牛奶中富含蛋白质，新鲜生姜根茎中的凝乳酶能够水解牛奶中的亲水性蛋白质，使其他蛋白质暴露出来，与某些离子相互作用，形成凝胶体，待牛奶凝固便成为一种富有广东特色的甜品——姜汁撞奶。为探索制作姜汁撞奶的条件，某生物兴趣小组通过实验探究温度对凝乳酶活性的影响，结果如下图所示。据此分析，下列说法正确的是（ ）
| A．凝乳酶能为蛋白质的水解提供活化能 | B．85℃的牛奶与姜汁混合可能不会凝固 |
| C．不同温度下凝乳酶的活性不同 | D．保存凝乳酶的适宜温度约为60℃ |
2022·广东茂名·二模 查看更多[10]
更新时间：2022-04-24 11:40:58
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适中
(0.65)
【推荐1】在适宜温度、pH为7和一定浓度反应物的条件下，酶M催化反应物发生反应，其生成物的情况如图所示。下列叙述错误的是（ ）
| A．A点的酶促反应速率大于B点的 |
| B．B点生成物的量不再增加，主要是受酶活性的影响 |
| C．若增加反应物的量，则B点可能上移 |
| D．若酶M是蛋白酶，则生成物可表示多肽 |
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名校
【推荐2】下列关于实验的说法正确的有哪几项
①探索淀粉酶对淀粉和蔗糖的专一性作用时，可用碘液替代斐林试剂进行鉴定。
②观察有丝分裂时，可选用紫色洋葱的外表皮细胞作为观察材料。
③视野中观察到处于质壁分离状态的细胞，不能据此判断该细胞正在失水。
④提取光合色素，进行纸层析法分离，未见色素带，说明材料可能为黄化叶片。
⑤在噬菌体侵染细菌的实验中，以T2噬菌体为实验材料的原因是其缺乏独立的代谢系统。
⑥探究生长素类似物对扦插枝条生根的最适浓度正式实验中，不需要设置蒸馏水的对照组。
①探索淀粉酶对淀粉和蔗糖的专一性作用时，可用碘液替代斐林试剂进行鉴定。
②观察有丝分裂时，可选用紫色洋葱的外表皮细胞作为观察材料。
③视野中观察到处于质壁分离状态的细胞，不能据此判断该细胞正在失水。
④提取光合色素，进行纸层析法分离，未见色素带，说明材料可能为黄化叶片。
⑤在噬菌体侵染细菌的实验中，以T2噬菌体为实验材料的原因是其缺乏独立的代谢系统。
⑥探究生长素类似物对扦插枝条生根的最适浓度正式实验中，不需要设置蒸馏水的对照组。
| A．②③⑥ | B．①④⑤ | C．③⑥ | D．①⑤ |
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名校
【推荐1】靠近肠腔一侧的小肠上皮细胞表面具有Na+/葡萄糖同向运输载体，小肠上皮细胞从肠腔每吸收2个Na+，同时吸收一个葡萄糖分子。进入小肠上皮细胞中的葡萄糖可通过载体运输进入组织液，而Na+则通过Na+/K+泵进入组织液，相关过程如图所示。下列相关叙述错误 的是（ ）
| A．细胞膜上的Na+/K+泵具有降低某些化学反应活化能的作用 |
| B．小肠上皮细胞吸收葡萄糖的方式是主动运输，但不消耗ATP中的能量 |
| C．增加小肠肠腔中Na+的含量，可加速小肠上皮细胞对肠腔中葡萄糖的吸收 |
| D．小肠上皮细胞中的葡萄糖进入组织液与肠腔内Na+进入小肠上皮细胞均消耗能量 |
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解题方法
【推荐2】某种酶P由RNA和蛋白质组成，可催化底物转化为相应的产物。为探究该酶不同组分催化反应所需的条件，某同学进行了下列5组实验（表中“+”代表添加该物质或能检测到该物质，“/”代表不添加该物质或不能检测到该物质）。根据实验结果可以得出的结论是（ ）
实验组别 | ① | ② | ③ | ④ | ⑤ |
底物 | + | + | + | + | + |
RNA组分 | + | + | / | + | / |
蛋白质组分 | + | / | + | / | + |
低浓度Mg2+ | + | + | + | / | / |
高浓度Mg2+ | / | / | / | + | + |
产物 | + | / | / | + | / |
| A．酶P必须在高浓度Mg2+条件下才具有催化活性 |
| B．蛋白质组分的催化活性随Mg2+浓度升高而升高 |
| C．在高浓度Mg2+条件下RNA组分具有催化活性 |
| D．酶P能够为化学反应提供能量，从而加快反应速率 |
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(0.65)
【推荐1】水稻细胞内合成的某物质，能够在常温下高效分解淀粉，该物质
| A．在低温条件下容易发生变性 | B．含有C、H、O、N、P |
| C．也能催化纤维素分解 | D．含有氨基 |
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名校
【推荐2】下列有关酶的叙述，正确的是（ ）
| A．所有酶都由C、H、O、N四种元素组成 |
| B．酶由氨基酸组成，合成过程中有水生成 |
| C．低温能降低酶活性是因其破坏了酶的空间结构 |
| D．蔗糖酶只能催化蔗糖的水解，说明其具有专一性 |
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