回答下列（一）、（二）小题：
（一）山楂果浆黏度大，含有丰富的果胶。为提高山楂果汁的产量，某兴趣小组从土壤中分离产果胶酶的微生物，并探究温度对果胶酶活性的影响，进行了下列实验。
(1)若要分离产果胶酶菌株，需配制以_____为唯一碳源的培养基，该培养基能分离目的菌株的原因是_____。
(2)将从果园采集的土壤放入适量的_____中，振荡混匀制成土壤悬液，备用。
①为获得均匀分布的单菌落，先将土壤悬液进行_____处理，然后将处理后的土壤悬液接种于_____（物理状态）培养基上。该方法也可用于测定产果胶酶菌的数量，但测定的菌体数量通常比实际值_____。
②由于酶在水溶液中很不稳定，且不利于工业化使用。因此采用固定化酶技术，固定果胶酶时，将海藻酸钠和果胶酶的混合液注入CaCl₂溶液后，形成凝胶珠，若形成的凝胶珠偏大将导致_____使酶的作用效率下降。
（二）干扰素是一种糖蛋白，具有抗病毒、抗细胞分裂和免疫调节等多种生物学功能，是治疗病毒性肝炎和肿瘤的药物。传统生产干扰素的方法是从人血液中提取，产量极低，治疗费用大。下图是科学家利用大肠杆菌生产人体干扰素的操作过程如下：

(3)若干扰素基因核苷酸序列是未知的，我们可以建立一个包括目的基因在内的_____，从中找到想要研究的目的基因。
(4)①过程表示在人体淋巴细胞中获得干扰素mRNA后，经_____过程获得干扰素基因甲。
(5)②③④过程表示利用PCR（_____反应）技术扩增基因甲（其中②表示在95℃下，双链DNA解旋成为单链DNA），请说出利用该过程进行DNA克隆不同于体内DNA复制的方面是_____（说出两点）。
(6)在利用甲、乙获得丙的过程中，常用两种限制酶同时切割甲和乙，避免发生_____，而获得更多的所需重组质粒。将重组质粒导入大肠杆菌之前，需用Ca²⁺处理，使细胞处于_____的生理状态，称为感受态。完成导入一段时间后，从大肠杆菌细胞中提取蛋白质，采用_____技术进行检测，若有杂交带出现则表明干扰素基因成功表达。
(7)与传统提取的干扰素相比较，利用大肠杆菌生产的干扰素缺乏糖链的原因是_____。