某实验小组要对酶的一些性质进行验证,准备了以下材料和用具:
2%唾液淀粉酶溶液、20%肝脏研磨液、3%FeCl3溶液、3%淀粉溶液、3%蔗糖溶液、3%过氧化氢溶液、5%的盐酸、5%的NaOH溶液、碘液、斐林试剂、蒸馏水、恒温水浴锅、冰块等。
请回答下列问题:
(1)可选用2%的唾液淀粉酶溶液作为催化剂进行实验验证酶具有专一性,设置两组实验,两组实验的反应物应分别为________________________________________ 。检验试剂不宜用碘液,理由是_______________________________ 。
(2)若要验证酶的活性是否受pH的影响,上述所给的材料中的淀粉溶液不宜选为反应物,最主要的原因是_______________________________ 。
(3)如要验证温度对唾液淀粉酶活性的影响,_______ (填“需要”或“不需要”)设置预实验摸索温度范围,理由是_____________________________________ 。
2%唾液淀粉酶溶液、20%肝脏研磨液、3%FeCl3溶液、3%淀粉溶液、3%蔗糖溶液、3%过氧化氢溶液、5%的盐酸、5%的NaOH溶液、碘液、斐林试剂、蒸馏水、恒温水浴锅、冰块等。
请回答下列问题:
(1)可选用2%的唾液淀粉酶溶液作为催化剂进行实验验证酶具有专一性,设置两组实验,两组实验的反应物应分别为
(2)若要验证酶的活性是否受pH的影响,上述所给的材料中的淀粉溶液不宜选为反应物,最主要的原因是
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更新时间:2020-10-26 20:18:32
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【推荐1】解读与酶有关的图示、曲线,回答有关问题:
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(1)图1表示了酶具有_____ 性,图2中_____ (A、B、C、D)是酶。
(2)图3是与酶活性影响因素相关的曲线,由图可知pH=5时酶的活性_____ (填“小于”、“等于”、“大于”)pH=6时酶的活性。
(3)图4是底物浓度对酶促反应的影响曲线,图4中A点后酶促反应的速率不再增加,其限制性因素主要是酶的______ 和活性。从图5可以得出的结论是:在底物足量条件下,______ 。
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【推荐2】(一)研究人员从海底微生物中分离到一种在低温下有催化活性的α-淀粉酶A3,并对其进行了研究。回答下列问题:
(1)在以淀粉为底物测定A3酶活性时,既可检测淀粉的减少,检测应采用的试剂是_________ ,也可采用斐林试剂检测_________ 的增加。
(2)在A3的分离过程中可采用聚丙烯酰胺凝胶电泳检测其纯度,通常会在凝胶中添加SDS,SDS的作用是___________________ 和___________________ 。
(3)本实验中,研究人员在确定A3的最适pH时使用了三种组分不同的缓冲系统,结果如图所示。某同学据图判断,缓冲系统的组分对酶活性有影响,其判断依据是______________ 。
![](https://img.xkw.com/dksih/QBM/editorImg/2023/4/8/40d930cd-d740-4e18-ba5c-d35011ef942e.png?resizew=364)
(4)在制备A3的固定化酶时,一般不宜采用包埋法,原因是_________________ (答出1点即可)。
(二)水果可以用来加工制作果汁。回答下列问题:
(5)制作果汁时,可以使用果胶酶、纤维素酶等提高水果的出汁率和澄清度。果胶酶是分解果胶的一类酶的总称,包括多聚半乳糖醛酸酶、__________________ (答出2种即可)。
(6)用果胶酶处理果泥时,为了提高出汁率,需要控制反应的温度,原因是_______________ 。
(7)现有甲乙丙三种不同来源的果胶酶,某同学拟在果泥用量、温度、pH等所有条件都相同的前提下比较这三种酶的活性。通常,酶活性的高低可用_____________________ 来表示。
(1)在以淀粉为底物测定A3酶活性时,既可检测淀粉的减少,检测应采用的试剂是
(2)在A3的分离过程中可采用聚丙烯酰胺凝胶电泳检测其纯度,通常会在凝胶中添加SDS,SDS的作用是
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【推荐3】用打孔器打出6块滤纸小圆片编号C1-C6,浸在一块点样瓷板6个凹穴(C1-C6,凹穴中滴加等量相应的溶液)中一段时间,用镊子将小圆片放在同一淀粉琼脂培养基上的不同位置,37℃孵育30min,倒入碘液1min后洗去碘液,观察培养基上相应位置是否产生透明圈(不产生蓝黑色的范围),实验如下表所示。回答下列问题。
(1)该实验的目的是_________________ ,对照组是_____________ ,设置的目的是__________ 。
(2)由该实验可以得出的结论是____________ 。
(3)有人质疑该实验结果的准确性,你提出的改进措施是________________ 。
编号 | 所加溶液 | 实验现象 |
C1 | 绿豆淀粉酶提取液 | 透明圈直径较小 |
C2 | 稀盐酸 | 无透明圈 |
C3 | 稀碳酸钠溶液 | 无透明圈 |
C4 | 绿豆淀粉酶提取液+1滴稀盐酸 | 透明圈直径很小 |
C5 | 绿豆淀粉酶提取液+1滴稀碳酸钠溶液 | 透明圈直径最大 |
C6 | 蒸馏水 | 无透明圈 |
(2)由该实验可以得出的结论是
