生活中常用烧碱来清洗抽油烟机上的油渍（主要成分是油脂），下列说法不正确 的是
| A．油脂属于天然高分子化合物 |
| B．热的烧碱溶液去油渍效果更好 |
| C．清洗时，油脂在碱性条件下发生水解反应 |
| D．油脂碱性条件下发生水解反应，又称为皂化 |
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北京四中2017-2018学年高二下学期期末考试化学试题鲁科版（2019）高一必修第二册 第3章 简单有机化合物 第3节 饮食中的有机化合物 教材帮（已下线）第二单元 官能团与有机化学反应 烃的衍生物（能力提升卷）-2020-2021学年高二化学单元测试定心卷（鲁科版选修5）课前-3.4.2 羧酸衍生物－人教版2019选择性必修3（已下线）考点39 羧酸衍生物-备战2023年高考化学一轮复习考点帮（全国通用）（已下线）第35讲 生物大分子与合成高分子（练）-2023年高考化学一轮复习讲练测（新教材新高考）
更新时间：2018-07-24 12:43:36
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相似题推荐
单选题
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适中
(0.65)
【推荐1】下列关于基本营养物质的说法正确的是
| A．糖类、油脂、蛋白质都是由C、H、O三种元素组成的 |
| B．葡萄糖和蔗糖不是同分异构体，但属于同系物 |
| C．所有蛋白质均可通过颜色反应来鉴别 |
| D．油脂在酸性条件下水解生成丙三醇和高级脂肪酸 |
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单选题
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适中
(0.65)
【推荐2】生产生活离不开化学，下列与化学相关的描述和分析均正确的是
| 选项 | 描述 | 分析 |
| A | 灶具燃料由甲烷改为丙烷，进风口需调大 | 丙烷的燃烧热比甲烷大 |
| B | 护士注射前用75%乙醇溶液消毒 | 乙醇有很强的氧化性 |
| C | 植物油在空气中产生“哈喇”味，不能食用 | 油分子中的碳碳双键容易被氧化 |
| D | 工业采用裂化的方法提高轻质油产量 | 石油裂化是一种物理变化 |
| A．A | B．B | C．C | D．D |
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单选题
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适中
(0.65)
【推荐1】根据下列实验操作和现象所得出的结论正确的是
| 选项 | 实验操作和现象 | 结论 |
| A | 向油脂皂化反应后的溶液中滴入酚酞，溶液变红 | 油脂已经完全皂化 |
| B | 淀粉溶液在稀硫酸存在下水浴加热一段时间后，加适量氢氧化钠溶液使溶液显碱性，再与银氨溶液混合加热，有光亮的银镜生成 | 淀粉已经水解完全 |
| C | 在 的 溶液中滴加6滴 溶液，配制成氢氧化铜。向其中加入麦芽糖溶液，加热，无红色沉淀生成 | 麦芽糖为非还原糖 |
| D | 向鸡蛋清溶液中滴加浓硝酸，微热产生亮黄色沉淀 | 蛋白质发生了显色反应 |
| A．A | B．B | C．C | D．D |
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单选题
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适中
(0.65)
名校
【推荐2】下列说法正确的是
| A．矿物油也可以发生皂化反应 |
| B．葡萄糖和蔗糖都能发生银镜反应 |
| C．环己烯与苯可用溴水鉴别 |
| D．采取分液方法可以将液溴和CCl4的混合物进行分离 |
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单选题
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适中
(0.65)
【推荐1】根据文献记载的化学知识，下列有关结论或应用错误的是
| 选项 | 文献诗词记载 | |
| A | 《无题·相见时难别亦难》：“春蚕到死丝方尽，蜡炬成灰泪始干”。 | 丝为蛋白质，古代的蜡高级脂肪酸酯。二着均为高分子化合物 |
| B | 《本草纲目》记载：“桑蚕丝可以使皮肤变美，消除黑黯，还能治疗化脓性皮肤”。 | 桑蚕丝中含有多种氨基酸，溶液pH不同，氨基酸的两性离子可以发生不同变化。 |
| C | 《泉州府志》：“元时南安有长着为宅煮糖，宅垣忽坏，去土而糖白，后人遂效之”。 | 红糖主要成分为蔗糖，属于滴聚糖；泥土具有吸附作用，能将红糖变白糖。 |
| D | 《问六十九》：“绿蚁新醅酒，红泥小火炉”。 | 酿酒过程中，葡萄糖在酒化酶的作用下能转化乙醇。 |
| A．A | B．B | C．C | D．D |
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单选题
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适中
(0.65)
名校
解题方法
【推荐2】由下列实验操作及现象推出的相应结论正确的是
选项 | 实验操作 | 现象 | 结论 |
A | 向两份蛋白质溶液中分别滴加饱和氯化钠溶液和饱和硫酸铜溶液 | 均有固体析出 | 蛋白质均发生变性 |
B | 取1mL 20%的蔗糖溶液，加入3～5滴稀硫酸，水浴加热5min分钟后取少量溶液于一洁净的试管中，加入新制Cu(OH)2溶液，加热 | 无砖红色沉淀产生 | 蔗糖没有发生水解 |
C | 用c(Fe3+)相同的Fe2(SO4)3和FeCl3溶液，分别清洗做完银镜反应的试管 | 用FeCl3溶液清洗较干净 | Fe3++Ag Ag++Fe2+是可逆反应，且AgCl更难溶于水 |
D | 对于二氧化氮和四氧化二氮的平衡体系，缩小容器体积 | 混合气体颜色逐渐加深 | 符合勒夏特列原理 |
| A．A | B．B | C．C | D．D |
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单选题
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适中
(0.65)
名校
【推荐1】为了减少钢管因锈蚀造成的损失，某城市拟用如图方法保护埋在酸性土壤中的钢管。下列有关说法错误的是
| A．在潮湿的酸性土壤中钢管主要发生析氢腐蚀 |
| B．在潮湿的酸性土壤中金属棒M将电子通过导线流向钢管 |
| C．在潮湿的酸性土壤中H+向金属棒M移动，抑制H+与铁的反应 |
| D．金属棒M与钢管用导线连接后可使钢管表面的腐蚀电流接近于零 |
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单选题
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适中
(0.65)
【推荐2】下列叙述不正确的是
| A．装置①用来验证生铁片发生吸氧腐蚀 |
| B．装置②用来进行分离苯和水的混合物 |
| C．装置③中酸式滴定管的读数为12.20 mL |
| D．装置④用来吸收多余的氨气 |
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