扩展青霉是腐烂苹果中常见的微生物之一，其次级代谢产物棒曲霉素(Pat)是一种具有致突变作用的毒素。为研究腐烂苹果中Pat的分布，研究人员进行了如图所示的实验，其中“病健交界处”为腐烂部位与未腐烂部位的交界处，取样分离的5个部分分别为①号部位、②号部位、③号部位、④号部位、⑤号部位。
(1)苹果腐烂部位的微生物除扩展青霉外，还有枯草杆菌。青霉与枯草杆菌相比在结构上的主要区别是___ 。
(2)活化扩展青霉菌种使用的培养基成分如表所示，该培养基根据物理性质属于___ 培养基，在培养霉菌时，一般需要将培养基pH调至___ 。
(3)用平板划线法分离扩展青霉时，划线的某个平板培养后第一划线区域的划线上都不间断地长满了菌落，其他区域的划线上却均无菌落。操作失误的原因可能是第一区域划线结束，接种环灼烧后未冷却或___ 。为防止杂菌污染，接种扩展青霉前，应对苹果进行___ (填“消毒”或“灭菌”)。若想快速直观的测定青霉菌的数量，最常用的方法是___ 。
(4)研究人员测定了病斑直径为1、2、3cm的苹果中①~⑤号部位的Pat含量，结果如图。根据图分析，下列说正确的是___。(多选)
(5)苹果除了可以直接食用外，还可以制作成苹果酒、苹果醋等。酿制苹果醋的微生物是醋酸菌，如果利用苹果酒制作苹果醋，反应的方程式应该是：______
(1)苹果腐烂部位的微生物除扩展青霉外，还有枯草杆菌。青霉与枯草杆菌相比在结构上的主要区别是
(2)活化扩展青霉菌种使用的培养基成分如表所示，该培养基根据物理性质属于
| 蔗糖 | NaNO3 | MgSO4 | KCl | FeSO4 | KH2PO4 | 蒸馏水 |
| 30g | 2g | 0.5g | 0.5g | 0.01g | 1g | 1000mL |
(4)研究人员测定了病斑直径为1、2、3cm的苹果中①~⑤号部位的Pat含量，结果如图。根据图分析，下列说正确的是___。(多选)
| A．腐烂部位中的Pat含量最高 |
| B．病斑越大，腐烂部位的Pat含量越高 |
| C．离腐烂部位越远的果肉中Pat含量越高 03 |
| D．1cm和2cm病斑苹果中，从①号到②号部位的Pat含量下降幅度较大 |
更新时间：2022-05-25 16:36:36
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【推荐1】科学家从长期受到废弃油脂污染的淤泥中得到两种油脂降解菌A和B，现对两种油脂降解菌进行培养分析，请回答下列问题：
(1)科学家配置了含有NH4NO30.3%、KH2PO40.05%、K2HPO40.05%、MgSO40.02%、微量元素液和含废弃油脂等的培养基，从功能上来看，该培养基属于____________ 培养基，加入KH2PO40.05%和K2HPO40.05%的目的是________________________ 。
(2)如图所示，科学家称取了5g淤泥样品，将其加入45mL无菌水中，进行梯度稀释，在5个平板上分别接入0.1mL稀释液，经适当培养后，5个平板上的菌落数分别为155、175、150、41、160个，则1g淤泥中的活菌数约为____________ 个（保留小数点后两位）。用这种方法统计得到的数值往往____________ （填“偏大”或“偏小”）。
(3)废弃油脂具有污染与资源两重性，A、B两种细菌在降解废弃油脂的同时还能获得高附加值的次生代谢产物鼠李糖脂。为评价A、B两种细菌的相关性能，对A、B两种细菌进行分别培养，得到如下结果。由图可知两种菌株在培养过程中都出现了____________ 型增长，且____________ 菌株更适合用于分解油脂。
(4)利用能降解废弃油脂的微生物降解废弃油脂时需要多步化学反应，因此在生产中常用____________ （填“固定化细胞”或“固定化酶”）技术，该技术多采用____________ 法固定化。
