | 变蓝的是蛋白质 |
| D | 淀粉与蛋白质 | 碘水 | 变蓝的是淀粉 |
| A．A | B．B | C．C | D．D |
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【推荐1】胶体(Colloid)又称胶状分散体(colloidal dispersion)是一种较均匀混合物，在胶体中含有 两种不同状态的物质，一种分散相， 另一种连续相。分散质的一部分是由微小的粒子或液滴 所组成，分散质粒子直径在 1~100nm 之间的分散系是胶体。下列分散系中不属于胶体的是 。
| A．石灰乳 | B．蛋白质溶液 | C．牛奶 | D．豆浆 |
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【推荐2】诗句“春蚕到死丝方尽，蜡炬成灰泪始干”中的“丝”和“泪”分别是( )
| A．蛋白质和烃 | B．油脂和烃 | C．蛋白质和淀粉 | D．油脂和蛋白质 |
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