【推荐1】啤酒于二十世纪初传入中国，属外来酒种，是以大麦芽、酒花、水为主要原料，经酵母菌发酵而成的饱含二氧化碳的低酒精度酒。啤酒因具有浓郁的麦香味，深受广大消费者的喜爱。如图1为酿制啤酒的简易过程。回答下列问题：

   

(1)利用酵母菌酿造啤酒的原理是__________________（用化学简式表示）。将原料放入沸水中混合蒸煮的目的是_______________。待混合物冷却后再加入酵母菌的原因是_____________。
(2)啤酒制作中加糖的目的是____________________（答两点）；搅拌的目的是_________________________（答两点）。
(3)研究人员对几种啤酒酵母进行了研究，几种酵母发酵后的啤酒感官评分分别为：H-1：83分，Z-2：70分，J-3：80分；Y-4：88分，C-5：60分。如图2为几种酵母菌菌株发酵速度的比较结果。根据实验结果分析，实际的啤酒酿造中应选用的酵母菌菌株是________，理由是__________________________。
(4)酵母菌最适生长温度约为28℃，欲从啤酒中初筛出耐高温的酵母菌菌株，你的操作思路是_____________________________________________。

【推荐2】图1是将玉米的PEPC酶（与的固定有关）基因与PPDK酶（催化初级受体“PEP”的生成）基因导入水稻后，在某一温度下测得光照强度对转双基因水稻和原种水稻的光合速率影响。图2是在光照为1000Lux下测得温度影响光合速率的变化曲线。请据图分析回答下列问题：

(1)转基因成功后，正常情况下，PEPC酶应在水稻叶肉细胞的___________（填细胞结构）处发挥作用。
(2)原种水稻A点以后限制光合作用的主要环境因素为___________（答2点即可），转基因水稻___________（填“是”或“不是”）通过提高相关酶的最适温度来增强光合速率。图1是在___________℃下测得的结果。
(3)原种水稻中，与的固定有关的酶是Rubisco酶，从固定有关酶的角度分析转双基因水稻比原种水稻光合速率大的原因可能是___________。
(4)为了探究“高光照强度下，转基因水稻光合速率的增加与导入的双基因编码的酶的相关性”，请利用转双基因水稻，PEPC酶的专一抑制剂（简称A）、PPDK酶的专一抑制剂（简称B）等设计实验。完成以下实验思路：取生理状态相同的转双基因水稻若干，均分四组，在高光照强度时，分别进行不处理、___________、___________、___________处理，其余条件相同且适宜，一段时间后，测定四组转双基因水稻的净光合速率。

【推荐2】19世纪中期，关系到法国经济命脉的酿造业曾一度遭受毁灭性的打击。在生产过程中，出现了葡萄酒变酸、变味的怪事。经过研究，法国科学家巴斯德发现，导致生产失败的根源在于发酵物中混入了杂菌。由此人们认识到保持培养物纯净的重要性。请回答下列与微生物培养和利用的相关问题：
(1)获得纯净培养物的关键是__________。例如，对培养基进行灭菌的方法是__________。若要检测所倒的平板是否合格，常见的具体操作是__________。
(2)微生物接种的方法很多，最常用的是平板划线法和稀释涂布平板法，其中稀释涂布平板法的操作过程分两个步骤，即__________和涂布平板操作，能在培养基表面形成单个菌落，菌落是指__________。
(3)在微生物的培养与观察过程中，我们可根据__________（至少填2项）等菌落特征初步判断培养基上菌种的类型。
(4)为了筛选到能高效降解有机化合物W的细菌（目的菌），科研人员将获得的3种待选微生物菌种甲、乙、丙分别接种在1L含20mg有机化合物W的相同培养液中培养（以有机化合物W为唯一碳源、氮源，培养液中他营养物质充裕、条件适宜），观察从实验开始到微生物停止生长所用的时间，甲、乙、丙分别为18小时、40小时、25小时，则应选择微生物__________（填“甲”“乙”或“丙”）作为菌种进行后续培养，理由是__________。