(1)科学家配置了含有NH4NO30.3%、KH2PO40.05%、K2HPO40.05%、MgSO40.02%、微量元素液和含废弃油脂等的培养基，从功能上来看，该培养基属于
(2)如图所示，科学家称取了5g淤泥样品，将其加入45mL无菌水中，进行梯度稀释，在5个平板上分别接入0.1mL稀释液，经适当培养后，5个平板上的菌落数分别为155、175、150、41、160个，则1g淤泥中的活菌数约为
(3)废弃油脂具有污染与资源两重性，A、B两种细菌在降解废弃油脂的同时还能获得高附加值的次生代谢产物鼠李糖脂。为评价A、B两种细菌的相关性能，对A、B两种细菌进行分别培养，得到如下结果。由图可知两种菌株在培养过程中都出现了
(4)利用能降解废弃油脂的微生物降解废弃油脂时需要多步化学反应，因此在生产中常用
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【推荐2】β-葡萄糖苷酶是一种存在于微生物中的可水解纤维素的酶，可用于生产燃料乙醇，也可作为洗涤剂的有效成分。某科研小组进行了β-葡萄糖苷酶高产菌株的分离、鉴定、提纯产物等研究。已知七叶灵能在β-葡萄糖苷酶的作用下水解，其水解产物七叶苷原能和Fe3+作用呈现棕黑色。请回答：
（1）为筛选出β-葡萄糖苷酶高产菌株，应到_____________ 环境中取样，取样后要在液体培养基中进行选择培养，其目的是_________________ 。
（2）选择培养后要初步分离鉴定出目的菌株，请写出实验思路：___________________ 。
（3）用接种针挑取棕黑色的菌落用_____________ 法进一步纯化，进而筛选出高产菌株。
（4）将高产菌株扩大培养，获得发酵液，用___________ 法去除发酵液中分子量小的杂质，再用_________ 法进一步纯化，最终获得纯度较高的β-葡萄糖苷酶。
（5）生产中为降低成本，β-葡萄糖苷酶最好采用________ 法固定，以便重复使用。
（1）为筛选出β-葡萄糖苷酶高产菌株，应到
（2）选择培养后要初步分离鉴定出目的菌株，请写出实验思路：
（3）用接种针挑取棕黑色的菌落用
（4）将高产菌株扩大培养，获得发酵液，用
（5）生产中为降低成本，β-葡萄糖苷酶最好采用
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【推荐3】某同学从被石油污染的土壤中分离得到A和B两株可以降解石油的细菌，在此基础上采用平板培养法比较二者降解石油的能力，并分析两个菌株的其他生理功能。实验所用的培养基成分如下。
培养基Ⅰ: K2HPO4，MgSO4，NH4NO3，石油。
培养基Ⅱ: K2HPO4，MgSO4，石油。
操作步骤:
①将A、B菌株分别接种在两瓶液体培养基Ⅰ中培养，得到A、B菌液;
②液体培养基Ⅰ、Ⅱ中添加琼脂，分别制成平板Ⅰ、Ⅱ，并按图中所示在平板上打甲、乙两孔。
(1)实验所用培养基中作为碳源的成分是_____ 。培养基中NH4NO3的作用是为菌株的生长提供氮源，氮源在菌体内可以参与合成___________ (答出2种即可)等生物大分子。
(2)步骤①中，在资源和空间不受限制的阶段，若最初接种N0个A细菌，繁殖n代后细菌的数量是______ 。
(3)为了比较A、B降解石油的能力，某同学利用步骤②所得到的平板Ⅰ、Ⅱ进行实验， 将含等量A、B的菌液分别接种到平板Ⅰ、Ⅱ的甲、乙两孔中，分析A、B菌株在有无NH4NO3的条件下对石油的降解能力，结果如表所示(“+”表示有透明圈，“+”越多表示透明圈越大，“-”表示无透明圈)，透明圈越大表明__________ 。
(4)现有一贫氮且被石油污染的土壤，根据上表所示实验结果，治理石油污染应选用的菌株是____ ，理由是_____________ 。
培养基Ⅰ: K2HPO4，MgSO4，NH4NO3，石油。
