下列关于酶实验的叙述，正确的是（ ）
| A．巴斯德认为酒精发酵仅仅是一种化学反应，与酵母菌的活动无关，最多只需要酵母菌中某种物质的参与而已 |
| B．在探究温度对酶活性影响时，选择淀粉和淀粉酶作实验材料，或者选择过氧化氢和过氧化氢酶作实验材料 |
| C．若底物选择淀粉和蔗糖，用淀粉酶来验证酶的专一性，则检测试剂宜选用本尼迪特试剂，不宜选用碘液 |
| D．过氧化氢在高温和酶的催化下分解都加快，其原理都是降低了反应所需要的活化能 |
更新时间：2020-08-19 11:18:01
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【推荐1】下列有关酶的实验设计思路正确的是（ ）
| A．可利用过氧化氢和过氧化氢酶反应探究pH对酶活性的影响 |
| B．利用淀粉、蔗糖、淀粉酶和碘液验证酶的专一性 |
| C．在验证温度对淀粉酶活性的影响实验中，应选斐林试剂检测还原糖的生成 |
| D．利用胃蛋白酶、蛋清和pH分别为3、7、11的缓冲液验证pH对酶活性的影响 |
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【推荐2】下图1表示酶促反应，图2表示图1所示反应过程中有关物质的浓度随时间变化，下列叙述不正确的是( )
| A．图1中物质A能降低该化学反应的活化能 |
| B．图1若C、D为同一物质，B可能为蔗糖 |
| C．图2中的曲线④表明，在特定条件下，物质B在2min内完全水解 |
| D．图2中曲线①②③表示不同温度下酶促反应，则曲线温度①最接近该酶的最适温度 |
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解题方法
【推荐1】酵素是市场上盛行的保健和减肥产品，是蛋白酶、淀粉酶和脂肪酶等多种酶的混合物，商家宣称吃这种酵素能获得足够营养，延年益寿。下列有关说法正确的是（ ）
| A．酵素不会被肠道消化吸收 |
| B．长期用酵素代替正常饮食会造成营养不良 |
| C．酵素应在发挥作用的最适温度下保存 |
| D．酵素中因含有酶而能够在人体内传递信息，调节代谢 |
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【推荐2】下列关于酶的叙述，正确的是
| A．酶是活细胞产生的具有催化作用的蛋白质 |
| B．酶在生物体外也能催化相应的化学反应 |
| C．酶能降低反应的活化能并为之提供能量 |
| D．温度过高和偏低对酶活性影响的原理相同 |
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【推荐1】某同学将不同温度的等量牛奶中混入一些新鲜姜汁，观察混合物15 min，看其是否会凝固，结果如表：
注：用煮沸后冷却的姜汁重复这项实验，牛奶在任何温度下均不能凝固。
根据以上姜汁使牛奶凝固的结果，下列表述不正确的是( )
 | 20 | 40 | 60 | 80 | 100 |
| 结果 | 15 min后仍未有凝固迹象 | 14 min内完全凝固 | 1 min内完全凝固 | 1 min内完全凝固 | 15 min后仍未有凝固迹象 |
注：用煮沸后冷却的姜汁重复这项实验，牛奶在任何温度下均不能凝固。
根据以上姜汁使牛奶凝固的结果，下列表述不正确的是( )
| A．可证明新鲜姜汁含有一种酶，该酶能促使牛奶凝固 |
| B．20 ℃和100 ℃时酶的活性低，是因为酶的分子结构遭到破坏而失去活性 |
| C．将等量姜汁在不同温度下保温后再与对应温度的牛奶混合，能够提高实验的准确度 |
| D．60 ℃和80 ℃不一定是酶的最适温度，缩小温度范围，增加温度梯度才可确定最适温度 |
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解题方法
【推荐2】核酶是有催化作用的单链RNA，多进行自体催化，原生动物四膜虫rRNA前体的内含子序列中具有核糖核酸酶等5种酶的活性。它的发现意义重大，不但纠正了人们认为酶都是蛋白质的传统观念，而且对探索生命的起源很有启发意义。下列相关叙述正确的是（ ）
| A．四膜虫细胞中酶的组成单位均是核糖核苷酸 |
| B．四膜虫细胞中的酶都是在核糖体上合成的 |
| C．具有催化作用的RNA能够被蛋白酶分解 |
| D．四膜虫细胞中的酶是具有催化作用的有机物 |
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