图中甲、乙、丙依次表示果醋、腐乳和泡菜的主要发酵菌种，①②③④表示相同之处，有关叙述中，正确的是（ ）
| A．①表示两者的细胞结构 | B．②表示两者的异化类型 |
| C．③表示两者均能进行有丝分裂 | D．④表示三者同化类型 |
更新时间：2021-05-01 00:15:46
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【推荐1】下列有关现代生物技术操作注意事项或应用的叙述中，正确的是（ ）
| A．使用乳腺生物反应器生产药物时，需将目的基因导入乳腺细胞 |
| B．PCR常用于去除蛋白质、DNA等生物大分子中混有的小分子杂质 |
| C．在进行果酒发酵过程中要定期“放气”，随着发酵时期延长放气频率逐渐提高 |
| D．DNA在0.14mol/LNaC1溶液中溶解度最小，可以利用该特点将DNA与杂质分离 |
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【推荐2】果酒、果醋、泡菜的制作都离不开微生物的发酵作用，下列叙述正确的是（ ）
| A．制作果酒时，自始至终都要保持无氧状态，这样才能提高产量 |
| B．果醋发酵时，要保持充足的氧气 |
| C．参与泡菜制作的微生物不能用于生产酸奶 |
| D．泡菜发酵过程中，在泡菜坛盖边沿的水槽中一次性注满水即可 |
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【推荐1】毛霉属于( )
| A．真菌 | B．病毒 | C．细菌 | D．植物 |
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【推荐2】豆豉是大豆经过发酵制成的一种食品。为了研究影响豆豉发酵效果的因素，某小组将等量的甲、乙两菌种分别接入等量的A、B两桶煮熟大豆中并混匀，再将两者置于适宜条件下进行发酵，并定期取样观测发酵效果。以下推测正确的是（ ）
| A．煮熟大豆使蛋白质变性，肽键被破坏 |
| B．该实验的自变量是菌种，温度属于因变量 |
| C．若容器内上层大豆发酵效果优于底层，则发酵菌为厌氧菌 |
| D．大豆发酵过程中部分蛋白质转变为多肽，形成豆豉的独特风味 |
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