培养基Ⅱ: K2HPO4，MgSO4，石油。
操作步骤:
①将A、B菌株分别接种在两瓶液体培养基Ⅰ中培养，得到A、B菌液;
②液体培养基Ⅰ、Ⅱ中添加琼脂，分别制成平板Ⅰ、Ⅱ，并按图中所示在平板上打甲、乙两孔。
(1)实验所用培养基中作为碳源的成分是
(2)步骤①中，在资源和空间不受限制的阶段，若最初接种N0个A细菌，繁殖n代后细菌的数量是
(3)为了比较A、B降解石油的能力，某同学利用步骤②所得到的平板Ⅰ、Ⅱ进行实验， 将含等量A、B的菌液分别接种到平板Ⅰ、Ⅱ的甲、乙两孔中，分析A、B菌株在有无NH4NO3的条件下对石油的降解能力，结果如表所示(“+”表示有透明圈，“+”越多表示透明圈越大，“-”表示无透明圈)，透明圈越大表明
菌株 | 透明圈大小 | |
平板Ⅰ | 平板Ⅱ | |
A | +++ | ++ |
B | ++ | - |
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【推荐1】微生物食品检测是通过微生物检验，判断食品加工环境及食品卫生情况，能够对食品被细菌污染的程度作出正确的评价，为各项卫生管理工作提供依据，目前受到高度关注。请回答下列问题。
方法一：微生物培养法
（1）培养细菌最常用到牛肉膏蛋白胨培养基，其中蛋白胨的作用是______________________ 。要配置固体培养基一般需加入__________ 作为凝固剂。
（2）对食品中具有生命活性的微生物进行检测，看其数量是否超标，通常采用的接种方法是___ 。培养一段时间后，通过对菌落_________________ 的观察也可初步确定待检样本中的微生物种类。
（3）用上述方法计算每克样品中菌株数的公式为（C/V）×M，其中C代表______________ 。若培养结果中，有的菌落连成一片，最可能的原因是________________________ （答出一点即可）。
方法二：特殊物质检测法
（4）将待测样品的微生物接种在含有14C标记的葡萄糖的培养液中，培养一段时间，通过测定生物代谢所产_______ （填一种气体）的放射性强度，间接推测待测样品中微生物的数量。但该方法只适用于部分食品中微生物的检测，理由是___________________________ 。
方法一：微生物培养法
（1）培养细菌最常用到牛肉膏蛋白胨培养基，其中蛋白胨的作用是
（2）对食品中具有生命活性的微生物进行检测，看其数量是否超标，通常采用的接种方法是
（3）用上述方法计算每克样品中菌株数的公式为（C/V）×M，其中C代表
方法二：特殊物质检测法
（4）将待测样品的微生物接种在含有14C标记的葡萄糖的培养液中，培养一段时间，通过测定生物代谢所产
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【推荐2】目前净水器已家喻户晓。某商家广告宣称他们所生产的净水器能够去除水中全部细菌欲检验该商家的广告是否与产品性能相符，实验小组用净水器过滤的水进行实验，实验流程是：采集水样→•配制培养基→倒平板→接种→培养→观察。请回答下列问题：
（1）细菌生长繁殖所需的主要营养物质有______ 和无机盐四类，其中无机盐的作用是______ 。
（2）倒平板前用______ 方法对培养基灭菌，倒平板时应在______ 旁进行。要检测所倒平板是否合格，设计思路是______ 。
（3）要对实验所用水样中的细菌进行计数常用______ 法接种。
（4）若观察到______ ，则说明商家的广告与产品性能不相符。
（1）细菌生长繁殖所需的主要营养物质有
（2）倒平板前用
（3）要对实验所用水样中的细菌进行计数常用
（4）若观察到
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【推荐3】Ⅰ．无花果果肉绵软、不易长期贮藏，因此将无花果加工成果酒，无疑为无花果的深加工提供了条新的途径。用无花果榨取果汁并制作果酒的简要流程如下：
