【推荐1】下列关于果酒、果醋、腐乳、泡菜制作过程的叙述正确的是

A．发酵菌群均为原核细胞	B．均需高温高压灭菌
C．均可以使用自然菌种	D．均需控制无氧条件

【推荐2】如图表示果酒和果醋制作过程中的物质变化。下列叙述正确的是

A．过程①和②都只能发生在缺氧条件下

B．过程①和③都只发生在线粒体中

C．过程①～④所需的最适温度相同

D．过程①和③都有ATP的产生

【推荐3】山东即墨老酒被评定为中国北方黄酒的“营养酒王”，其酒内含有的糖分、糊精、有机酸、蛋白质、氨基酸、甘油、高级醇、维生素、无机盐等全为天然所得。造老酒的“诀窍”主要是守六法∶“黍米必齐、曲蘖必时、水泉必香、陶器必良、湛炽必洁、火剂必得”；把六关∶“熵糜、糖化、发酵、压榨、陈储、勾兑”。下列说法错误的是

A．“曲蘖必时”中的曲蘖特指酵母菌，在酿造黄酒过程中只进行无氧呼吸

B．“糖化”是指将淀粉等水解为甜味糖，有利于发酵过程中酵母菌对糖类的利用

C．“湛炽必洁”是指酿造、陈储老酒的器具必须严格杀菌消毒，防止杂菌污染

D．“陈储”是指将榨出的酒放入储酒罐内陈储存放待用，要特别注意密封防止酸酒

【推荐1】如图为某同学设计的酿制苹果醋的基本流程图和发酵装置示意图，下列相关分析正确的是

A．①过程要清洗灭菌以减少杂菌的污染

B．②过程加入蛋白酶可以提高苹果的出汁率

C．③过程发酵瓶中留的空间可防止发酵时培养液溢出

D．④过程需要关闭发酵装置的充气口并适当提高温度

【推荐2】关于黄酒酿造方法，古遗六法中描述道：黍米必齐、曲蘖必时、水泉必香、陶器必良、湛炽必洁、火剂必得（注：曲蘖主要指酒曲，湛炽是指浸泡和蒸煮）。下列说法错误的是（       ）

A．黄酒中的酒精是酵母菌利用“黍米”经无氧呼吸产生的代谢产物

B．“曲蘖”制作的季节不同，可能会影响到酵母菌的种类和数量

C．“陶器必良”和“火剂必得”是为了控制发酵过程的环境条件

D．黄酒酿造过程中发酵液出现的气体都是在酵母菌细胞质基质中产生的

【推荐3】下图装置可用于生物技术实践的相关实验，下列有关叙述不正确的是（　　）

A．乙装置可先用于果酒的制作，后用于果醋的制作

B．利用装置甲制作腐乳时，应随着豆腐块层数的加高而增加盐量

C．用装置乙制作果酒时温度应控制在35 ℃左右，制作果醋时应适当降温

D．装置乙的排气口是一个长而弯曲的胶管，可防止空气中微生物的污染