将少量的酵母提取液加入到足量的葡萄汁中进行果酒制作，15℃条件下密封保温一段时间之后，检测到反应体系含有少量的酒精。如对上述实验的某个因子进行改动，实验的结果也会发生相应的变化。以下分析正确的是（ ）
| A．增加酵母提取液的量，则产生相同酒精所需的时间延长 |
| B．增加葡萄计量，则相同时间内酒精浓度降低 |
| C．保温温度提高到23℃，则相同时间内酒精浓度升高 |
| D．连续通入无菌空气，则相同时间内酒精浓度升高 |
更新时间：2020-09-09 08:19:53
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【知识点】 果酒和果醋的制作流程及实验分析解读
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【推荐1】果酒和果醋都具有一定的保健养生功效。图甲表示果酒和果醋生产工艺流程简图，图乙为果酒果醋发酵装置示意图。下列叙述正确的是（ ）
| A．葡萄冲洗前要去除葡萄枝梗，以便于洗去浮尘 |
| B．酒精、醋酸发酵过程中温度分别控制在30℃、20℃左右 |
| C．利用酵母菌进行酒精发酵时，充气口应该先打开后关闭 |
| D．尽量缩短排气口胶管的长度，以便顺利排除发酵产生的气体 |
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【推荐2】发酵工程与食品工业、医药工业及其他工农业生产有着密切的联系。下列关于发酵工程及其应用的叙述，正确的是（ ）
| A．发酵工程的产品可以是微生物的代谢物、酶，但一定不能是菌体本身 |
| B．啤酒发酵的过程中所有糖类的分解发生在后发酵阶段 |
| C．只有从微生物菌体中提取的蛋白质才能叫作单细胞蛋白 |
| D．在发酵罐内发酵时，环境条件既影响微生物的生长繁殖，也影响微生物代谢物的形成 |
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