(1)利用无花果制作果汁时，使用果胶酶的目的是____________________ 。
(2)酵母菌是理想的酒精发酵菌种，其细胞内将葡萄糖分解为酒精的酶存在于__________ 。根据实际经验，添加适量的糖能够增加酒精度，原因是_____________________ 。
Ⅱ．酿制成功的无花果果酒暴露在空气中酒味会逐渐消失而出现醋酸味，兴趣小组想要通过培养细菌的方法验证醋酸杆菌的代谢类型。
(3)对培养基常用的灭菌方法是____________ ，接种细菌常用的方法是____________ 。
(4)该实验小组成功分离出醋酸杆菌后，用移液器设定1mL的接种量并分别接种于三个盛有等量液体培养基的锥形瓶中，放置在摇床上培养，设定摇床转速分别为210r/min、230r/min、250r/min，检测结果如图所示。从图中数据你可以得出什么结论：________________________ 。由此可知醋酸杆菌的代谢类型为________ （填“需氧型”或“厌氧型”或“兼性厌氧型”）。
(1)利用无花果制作果汁时，使用果胶酶的目的是
(2)酵母菌是理想的酒精发酵菌种，其细胞内将葡萄糖分解为酒精的酶存在于
Ⅱ．酿制成功的无花果果酒暴露在空气中酒味会逐渐消失而出现醋酸味，兴趣小组想要通过培养细菌的方法验证醋酸杆菌的代谢类型。
(3)对培养基常用的灭菌方法是
(4)该实验小组成功分离出醋酸杆菌后，用移液器设定1mL的接种量并分别接种于三个盛有等量液体培养基的锥形瓶中，放置在摇床上培养，设定摇床转速分别为210r/min、230r/min、250r/min，检测结果如图所示。从图中数据你可以得出什么结论：
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【推荐1】某果农尝试用丰收的苹果酿果酒，通过一段时间的酿制后，发现酿制的苹果酒没有酒味，却有浓烈的酸味：
（1）苹果汁发酵后是否有酒精产生，可用试剂___________ 进行检测，因为在_____________________________ 。酿制的苹果酒没有酒味，只有浓烈的醋味，可能的原因是_______________________________ 。
（2）用苹果汁制果醋，，要选用____________ 菌进行发酵
（3）无论用新鲜苹果汁酿制果酒还是果醋，为防止发酵液被污染，发酵瓶要用__________ 消毒，制果醋过程中，当__________ 都充足时，醋酸菌将苹果汁中的糖
（1）苹果汁发酵后是否有酒精产生，可用试剂
（2）用苹果汁制果醋，，要选用
（3）无论用新鲜苹果汁酿制果酒还是果醋，为防止发酵液被污染，发酵瓶要用
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【推荐2】我国的酿酒技术已经有4000多年的历史。早在几千年前，人们就开始进行酒、酱、醋、奶酪等的发酵生产，并积累了许多关于发酵的经验。回答下列与发酵生产有关的问题：
(1)腌制泡菜时，起主要作用的微生物的是乳酸菌。分离纯化乳酸菌时，应首先用_______ 对泡菜汁进行稀释，再进一步分离。腌制泡菜的过程中产生的亚硝酸盐可能会转变为致癌物________ ，从而危害人体健康。
(2)用果汁制作果酒时，以果汁为原料，加入一定比例蔗糖的目的是_____________ 。最后倒入酵母悬液中，混匀，加盖。发酵开始时，微生物的有氧呼吸会使发酵瓶内出现负压，原因可能是___________ 。在发酵过程中，当出现的现象时，即表示发酵完毕。
(3)果汁饮料要求细菌总数≤100个/mL，大肠杆菌<3个/mL。为了检测某成品果汁受细菌污染的情况，需要培养和计数，该过程中所用到的接种方法是__________ 。家庭在果酒、果醋和泡菜的生产过程中没有进行严格灭菌也能制作成功，主要原因是__________ 。
