在制作泡菜并检测亚硝酸盐含量的实验中，下列说法错误的是（ ）
| A．随着泡制时间的延长泡菜中的亚硝酸盐含量，先升高后降低，最后接近稳定 |
| B．该实验中利用的乳酸菌是一种好氧菌 |
| C．制作过程中温度过高，食盐用量过低，都易造成细菌大量繁殖 |
| D．可通过比色法测定泡菜中亚硝酸盐的含量 |
更新时间：2020-04-14 11:55:15
|
相似题推荐
单选题-单选
|
适中
(0.65)
名校
【推荐1】关于以下叙述，不正确的是（ ）
| A．泡菜发酵过程中所产生的亚硝酸盐有致癌性，摄入过多对身体会造成伤害 |
| B．亚硝酸盐的含量可用比色法进行测定 |
| C．煮沸泡菜盐水的目的是除去水中的氧气和杀灭盐水中的其他杂菌 |
| D．制作泡菜时要选火候好、无裂纹、无砂眼、盖子吻合好的坛子，需要加水密封，目的是隔 绝空气，抑制细菌繁殖 |
您最近一年使用：0次
单选题-单选
|
适中
(0.65)
【推荐2】下列关于测定亚硝酸盐含量的操作中，错误的是（ ）
| A．质量浓度为4 mg/mL的对氨基苯磺酸溶液呈酸性 |
| B．制备样品处理液时加入氢氧化铝乳液的目的是中和氢氧化钠 |
| C．对氨基苯磺酸溶液和N－1－萘基乙二胺盐酸盐溶液应避光保存 |
| D．将对氨基苯磺酸溶液和N-1-萘基乙二胺溶液混均后加入 |
您最近一年使用：0次
