【推荐1】[生物——选修1：生物技术实践]（15分）
为治理有机磷农药D（元素组成为C、H、Cl、O、P，以下简称农药D）对环境造成的污染，某科技小组欲从常年施用农药D的油菜地中选择能分解农药D的细菌。回答下列问题：
（1）实验中配制的选择培养基的成分为：NaCl 5.0 g，NaNO₃ 10.0 g，琼脂20.0 g，水1 000 mL， pH为7.0~7.5，此培养基中还需加______________________作为唯一碳源。在微生物培养中，对培养基常用______________________法进行灭菌。
（2）称取油菜地土壤5 g倒入______________________mL无菌水中制成10¹倍稀释液，而后再通过梯度稀释制成10²倍和10³倍稀释液。用无菌移液管在______________________旁分别吸取上述10¹倍、10²倍和10³倍的菌种稀释液各0.2 mL通过______________________法进行接种。
（3）将接种后的各平板放入28 ℃的恒温箱中进行______________________（填“正置”或“倒置”）培养。培养96 h后观察菌落情况。
（4）从上述平板挑取目标菌后，为研究此农药D分解菌对不同浓度农药D的耐受情况，则实验思路为_________________________。
[生物——选修3：现代生物科技专题]（15分）
草甘膦作为除草剂会把普通大豆植株和杂草一块杀死。某科研小组从大肠杆菌中提取抗草甘膦基因（抗草甘膦基因为合成酶基因，抗草甘膦基因合成的酶让转基因植物对草甘膦不敏感，能忍受更高剂量的草甘膦而不被杀死）导入到大豆体内而获取抗草甘膦转基因大豆。回答下列问题：
（1）从大肠杆菌中提取的抗草甘膦基因可通过______________________技术进行扩增，此过程中需要使用DNA聚合酶，相对于人体细胞内的DNA聚合酶，此技术中DNA聚合酶的特点是___________________。
（2）构建基因表达载体时，需要把抗草甘膦基因插入到土壤农杆菌Ti质粒的______________________上；而后把含有抗草甘膦基因的土壤农杆菌与大豆细胞混合，即通过______________________法将目的基因导入受体细胞内。一段时间后，在土壤农杆菌与大豆细胞混合的培养基中加入草甘膦的目的是______________________。
（3）成功导入抗草甘膦基因的大豆细胞可通过植物组织培养技术获取转基因植株，此过程依据的生物学原理是______________________。
（4）为避免转基因大豆植株中抗草甘膦基因通过花粉对其他近缘作物造成污染，上述基因工程中可考虑将目的基因导入到大豆细胞的 ____________________（填“细胞核”、“叶绿体”或“内质网”）中。

【推荐2】聚羟基脂肪酸酯（PHA）是由嗜盐细菌合成的一种胞内聚酯，它具有类似于合成塑料的理化特性，且废弃后易被生物降解，可用于制造无污染的“绿色塑料”。科学家从某咸水湖中寻找生产PHA菌种的流程图如下。

回答下列问题：
(1)若从土壤中寻找生产PHA的菌种，从土壤取样后，在进行步骤②之前需要进行的操作有________。
(2)步骤②通常采用________进行接种，对接种工具的灭菌方法通常有________（写出2种）。步骤③所用的培养其中营养物质浓度越高，对嗜盐细菌的生长反而越不利，原因是________。
(3)步骤④使用固体培养基，其目的是________，要筛选高产PHA的嗜盐菌，应注意的操作是________。
(4)为了进一步提高嗜盐菌生产PHA能力，对分离所得的菌株，采用的育种方法是_________。

【推荐3】牛奶是微生物培养的良好培养基，牛奶在饮用前都要经过消毒，以杀死有害微生物，牛奶也可以加工制成酸奶，请回答下列问题：
(1)牛奶常用的消毒的方法是_______，使用这种方法对生鲜牛奶进行消毒的好处是_______。
(2)利用_______可以对生鲜牛奶中细菌进行计数，运用这种方法统计的结果往往较实际值偏小的原因是：_______。
(3)生鲜牛奶加工成酸奶的过程中利用的是乳酸菌，常见的乳酸菌有_______，其代谢类型是_______。
(4)在进行乳酸菌分离纯化时，科研人员将酸奶稀释后涂布在含溴甲酚绿(遇酸变色)的_______(“选择”或“鉴别”)培养基上，厌氧培养一段时间后，选择周围变色的菌落临时保存。获得的乳酸菌如需要长期保存时，菌液中常需要加入一定量的_______置于-20℃条件下保存。

【推荐1】工业生产中，提取天然β-胡萝卜素的方法之一是利用红酵母等微生物进行发酵，经菌体裂解、离心后进行萃取。回答下列有关问题：
（1）若要初步确定某一菌株是否为红酵母菌株，相对简便的操作是通过_________法将菌种接种于培养基上，接种时要对微生物的接种工具进行_______。并在适宜的条件下培养一段时间，观察其形成的菌落的_________（填两个）等特征，此过程中获得纯净培养物的关键是________________。
（2）碳源对β-胡萝卜素的产量有很大的影响，若要通过实验为红酵母菌株选择最佳碳源，则氮源在该实验中属于_______变量，为使培养基中的碳源得到充分利用需用_________（物理性质）培养基。
（3）科研人员尝试利用紫外线处理红酵母，以获得高产菌株。经定量分析后，若得到高产菌株，要对其进行长期保存，可采用_____________法在____^。C的冷冻箱中保存。