(1)腌制泡菜时，起主要作用的微生物的是乳酸菌。分离纯化乳酸菌时，应首先用
(2)用果汁制作果酒时，以果汁为原料，加入一定比例蔗糖的目的是
(3)果汁饮料要求细菌总数≤100个/mL，大肠杆菌<3个/mL。为了检测某成品果汁受细菌污染的情况，需要培养和计数，该过程中所用到的接种方法是
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【推荐3】现代酸酯工艺主要采用醋酸菌进行液态深层发酵。如能筛选出耐乙醇耐高温的产醋酸菌株，会大大降低生产成本。请回答下列问题：
（1）利用醋酸菌进行液态深层发酵时，随着发酵的进行，醋酸菌主要通过______ （填“有氧呼吸”、“无氧呼吸）释放的热能逐渐积累，导致培养温度超过______ ℃，从而影响酶的______ 而导致醋酸菌生长、代谢缓慢，甚至死亡。
（2）从工业醋醅中分离出5株耐乙醇、耐高温的产醋酸菌株，为了研究5株菌株的发酵效果需要进行菌株生产性能的测定实验。该实验主测定温度、乙醇浓度对菌种的生长量和______ 的影响，以确定适合用于工业生产的菌种。这是一种传统的自然筛选菌种的方法，还可以用哪些方法加速菌种的选育进程？______ （答出一种即可）。
（3）在进行菌株生产性能的测定实验时，某同学用稀释涂布平板法测定菌种的生长量，将某种稀释度下的菌液涂布了三个平板，统计的菌落数分别是121、139、160，空白对照的一个平板上菌落数是10，该同学用130（即140-10）作为平均值。该同学的做法______ （填“正确”、“不正确”）理由和建议是______ 。
（1）利用醋酸菌进行液态深层发酵时，随着发酵的进行，醋酸菌主要通过
（2）从工业醋醅中分离出5株耐乙醇、耐高温的产醋酸菌株，为了研究5株菌株的发酵效果需要进行菌株生产性能的测定实验。该实验主测定温度、乙醇浓度对菌种的生长量和
（3）在进行菌株生产性能的测定实验时，某同学用稀释涂布平板法测定菌种的生长量，将某种稀释度下的菌液涂布了三个平板，统计的菌落数分别是121、139、160，空白对照的一个平板上菌落数是10，该同学用130（即140-10）作为平均值。该同学的做法
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【推荐1】植物的生长发育和产量在很大程度上取决于种子的质量。有学者研究了小麦种子萌发过程中还原糖和总糖含量的变化。
实验方法和步骤：将新鲜的、经过筛选的小麦种子放入培养箱中，小麦种子吸水4小时后开始萌芽，至44小时进入幼苗生长阶段。各种糖含量的测定在小麦种子吸水4小时后开始，之后，每隔4小时测定一次，持续到44小时为止，测定结果如下图。
（1）种子干重的大小取决于有机物的多少，种子中的有机物最终来源于_______ （填生理活动），种子萌发前需充分吸收水分，其目的是________________ 。
（2）根据上图检测结果分析：
①小麦种子萌发12小时后，还原糖的量_____________ ，发生这一变化主要原因是种子萌发12小时后______________ 。
②种子萌发20小时后，蔗糖含量下降最可能的原因是蔗糖水解成______________ ，为萌发提供能量和原料。
（3）某同学查阅资料得知，大豆种子在萌发过程中蛋白质含量会升高，并设计实验验证该结论，请完善以下实验思路和预期结果：
实验思路：取___________ 磨成匀浆，分别置于A、B、C三支试管中，用____________ 鉴定，观察并比较各试管中溶液的颜色及深浅。
预期结果：_________________ 。