【推荐3】生物技术在日常生活中应用非常广泛，回答下列与生物技术有关的问题：
(1)泡菜不能急着吃，是因为泡菜制作过程中会产生亚硝酸盐，实验室常采用______________法来检测泡菜中亚硝酸盐的含量，亚硝酸盐在适宜条件下可以和相关试剂反应生成________色物质。
(2)制作果醋和葡萄酒使用的微生物在结构上不同主要是前者_____________。由果酒制作转为果醋制作时，需要调整成的温度范围是___________________。在制作腐乳过程中，加盐和加酒都能够抑制________________。
(3)鉴别纤维素分解菌的培养基中需要加入的染料是________________，该物质能够与纤维素反应生成红色复合物。
(4)玫瑰精油是制作高级香水的主要成分，其适合用水蒸气蒸馏法提取，理由是玫瑰精油具有易挥发,难溶于水,化学性质___________,能随水蒸气携带的性质。当蒸馏瓶中的水和原料量一定时，蒸馏过程中影响玫瑰精油提取量的主要因素有蒸馏时间和________________。
(5)凝胶色谱法是根据________________________分离蛋白质的有效方法。
(6)接种微生物常用的方法中可用于微生物计数的是________________。
(7)乳酸发酵和醋酸发酵所用的菌种分别为_________、___________，两者发酵条件的最大差异是后者___________________。
(8)腐乳制作利用了毛霉等微生物产生的____________和___________酶。

【推荐1】在全球变暖的大背景下，低碳经济受到越来越多国家的关注。下图是生态系统碳循环的部分过程，其中甲、乙、丙表示生态系统中的三种成分。试分析

(1)《联合国气候变化框架公约》将“从大气中清除二氧化碳的过程、活动和机制”称之为“碳汇”，图中能表示“碳汇”的过程是________(用图中数字序号表示)，这一过程主要发生在甲图中_________处(在a～d中选择)。
(2)X与甲图细胞所示生物类群的能量来源不同，X代表的生物能量来源为_____________，X的细胞结构的主要特点是_____________________，要从土壤中选择出该生物时培养基中应________（填加或不加）有机碳源。
(3)生态系统中，乙的成分为____________。能降低温室效应的成分是___________，理由是__________________________________。

【推荐2】下面是筛选抗链霉素大肠杆菌的实验步骤及相关图解。实验步骤：①把大量对链霉素敏感的大肠杆菌接种在不含链霉素的培养基1的表面，进行培养。②待其长出密集的小菌落后，用影印法接种到不含链霉素的培养基二上，随即在影印到含链霉素的培养基3上，进行培养。③在培养基3上，出现了个别抗链霉素的菌落，将其挑选出，以此类推，如下图：

请分析回答：
(1)菌落是指____，从生态学角度分析，菌落实质上属于_______。
(2)配制培养大肠杆菌的培养基，一般都含有______物质。
(3)从功能上看，含有链霉素的培养基3、7、11属于______。由上图可知，原始菌种接种到培养基1、5、9的方法是_____。
(4)对2和3进行比较，在2上找到与3上相应的菌落，挑取其中一个菌落接种到_____（含链霉素/不含链霉素）的培养基上， 如果有较多的菌落出现，则说明该抗性基因突变发生在该菌接触链霉素之_____ （ 前/后）。

【推荐3】自生固氮菌是土壤中能独立固定空气中氮气的细菌，将玉米种子用自生固氮菌拌种后播种，可显著提高产量并降低化肥的使用量。科研人员进行了土壤中自生固氮菌的分离和固氮能力测定的研究，部分实验流程如下图。回答下列问题：
   
(1)下表为两种培养基的配方，步骤④应选择的培养基是______（填“甲”或“乙”），原因是_________。

培养基类型	培养基组分
培养基甲	甘露醇、KH2PO4、MgSO4·7H2O、NaCl、K2SO4、CaCO3、蒸馏水
培养基乙	甘露醇、KH2PO4、MgSO4·7H2O、NaCl、K2SO4、CaCO3、蒸馏水、琼脂

(2)该实验用于纯化培养的方法是__________________，若在④的各组平板上统计的菌落的数量为108、120、138个，则每克土壤中含有的固氮菌为_________个（用科学记数法表示）。
(3)另一组实验中发现，当培养时间过长时，在固氮菌大菌落四周出现了少量杂菌小菌落，进一步研究表明这些杂菌不能利用空气中的氮气，则其氮源来自于______________________。
(4)将纯化的固氮菌置于完全培养液中扩大培养48小时，经离心后收集下层细胞并转移至特定培养基中进行固氮能力的测定，筛选出固氮能力最强的菌种CM12，为进一步鉴定其固氮能力，科研人员选用发芽一致的玉米种子进行3组盆栽实验，30天后测定土壤微生物有机氮含量，结果如下图。
   
①实验结果表明：施用尿素处理和接种CM12处理均能增加土壤有机氮含量。与CK组相比，CM12处理组土壤微生物有机氮含量增加了约_________%。
②研究表明，土壤中碳氮比低于40：1时，固氮菌的固氮作用迅速停止。因此优良菌肥最好与___________（填“有机肥”“氮肥”“磷肥”或“钾肥”）配合施用。

