【推荐1】下表是探究淀粉酶对淀粉和蔗糖的水解作用的实验设计及结果。

试管编号	1	2	3	4	5	6
2mL质量分数为3%的淀粉溶液	-	-	-	+	+	+
2mL质量分数为3%的蔗糖溶液	+	+	+	-	-	-
1mL新鲜的质量分数为2%的淀粉酶溶液	+	+	+	+	+	+
反应温度/℃	40	60	80	40	60	80
2mL斐林试剂	+	+	+	+	+	+
砖红色深浅	-	-	-	++	+++	+

注：“+”表示有；“-”表示无；在“砖红色深浅”行中，“+”的多少表示颜色的深浅。
根据实验分析回答：
(1)酶的概念是______。
(2)淀粉酶能够加快淀粉分解反应速率的原因是______。
(3)本实验的自变量是______。
(4)本实验中____（“能”或“不能”）将蔗糖换成麦芽糖，原因是___。

【推荐2】下面的表格分别是某兴趣小组探究温度对酶活性影响的实验步骤和探究过氧化氢酶作用的最适pH 的实验结果。已知α-淀粉酶作用的最适温度为60℃。据此回答下列问

题：实验步骤	分组	甲组	乙组	丙组
	①新鲜α-淀粉酶溶液	1 mL	1 mL	1 mL
	②可溶性淀粉溶液	5 mL	5 mL	5 mL
	③温度	0℃	60℃	90℃
	④测定单位时间内淀粉的_______

探究过氧化氢酶作用的最适pH的实验(实验二)
分组	A组	B组	C组	D组	E组
pH	5	6	7	8	9
H2O2完全分解所需时间(秒)	300	180	90	192	284

(1)pH在实验一中属于_______变量，而在实验二中属于_______变量。
(2)实验一中的对照组为_______组。
(3)实验一的①②③步骤为错误操作，正确的操作应该是_______， 实验一的第④步最好选用_______(填试剂名称)测定单位时间内淀粉的剩余量。

【推荐3】在生物学研究中经常会涉及一些定性或定量实验，请回答下列有关问题：
（1）实验室的材料和用具有蛋清、煮熟的蛋白块、蛋白酶溶液、蒸馏水、斐林试剂、双缩脲试剂、试管、烧杯、酒精灯、镊子、量筒、天平、温度计、石棉网、铁架台等。请写出“验证蛋白酶具有水解蛋白质的作用”实验的基本思路__________。
（2）探究胃蛋白酶的最适pH，利用pH分别为3、4、5、6、7、8的缓冲液进行预实验是否恰当?理由是__________。
（3）用秋水仙素溶液处理洋葱根尖分生区细胞，镜检发现有部分分裂中期的细胞染色体数目没有加倍，原因是__________。
（4）将培养液静置一段时间后，从上清液中取样，估测草履虫种群数量，估测值比实际值偏大。原因最可能是__________。

【推荐2】包括细胞膜在内的生物膜系统都主要是由磷脂和蛋白质分子构成的。细胞与外界交换的物质中，有许多是水溶性的，但是磷脂双分子层几乎阻碍所有水溶性分子的通过。所以，人们猜测在细胞膜上存在特殊的运送水分子的通道蛋白。回答下列问题并补全实验步骤：
(1)水通道蛋白的存在，体现了细胞膜的功能主要是由_________________分子完成的，进一步证明了细胞膜的功能特性是_________________。
(2)选择相关材料，设计实验，探究细胞对水的吸收是否需要通道蛋白。实验原理和用具、实验假设和预期（略）。
实验步骤：
①选取人体成熟红细胞，用_________________稀释，分别置于A、B两试管中；
②A试管加入一定量的蛋白水解酶，B试管加入等量的高温处理的蛋白水解酶做对照；
③在不影响细胞其它功能的前提下，处理适当时间后，分别取A、B两试管中的红细胞样液制成1、2号临时装片，用显微镜观察。
④分别在1、2号临时装片的盖玻片一侧滴加等量清水，另一侧用吸水纸吸引，用显微镜观察红细胞的________变化。
(3)在②中，A试管用蛋白水解酶处理细胞的目的是_________,B试管高温处理会使蛋白水解酶________。
(4)实验现象和结论：
①若_________________,说明红细胞对水的吸收需要通道蛋白；
②若_________________,说明红细胞对水的吸收不需要通道蛋白。

【推荐3】氮素是植物生长发育必不可少的大量元素之一，土壤中的硝酸盐是植物获取氮素的主要来源。回答下列问题：
(1)植物从土壤中吸收硝酸盐，可用于合成_____（写出两个）生物大分子。硝酸盐还能够作为_____激活相关基因表达，促进氮素的高效利用，从而调控植物的代谢和生长。
(2)研究人员将硝酸盐转运蛋白（CHL1）功能缺失突变体1、硝酸盐受体（NLP1）功能缺失突变体2与野生型（WT）拟南芥分别栽种在含适宜浓度硝酸盐的培养基中，检测幼苗生长情况，结果如下图所示。实验结果表明_____，推测NLP1在硝酸盐的吸收过程中发挥更主要的作用。

(3)有研究发现，NLP1的C端（羧基端）具有激活硝酸盐响应因子启动子的作用，N端（氨基端）会抑制此作用，硝酸盐能够解除N端的抑制作用。为验证上述结论，研究人员进行了蛋白质截断实验。实验方案及部分结果如下表：

分组	处理		因变量
	蛋白质被截断部分	培养基中添加成分	启动子相对活性
1组	无	KCl
		KNO3
2组	截断C端	KCl
		KNO3
3组	截断N端	KCl
		KNO3

①设置培养基中添加KCl处理组的作用是_____。
②在答题卡对应的图中将表中柱形图补充完整。_____
(4)另有研究发现，在低浓度硝酸盐环境中，NPL1表现出对硝酸盐的低亲和力，导致解除作用不明显，从而影响了NPL1介导的硝酸盐的吸收。现欲利用蛋白质工程的方法对NPL1进行改造，使其在低浓度硝酸盐的环境中仍能发挥较强的解除作用，简要写出改造的基本思路_____。