下列变化不属于水解反应的是
| A．吃馒头时多咀嚼后有甜味 |
| B．不慎将浓硝酸沾到皮肤上会出现黄色斑痕 |
| C．油脂和氢氧化钠溶液共热后可制得肥皂 |
| D．蛋白质在胃蛋白酶或胰蛋白酶作用下转变为氨基酸 |
14-15高二上·湖南长沙·期中 查看更多[2]
更新时间：2016-12-09 06:53:03
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【推荐1】化学与生活密切相关。下列有关说法中不正确的是
| A．工业上常利用油脂的碱性水解制取肥皂 |
| B．水与乙醇的混合液、雾、鸡蛋清溶液均具有丁达尔效应 |
| C．蔬菜汁饼干易氧化变质．建议包装饼干时，加入一小包铁粉作抗氧化剂并密封 |
| D．浸泡过高锰酸钾溶液的硅藻土可以吸收乙烯，所以可用其保鲜水果 |
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名校
【推荐2】有机物与人类的生产、生活息息相关，下列说法不正确的是
| A．聚乳酸酯的降解和油脂的皂化反应都是高分子生成小分子的过程 |
| B．葡萄糖可在人体内发生氧化反应供给能量 |
| C．苯酚能使蛋白质发生变性而起消毒作用 |
| D．利用氢化反应可使植物油不易变质 |
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较易
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名校
解题方法
【推荐1】中华文化源远流长，化学与文化传承密不可分。下列说法错误的是
| A．古壁画颜料中所用的铁红，其主要成分为Fe2O3 |
| B．古代竹木简牍的主要成分纤维素属于天然高分子 |
| C．非遗文化“北京绢人”由丝绢制成，不能用加酶洗涤剂清洗 |
| D．龟甲的成分之一羟基磷灰石属于有机物 |
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较易
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【推荐2】馆藏文物记载着中华文明的灿烂成就。下列由贵州博物馆收藏的文物中主要材质属于硅酸盐的是
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| A．战国甬钟 | B．宋代鹭鸟纹蜡染 |
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| C．东汉抚琴陶俑 | D．记录水族文化的水书 |
| A．A | B．B | C．C | D．D |
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胶体无色、透明，能发生丁达尔效应
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【推荐1】生活中时时处处离不开有机物，下列说法正确的是
| A．做衣服的棉和麻与淀粉互为同分异构体 |
| B．蛋清中的蛋白质水解的最终产物是多肽 |
| C．石油的分馏属于物理变化，煤的干馏、气化、液化都属于化学变化 |
| D．蛋白质、油脂、纤维素都属于天然高分子化合物 |
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(0.85)
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【推荐2】下列关于基本营养物质说法正确的是
| A．淀粉和纤维素是天然有机高分子化合物，互为同分异构体 |
| B．蛋白质在酸、碱或酶的作用下能发生水解反应 |
| C．植物油含较多饱和脂肪酸的甘油酯，动物油含较多不饱和脂肪酸的甘油酯 |
| D．糖类、油脂、蛋白质均是由C、H、O、N四种元素组成的 |
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【推荐1】关于生活中的有机物，下列说法错误的是
| A．葡萄糖可以发生氧化反应、加成反应和水解反应 |
| B．皮肤接触浓硝酸变黄是蛋白质的颜色反应 |
| C．工业上利用油脂在碱性条件下的水解反应制取肥皂和甘油 |
| D．食用植物油的主要成分是高级不饱和脂肪酸甘油酯，是人体的营养物质 |
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【推荐2】关于有机物的下列说法正确的是
| A．葡萄糖、麦芽糖是单糖，蔗糖、果糖是二糖 |
| B．淀粉与纤维素通式相同，二者互为同分异构体 |
| C．油脂水解都生成饱和脂肪酸和甘油 |
| D．利用蛋白质的颜色反应可鉴别部分蛋白质 |
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