【推荐2】酸奶深受消费者青睐，但生产酸奶的过程中会产生大量的食物残渣--液态乳清。某种细菌能将酸奶渣中的糖和酸转化成生物燃料，研究人员欲分离提纯该种细菌用于研究。请回答下列问题：
（1）在培养该细菌的过程中，常采用___________法对培养基进行灭菌。将细菌接种到培养基之前，需要检测培养基是否被污染采取的方法是___________。
（2）可通过观察培养基上菌落的___________（答出两点即可）等特征来判断是否出现了该种细菌。在培养过程中，为避免因培养时间不足而导致遗漏菌落的数目，应采取的措施是___________。
（3）提纯该种细菌时，常采用___________和___________两种方法进行接种。获取纯净培养物的关键是___________。

【推荐2】苹果树腐烂病是由黑腐皮壳菌引起的，是限制苹果产量的重要因素之一。生产上主要以化学药剂防治该病。为开发生物防治途径，科研人员拟从土壤中分离筛选出能抑制黑腐皮壳菌生长的枯草芽孢杆菌，实验流程图如下：

（1）①中木糖和硝酸钾的作用分别是_________。
（2）②→③中梯度稀释的目的是_________。
（3）常用的两种接种方法中，操作上的共同点是_________。从④到⑤的接种方法是_________。培养过程中，主要根据_________特征鉴别出枯草芽孢杆菌。
（4）现有经纯化后获得的4个枯草芽孢杆菌品系，为探究哪个品系对黑腐皮壳菌的抑制效果更好，科研人员在下图平板中的A处接种黑腐皮壳菌，在距离A处等距离的B₁~B₄处分别接种等量的4个枯草芽孢杆菌品系，在适宜条件下培养3－5天，通过_________就能筛选出抑菌更好的枯草芽孢杆菌菌株。

（5）在利用稀释涂布平板法统计土样中活菌的数目时，为了保证结果准确，一般选择菌落数在_________的平板进行计数。该方法所得结果往往比实际细菌的数目要_________（填“多”或“少”），原因是_________。

【推荐3】为加强对废弃口罩的处理，某科研小组准备从土壤中筛选出能够高效降解一次性口罩（其主要成分为聚丙烯，仅由C、H两种元素组成）的细菌，进行了如图所示实验。回答下列问题：

(1)配制用于筛选目的菌的固体培养基时，需要以_________________为唯一碳源。对配制好的培养基进行灭菌，可采用的方法是_________________。
(2)若图中平板上的菌落数过于密集，应进一步___________，以便于菌落计数和分离。制备平板培养基时除了需要水、营养物质，还必须添加___________。在3个平板上用涂布法分别接入0.1mL稀释液，3个平板上的菌落数分别是47、53、62个，据此可得出1g样品中活菌数为_________个。
(3)本实验还应该设计一个______(接种/未接种)的普通培养基，目的是____________________
(4)筛选得到两株目的菌L₁、L₂，实验人员在培养基中加入能与聚丙烯结合而显色的染色剂，然后再分别接种两株目的菌进行培养，发现L₁菌株周围的透明圈直径显著大于L₂的，可以得出的结论是：①_________________；②_________________。

【推荐1】果酒果醋、腐乳泡菜都是人们平时喜欢吃得食物，制作这些食物要用到传统发酵技术。回答有关的问题：
(1)利用葡萄制作葡萄酒时，发挥作用的是_____，采摘的葡萄只需冲洗晾干，不需要接种相应菌种，原因是_____。
(2)在制作葡萄酒的过程中，如果密封不严混入空气，发酵液会变酸，可能的原因是_____。
(3)工业化生产腐乳时，应对玻璃器皿进行灭菌，灭菌能够杀死物体内外的所有微生物，还包括_____。在加卤汤装瓶阶段，若制作的卤汤中酒精含量过高，则会导致腐乳_____。
(4)在腌制泡菜过程中，若制作的泡菜咸而不酸，最可能的原因是_____。制作泡菜需要测定亚硝酸盐的含量，其原理是将显色反应后的样品与_____进行目测比较，大致估算出泡菜中亚硝酸盐的含量。

【推荐3】葡萄酒是葡萄汁经酵母菌发酵而成的，酿制葡萄酒的两个简易装置如图所示。回答下列问题：
                  
（1）葡萄汁装入甲装置时，要留有约 1/3 的空间，这种做法的目的是___________________（答出两点即可）。
（2）某同学若用乙装置进行发酵，并设置两个不同处理组（乙 A 和乙 B），乙 A 装置中保留一定量的氧气，乙 B 装置中没有氧气。在其他条件相同且适宜的情况下，测得一段时间内乙 A 和乙 B 中酒精含量的变化趋势及乙 A 中氧气含量的变化趋势如曲线图所示。图中曲线 ①、 ②、 ③ 依次表示_______________、______________、___________含量的变化趋势。
（3）从细胞呼吸类型看，酵母菌属于_____生物；从同化作用的类型看，酵母菌属于______生物。与肺炎双球菌相比，结构上的根本区别是：____________ 。
（4）如果装置甲用于制作醋酸，对该装置如何处理？___________________________。