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题型:非选择题-实验题 难度:0.85 引用次数:209 题号:11420986
某实验小组要对酶的一些性质进行验证,准备了以下材料和用具:
2%唾液淀粉酶溶液、20%肝脏研磨液、3%FeCl3溶液、3%淀粉溶液、3%蔗糖溶液、3%过氧化氢溶液、5%的盐酸、5%的NaOH溶液、碘液、斐林试剂、蒸馏水、恒温水浴锅、冰块等。
请回答下列问题:
(1)可选用2%的唾液淀粉酶溶液作为催化剂进行实验验证酶具有专一性,设置两组实验,两组实验的反应物应分别为________________________________________。检验试剂不宜用碘液,理由是_______________________________
(2)若要验证酶的活性是否受pH的影响,上述所给的材料中的淀粉溶液不宜选为反应物,最主要的原因是_______________________________
(3)如要验证温度对唾液淀粉酶活性的影响,_______(填“需要”或“不需要”)设置预实验摸索温度范围,理由是_____________________________________

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【推荐1】解读与酶有关的图示、曲线,回答有关问题:




(1)图1表示了酶具有_____性,图2中_____(A、B、C、D)是酶。
(2)图3是与酶活性影响因素相关的曲线,由图可知pH=5时酶的活性_____(填“小于”、“等于”、“大于”)pH=6时酶的活性。
(3)图4是底物浓度对酶促反应的影响曲线,图4中A点后酶促反应的速率不再增加,其限制性因素主要是酶的______和活性。从图5可以得出的结论是:在底物足量条件下,______
2023-02-23更新 | 160次组卷
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名校
【推荐2】(一)研究人员从海底微生物中分离到一种在低温下有催化活性的α-淀粉酶A3,并对其进行了研究。回答下列问题:
(1)在以淀粉为底物测定A3酶活性时,既可检测淀粉的减少,检测应采用的试剂是_________,也可采用斐林试剂检测_________的增加。
(2)在A3的分离过程中可采用聚丙烯酰胺凝胶电泳检测其纯度,通常会在凝胶中添加SDS,SDS的作用是______________________________________
(3)本实验中,研究人员在确定A3的最适pH时使用了三种组分不同的缓冲系统,结果如图所示。某同学据图判断,缓冲系统的组分对酶活性有影响,其判断依据是______________

(4)在制备A3的固定化酶时,一般不宜采用包埋法,原因是_________________ (答出1点即可)。
(二)水果可以用来加工制作果汁。回答下列问题:
(5)制作果汁时,可以使用果胶酶、纤维素酶等提高水果的出汁率和澄清度。果胶酶是分解果胶的一类酶的总称,包括多聚半乳糖醛酸酶、__________________(答出2种即可)。
(6)用果胶酶处理果泥时,为了提高出汁率,需要控制反应的温度,原因是_______________
(7)现有甲乙丙三种不同来源的果胶酶,某同学拟在果泥用量、温度、pH等所有条件都相同的前提下比较这三种酶的活性。通常,酶活性的高低可用_____________________来表示。
2023-04-08更新 | 109次组卷
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名校
【推荐3】用打孔器打出6块滤纸小圆片编号C1-C6,浸在一块点样瓷板6个凹穴(C1-C6,凹穴中滴加等量相应的溶液)中一段时间,用镊子将小圆片放在同一淀粉琼脂培养基上的不同位置,37℃孵育30min,倒入碘液1min后洗去碘液,观察培养基上相应位置是否产生透明圈(不产生蓝黑色的范围),实验如下表所示。回答下列问题。

编号

所加溶液

实验现象

C1

绿豆淀粉酶提取液

透明圈直径较小

C2

稀盐酸

无透明圈

C3

稀碳酸钠溶液

无透明圈

C4

绿豆淀粉酶提取液+1滴稀盐酸

透明圈直径很小

C5

绿豆淀粉酶提取液+1滴稀碳酸钠溶液

透明圈直径最大

C6

蒸馏水

无透明圈

(1)该实验的目的是_________________,对照组是_____________,设置的目的是__________
(2)由该实验可以得出的结论是____________
(3)有人质疑该实验结果的准确性,你提出的改进措施是________________
2022-04-30更新 | 47次组卷
共计 平均难度:一般