某同学制作馒头前，将面粉、温水、酵母菌按比例混合形成面团，不断揉搓面团后放置一段时间，进行发酵。相关叙述错误的是（ ）
| A．馒头制作与酸奶制作的发酵原理相同 |
| B．发酵过程中容器内壁有水珠出现 |
| C．若发酵时间过长，则会产生淡淡的酒味 |
| D．馒头中的小孔含有酵母菌产生的CO2 |
更新时间：2020-10-17 22:11:16
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【知识点】 果酒和果醋的制作原理解读
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【推荐1】下列关于制作果酒、果醋和腐乳的叙述，不正确的是
| A．使用的菌种分别是酵母菌、醋酸菌、乳酸菌 |
| B．使用的菌种都具有细胞壁、核糖体、DNA和RNA |
| C．在果酒发酵后期拧开瓶盖的间隔时间可延长 |
| D．条件适宜时醋酸菌可将葡萄汁中的糖分解成醋酸 |
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【推荐2】利用酵母菌酿制啤酒，需要先通气后密封，下列说法不正确的是（ ）
| A．酵母菌是兼性厌氧型微生物 |
| B．先通气便于酵母菌大量繁殖 |
| C．密封后酵母菌可进行无氧呼吸产生酒精 |
| D．密封的时间越长，酵母菌数量越多 |
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