【推荐2】下表是某微生物培养基的配方。请分析回答下列问题：

编号	①	②	③	④	⑤
成分	（NH4）2SO4	KH2PO4	FeSO4	CaCl2	H2O
含量	0.4 g	4.0 g	0.5 g	0.5 g	100 mL

(1)从培养基的营养成分看，此培养基可用来培养的微生物同化作用类型是______________。利用该培养基培养微生物时，微生物所需要的碳源来自______________。
(2)若要观察微生物的菌落的特点，培养基中还应添加的成分是_______________。
(3)培养基的配方是要根据微生物的营养需求而设定的，如果在上面的配方中加入一定的纤维素，就可以富集培养_____________微生物，但是在接种前要先_________，再经过严格的_______处理。
(4)在筛选纤维素分解菌的过程中，通常用_______染色法，这种方法能够通过颜色反应直接对纤维素分解菌进行筛选。甲同学在实验时得到了如图所示的结果，则纤维素分解菌位于________内。

A.①②                                 B.③                    
C.②③                                 D.①②③

【推荐3】为了调查某小区自来水的水质情况，研究小组对该小区自来水水样中的大肠杆菌进行了研究。回答下列问题：
(1)研究小组先采用平板划线法分离提纯自来水中的大肠杆菌，分离培养大肠杆菌可以使用___(填“A.麦芽汁培养基”或“B.LB培养基”或“C.查氏培养基”)。在进行划线操作前灼烧接种环的目的是______，接种完成后灼烧接种环的目的是_______________。
(2)该研究小组再采用稀释涂布平板法对自来水中大肠杆菌数目进行测定，利用该方法测定活菌数目的原理是______。
(3)自来水中大肠杆菌的数目还可以采用滤膜法进行测定，将已知体积的自来水过滤后，将滤膜放在伊红美蓝培养基上培养，然后根据培养基上______的数目，计算出水样中大肠杆菌的数量。伊红美蓝培养基从用途来看属于______培养基。
(4)大肠杆菌代谢产物中含有多种蛋白质，根据相对分子质量大小分离蛋白质的有效方法是______。

【推荐1】现有磨浆机、烧杯、滴管、量筒、玻璃棒、漏斗、纱布、苹果、试管、质量分数为2％的果胶酶溶液、蒸馏水、一定浓度的盐酸和氢氧化钠溶液，下表是某小组利用上述材料进行的有关实验：（“／”表示不加）

操作顺序	项目	烧杯
		甲	乙	丙	丁
1	在烧杯中加入苹果泥	20mL	20mL	20mL	20mL
2	①	2mL	/	2mL	2mL
3	加入不同的液体	2mL蒸馏水	4mL蒸馏水	2mL盐酸	2mL氢氧化钠
4	水浴恒温，玻璃棒搅拌	15分钟	15分钟	15分钟	15分钟

请回答下列问题：
（1）磨浆机的作用是__________________。
（2）若要验证果胶酶的作用，应把______两个烧杯同时取出并_______________，观察并比较________。预期的实验现象与结果是：_____________________。
（3）比较烧杯甲、丙、丁可知：_________能影响酶的活性。
（4）表中①处的内容是_________________。
（5）请你设计一张表格，用来记录利用上述材料“探究果胶酶最适用量”的实验结果_________________。

【推荐2】东北农业大学科研人员利用双重固定法，即采用戊二醛作交联剂（使酶相互连接），海藻酸钠作为包埋剂来固定小麦酯酶，来研究固定化酶的性质，并对其最佳固定条件进行了探究。下图显示的是部分研究结果，请分析回答下列问题:

注:酶活力为固定化酶催化化学反应的总效率
(1)测定酶活力时可以用单位时间内、单位体积中_______________来表示。
(2)从对温度变化适应性和应用范围的角度分析，甲图所示结果可以得出的结论是__________________________。
(3)乙图曲线表明浓度为_______的海藻酸钠包埋效果最好，当海藻酸钠浓度较低时，酶活力较低原因是_________________________。
(4)固定化酶的活力随使用次数的增多而下降，由丙图可知，固定化酯酶一般可重复使用___次，酶活力明显下降。
(5)固定小麦酯酶不仅采用海藻酸钠直接包埋，同时用戊二醛作交联剂，这是因为__________。

【推荐3】果汁制作是常用的水果加工技术之一，不仅可以缓解产销矛盾，而且能够提高产品的附加值。由霉菌发酵生产的果胶酶是食品加工业中使用量最大的酶制剂之一 ，被广泛地应用于果汁加工业。下图为从黑曲霉菌中提取果胶酶的流程图。回答下列有关问题：

（1）生产果汁时，为了使果胶酶得到充分的利用，除了控制好温度和pH外，还需要控制好______。
（2）图中步骤A为________，该步骤常采用透析法，目的是___________________。
（3）蛋白质纯化可采用凝胶色谱法分离相应蛋白质，其分离依据是____________。凝胶色谱柱的装填要注意不得有气泡存在，因为气泡会_______。 纯化的蛋白质是否达到要求，需要进行蛋白质纯度的鉴定，使用最多的鉴定方法是____________。

（4）为了使酶能够被重复利用，节约成本，可将果胶酶进行固定化。一般来说，酶不适合采用包埋法进行固定，分析其原因是_______。上图甲 、乙分别为MCM-48用量及果胶酶浓度对果胶酶固定效果的影响，据图可知，固定化果胶酶较适宜的条件是___________________。

【推荐1】下面是关于固定化酶和细菌培养实验的问题。请回答：
（1）已知淀粉的分解产物可以是糊精，可以用KI-I₂检测，呈现的颜色是红色。某兴趣小组欲利用固定化酶进行酶解淀粉的实验，分组见下表。