【推荐1】尿素[CO（NH₂）₂]含氮量高，化学性质稳定，是现代农业生产中一种重要的氮肥。尿素施入土壤后，会被土壤中的某些细菌分解成NH₃，再被转化为NO₃^-、NH₄⁺等被植物吸收。而这些细菌之所以能分解尿素，是因为它们能合成脲酶。
(1)将土壤稀释液中能分解尿素的细菌分离出来，培养基的配方该以___________的选择培养基，并加入____________指示剂进行鉴别。
(2)该选择培养基就一定起到选择作用吗?请你设计一方案证明选择培养基具有选择作用，并作出相应实验结论。______________________________________
(3)稀释涂布平板法可以用于细菌的计数，是因为当样品的稀释度足够高时，________。通过计数平板上的菌落数，就能推测出样品中大约含有多少活菌。
(4)甲同学用移液器取0.1ml稀释液涂布了A、B、C三个平板测定同一土壤样品中的细菌数。从对应稀释倍数为10⁵的培养基中，得到以下统计结果。统计的菌落数分别为232、212、246，1ml原液含菌株数为_______________。

【推荐2】为测定水样是否符合饮用水卫生标准，常用滤膜法测定大肠杆菌的数目。流程如下图所示，滤膜法的大致流程为：用滤膜过滤待测水样→水样中的细菌留在滤膜上→将滤膜转移到伊红—亚甲蓝琼脂培养基（EMB培养基）上培养→统计菌落数目。据图回答问题：
   
(1)从培养基的功能角度分析，EMB培养基属于________培养基。为避免杂菌干扰，实验仪器如镊子、培养皿等需要采用________法进行灭菌。将完成过滤之后的滤膜紧贴在EMB培养基上，这相当于微生物培养中的________操作。统计培养基上菌落种类和数目时要每隔24h观察统计一次，直到________时作为记录的结果。
(2)某同学在无菌操作下将500mL待测水样通过滤膜法测得EMB培养基上菌落数平均为135，呈深紫色并有金属光泽的菌落数平均为31，则推测1升待测水样中的大肠杆菌数目为________个。利用该方法统计的结果往往比实际活菌数偏________（填“高”或“低”），用该方法统计菌落数目时，________（填“需要”或“不需要”）设置对照组，原因是________________________。
(3)利用滤膜法也可用于测定待测水样中其他微生物的数目。某同学取了两份水样，其中一份待测样品来自家庭制作的果酒，家庭制作果酒过程中无需严格灭菌以杀灭杂菌，理由是________。另一份待测样品来自迎霞湖，若通过测量蓝细菌数目来研究水华，从培养基的营养成分分析，必需添加________。

【推荐3】某研究性学习小组了解到泡菜中的乳酸菌除了在发酵中产生乳酸，还可以降解亚硝酸盐，该小组利用泡菜液进行了相关的研究。请回答下列问题:
(1)乳酸菌和酵母菌在结构上的主要区别是乳酸菌无________为界限的细胞核。
(2)小组成员用改良的MRS固体培养基分离乳酸菌，该培养基成分如下:

蛋白胨	牛肉膏	酵母膏	葡萄糖	CaCO3	琼脂	蒸馏水	其他成分略
10g	10g	10g	20g	20g	20g	1000mL

①该培养基因含碳酸钙而不透明，乳酸菌产生的乳酸能溶解培养基中的碳酸钙，从而在
菌落周围形成溶钙圈，该培养基属于_____ (填“选择”或“鉴别”)培养基。
②小组成员将泡菜液进行梯度稀释后，取0．1ml加入到50℃左右的培养基中摇匀，待凝固后，再在其上加盖一层固体培养基。在50℃左右操作的原因是此时培养基为______态且______，加盖一层固体培养基的目的是___________________。
③下图为纯化微生物培养的两种接种方法，培养效果如图。图A的接种方法是_____；图B的接种方法是_____。

④乳酸菌在－20℃的冷冻箱中长期保存时，菌液需和一定量的______混匀。
(3)生产泡菜过程中产生的废水，俗称泡菜废水。泡菜废水中含有大量纤维素等有机物，并且盐度较高，对微生物生长起到较强地抑制作用。
①小组成员想要获得能分解纤维素的微生物，在配制培养基时需以______为唯一碳源；从功能上看，该培养基属于_____培养基。
②若要用获得的纤维素分解菌高效处理泡菜废水，还需将纤维素分解菌培养在含_____的培养基中，以进一步筛选出符合要求的目的菌株。