(3)有人质疑该实验结果的准确性,你提出的改进措施是
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【推荐1】安化黑茶,是中国国家地理标志产品。茯茶作为黑茶中的贵子,具有特有的“金花”成分。茯茶中的“金花”为冠突散囊菌,是在特定温湿度条件下,通过“发花”工艺长成的自然益生菌体。经科学研究,“金花”能分泌淀粉酶、果胶酶和氧化酶等。可催化茶叶中的淀粉转化为单糖,催化多酚类化合物氧化,使茶叶汤色变棕红,消除粗青味,在口感上更加醇和爽口,甜滑回甘,因此,茯茶具有较强的促消化、降血脂、溶解脂肪、调节糖类代谢等功效。
(1)“金花”分泌的淀粉酶、果胶酶的化学本质为___________ ,它催化的实质是___________ ,果胶酶能瓦解茶叶细胞的___________ (填结构),有利于茶叶的可溶糖、茶多糖的释放。
(2)“发花”过程需要适宜的温度,因为___________ 。
(3)若要探究温度对淀粉酶活性的影响,不能用斐林试剂代替碘液检测淀粉是否发生水解,因为使用斐林试剂检测时需要___________ ,会改变实验的___________ ,影响实验结果。
(4)若要探究“金花”中淀粉酶的最适温度,则实验的基本思路是___________ 。
(1)“金花”分泌的淀粉酶、果胶酶的化学本质为
(2)“发花”过程需要适宜的温度,因为
(3)若要探究温度对淀粉酶活性的影响,不能用斐林试剂代替碘液检测淀粉是否发生水解,因为使用斐林试剂检测时需要
(4)若要探究“金花”中淀粉酶的最适温度,则实验的基本思路是
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【推荐2】请根据所学内容,解读下列与酶有关的图示、曲线,然后回答下列问题:
![](https://img.xkw.com/dksih/QBM/2022/2/25/2924223434399744/2926055651598336/STEM/8933a284-8d0c-43db-975d-c86dc45c1250.png?resizew=447)
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(1)图1和图2分别表示了酶具有__________ 、__________ 的特性。
(2)图3是与酶活性影响因素相关的曲线,在图中所给出的曲线中pH=__________ 时酶的活性相对最高,从图示曲线我们还可以得出随温度的改变,酶的最适pH__________ (填“会”、“不会”)改变。
(3)图4中酶处于最适环境,A点后酶促反应速率不再增加,其限制因素主要是__________ 。
(4)从图5可以得出的结论是:在底物足量条件下,____________________ 。
![](https://img.xkw.com/dksih/QBM/2022/2/25/2924223434399744/2926055651598336/STEM/8933a284-8d0c-43db-975d-c86dc45c1250.png?resizew=447)
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(1)图1和图2分别表示了酶具有
(2)图3是与酶活性影响因素相关的曲线,在图中所给出的曲线中pH=
(3)图4中酶处于最适环境,A点后酶促反应速率不再增加,其限制因素主要是
(4)从图5可以得出的结论是:在底物足量条件下,
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(0.85)
【推荐3】回答有关生命物质基础和结构基础的问题。
![](https://img.xkw.com/dksih/QBM/2015/1/8/1567041669128192/1567041672257536/STEM/fa353078-351a-4964-9f8f-4c07de63b4c9.png)
⑴图乙中A所示的这类物质在生物膜上可能具有的功能是( )
⑵若甲图要表示豌豆根尖的成熟区(根毛区)表皮细胞,则图中不应该存在的结构是___________ ,而应添加的结构有___________________ 。
⑶若图甲细胞的分泌物是抗体,则该细胞可直接由___________ 细胞增殖分化而来。
⑷若图乙代表线粒体膜的一部分,则b代表的物质最可能是___________ 。
⑸若图乙代表神经细胞细胞膜的一部分,则静息时D侧的膜电位为________ 电位。
⑹图丙中标号⑧是不是肽键?______ ,为什么?_______________________________ 。肽键在________ (细胞器)上形成,若要断开,则主要依赖于细胞内合成的_________ 来催化。
![](https://img.xkw.com/dksih/QBM/2015/1/8/1567041669128192/1567041672257536/STEM/fa353078-351a-4964-9f8f-4c07de63b4c9.png)
⑴图乙中A所示的这类物质在生物膜上可能具有的功能是
A.作为载体蛋白,起物质运输作用 |
B.作为酶,催化发生在膜上的化学反应 |
C.作为受体,接受相应的化学信息 |
D.作为抗原,被免疫细胞识别 |
⑵若甲图要表示豌豆根尖的成熟区(根毛区)表皮细胞,则图中不应该存在的结构是
⑶若图甲细胞的分泌物是抗体,则该细胞可直接由
⑷若图乙代表线粒体膜的一部分,则b代表的物质最可能是
⑸若图乙代表神经细胞细胞膜的一部分,则静息时D侧的膜电位为
⑹图丙中标号⑧是不是肽键?
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