组别	固定化酶柱长度（cm）	淀粉溶液的流速（mL·min-1）
甲	10	0．3
乙	10	0．5
丙	15	0．3
丁	15	0．5

石英砂在用于吸附之前已经充分洗净，在后续实验操作过程中，将吸附了ɑ-淀粉酶的石英砂装入柱中后，需用蒸馏水充分洗涤固定化酶柱，以除去___________。按上表分组，将配制好的淀粉溶液加入到固定化酶柱中，然后取一定量的流出液进行KI-I检测。若流出液呈红色，表明有___________生成；若各组呈现的颜色有显著差异，则流出液中淀粉水解产物浓度最高的是_________组。
（2）下列关于上述固定化酶实验的叙述，正确的是(        )
A．固定化酶柱长度和淀粉溶液流速决定了反应时间的长短
B．淀粉溶液流速过快会导致流出液中含有淀粉
C．各组实验所用的淀粉溶液浓度应相同
D．淀粉溶液的pH对实验结果有影响
（3）现有一份污水样品，某兴趣小组欲检测其中的细菌数，进行以下实验。将一定量的污水样品进行浓度梯度稀释。取适量不同稀释度的稀释液，用___________法分别接种于固体平面培养基上，经培养后进行计数。该实验应注意，接种前，从盛有___________的容器中将涂布器取出，放在酒精灯火焰上灼烧，冷却后待用；分组时，需用___________作为对照。
（4）在上述细菌培养实验中进行计数时，应计数的是接种了(      )
A．各个稀释度样品的培养基上的细菌数
B．合理稀释度样品的培养基上的细菌数
C．各个稀释度样品的培养基上的菌落数
D．合理稀释度样品的培养基上的菌落数

【推荐2】某科研小组采用 80℃水浴熔化海藻酸钠，固定黑曲霉孢子（含β-葡萄糖苷酶），并进行相关催化实验，请分析回答问题。
（1）此实验过程中采用 80℃水浴代替_____加热法熔化海藻酸钠，其优点是能准确控制温度，融化过程不会出现焦糊且融化时间短。熔化的海藻酸钠加入黑曲霉孢子悬浮液前一定要进行_____处理，海藻酸钠的最终质量分数需控制在 3%，原因是______________。
（2）实验过程中，初形成的凝胶珠放在_____溶液中静置 30min，目的是形成稳定的网状凝胶结构。
（3）β-葡萄糖苷酶能催化大豆苷水解为大豆苷元，pH 和温度对游离孢子和固定化凝胶珠中 β-葡萄糖苷酶活性影响的结果如图所示，由图可知：研究 pH 和温度对葡萄糖苷酶活性影响时，温度和 pH 应分别控制为_____、_________；与游离孢子相比，固定化凝胶珠中 β-葡萄糖苷酶的 pH 适宜范围会_________，热稳定性会 __________。

转化率=豆苷含量- 反应后大豆苷含量/反应前大豆苷含量×100

处理温度/℃	转化率
	游离孢子	固定化凝胶珠
30	100	100
40	99	100
50	98	99
60	65	98
70	29	92
80	5	50
90	0	10

【推荐1】随着人类基因组计划的进展以及多种生物基因测序工作的完成，人类跨入了蛋白质时代。对蛋白质进行研究和应用，首先需要获得高纯度的蛋白质。请回答下列问题：
（1）蛋白质的提取和分离一般分为四步：样品处理、_____、_____和纯度鉴定。
（2）凝胶色谱法：是根据_______________的有效方法．所用凝胶的化学本质大多为____________。SDS﹣聚丙烯酰胺凝胶电泳消除了净电荷对迁移率的影响，使电泳迁移率完全取决于_____。
（3）粗分离中透析的目的是________，若要尽快达到理想的透析效果，可以_______。
（4）装填凝胶色谱柱时，凝胶必须装填紧密，原因是_____________________，色谱柱制作成功的标志是__________________。

【推荐2】大肠杆菌的数量是检测自来水是否受污染的最直接的指标。根据所学知识回答下列问题：
（1）要从自来水中分离和纯化大肠杆菌，所需培养基一般为_______________________。制备培养基时在各成分都溶化后，要进行调节pH和灭菌，对培养基进行灭菌的常用方法是____________________________，灭菌后还要进行__________________。
（2）除了通过滤膜法可以测定自来水中大肠杆菌的数目外，还可以通过___________对大肠杆菌进行活菌数目的统计。大肠杆菌的培养基中需要加入_________________溶液，则形成的菌落呈________色。
（3）研究表明大肠杆菌含有2000种以上的蛋白质，分离提取部分大肠杆菌蛋白质时，需利用________________法，并加入磷酸缓冲液进行洗脱，最先洗脱出来的蛋白质相对分子质量较________。

【推荐3】下图表示血红蛋白提取和分离的部分实验装置，请回答下列问题：

（1）血红蛋白是人和其他脊椎动物红细胞的主要组成成分，其在红细胞中的作用体现了蛋白质具有______功能。
（2）甲装置中，B是血红蛋白溶液，则A是______。甲装置用于____________，目的是__________________。
（3）乙装置中C是______，该分离蛋白质的方法叫____________，是根据______分离蛋白质的有效方法，通常______的蛋白先流出来。当______时，用试管收集流出液，每5mL收集一管，连续收集。
（4）判断纯化的蛋白质是否达到要求，需要进行蛋白质纯度的鉴定。在鉴定的方法中使用最多的是______凝胶电泳。