实验方法和步骤：将新鲜的、经过筛选的小麦种子放入培养箱中，小麦种子吸水4小时后开始萌芽，至44小时进入幼苗生长阶段。各种糖含量的测定在小麦种子吸水4小时后开始，之后，每隔4小时测定一次，持续到44小时为止，测定结果如下图。
（1）种子干重的大小取决于有机物的多少，种子中的有机物最终来源于
（2）根据上图检测结果分析：
①小麦种子萌发12小时后，还原糖的量
②种子萌发20小时后，蔗糖含量下降最可能的原因是蔗糖水解成
（3）某同学查阅资料得知，大豆种子在萌发过程中蛋白质含量会升高，并设计实验验证该结论，请完善以下实验思路和预期结果：
实验思路：取
预期结果：
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【推荐2】某同学利用下列相应的材料和用具设计验证酶具有催化性和专一性的实验。 备选材料用具：蛋白质块，脂肪块，牛胰蛋白酶溶液，牛胰淀粉酶溶液，蒸馏水，双缩脲试
剂，试管若干，恒温水浴锅，时钟等。
实验步骤：
①取两支洁净的相同试管，编号为甲、乙。
②取 5 mL 牛胰蛋白酶溶液加到甲试管中，再取等量牛胰淀粉酶溶液加到乙试管中。
③将两支试管置于恒温水浴锅中，保温(37 ℃)5 分钟。
④分别加入等体积等质量的蛋白质块，其他条件相同且适宜。
⑤一段时间后，分别加入等量的双缩脲试剂进行检测，记录实验结果。 上述实验步骤中，有二处明显错误，请找出这二处错误并更正
（1）第一处错误：_____ 。修订方案：______ 。
（2）第二处错误：_____ 。 修订方案：_________ 。
剂，试管若干，恒温水浴锅，时钟等。
实验步骤：
①取两支洁净的相同试管，编号为甲、乙。
②取 5 mL 牛胰蛋白酶溶液加到甲试管中，再取等量牛胰淀粉酶溶液加到乙试管中。
③将两支试管置于恒温水浴锅中，保温(37 ℃)5 分钟。
④分别加入等体积等质量的蛋白质块，其他条件相同且适宜。
⑤一段时间后，分别加入等量的双缩脲试剂进行检测，记录实验结果。 上述实验步骤中，有二处明显错误，请找出这二处错误并更正
（1）第一处错误：
（2）第二处错误：
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【推荐3】果蝇的眼色由A/a、B/b两对等位基因控制。眼色色素产生必须有显性基因A，基因型为aa时眼色为白色；B存在时眼色为紫色，基因型为bb时眼色为红色。2个纯系果蝇杂交结果如图。回答下列问题：
(1)果蝇是遗传学研究的经典实验材料，摩尔根等利用一个特殊眼色基因突变体开展研究，把基因传递模式与染色体在减数分裂中的分配行为联系起来，证明了__________________ 。
(2)A基因位于______ 染色体上，B基因位于______ 染色体上。若要进一步验证这个推论，可在2个纯系中选用表现型为______ 的果蝇个体进行杂交。
(3)上图F1中紫眼雌果蝇的基因型为______ ，F2中紫眼雌果蝇的基因型有______ 种。
(4)若亲代白眼雌果蝇在减数分裂时偶尔发生X染色体不分离而产生异常卵，这种不分离可能发生的时期有______ ，该异常卵的基因型是______ 。
(5)若F2中果蝇单对杂交实验中出现了一对果蝇的杂交后代雌雄比例为2∶1，由此推测该对果蝇的______ 性个体可能携带隐性致死基因；若继续对其后代进行杂交，后代雌雄比为______ 时，可进一步验证这个假设。
(1)果蝇是遗传学研究的经典实验材料，摩尔根等利用一个特殊眼色基因突变体开展研究，把基因传递模式与染色体在减数分裂中的分配行为联系起来，证明了
(2)A基因位于
(3)上图F1中紫眼雌果蝇的基因型为
(4)若亲代白眼雌果蝇在减数分裂时偶尔发生X染色体不分离而产生异常卵，这种不分离可能发生的时期有
(5)若F2中果蝇单对杂交实验中出现了一对果蝇的杂交后代雌雄比例为2∶1，由此推测该对果蝇的
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