研究者利用含过氧化氢酶的新鲜红薯片做了两组实验，结果如下。相关分析不正确 的是（ ）
实验一
实验一
温度 | 0℃ | 30℃ | 40℃ | 50℃ | 60℃ | |
氧气增加量cm· g-1 | H2O2溶液 | 0.03 | 0.05 | 0.34 | 1.15 | 1.67 |
H2O2溶液+红薯片 | 1.61 | 1.69 | 3.15 | 4.92 | 2.87 | |
| A．实验一中，H2O2溶液组的作用是消除H2O2自然分解引起的误差 |
| B．实验二中，pH偏高或偏低均会引起过氧化氢酶的活性下降 |
| C．温度为0℃和pH=3的条件下酶活性都很低但空间结构稳定 |
| D．由实验结果不能确定红薯过氧化氢酶的最适温度和最适pH |
更新时间：2022-11-05 22:50:13
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【知识点】 酶促反应的因素及实验解读
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【推荐1】下图表示水稻淀粉酶在不同温度下的催化效率的部分曲线，下表表示人体胃、小肠中消化液的成分、pH及部分酶的最适pH。则下列相关叙述正确的是（ ）
| 器官 | 消化液名称 | pH | 消化液成分 |
| 胃 | 胃液 | 1~2 | 胃酸（HCI）、胃蛋白酶（最适pH为1．8左右） |
| 小肠 | 胰液、胆汁、肠液 | 7~8 | 碳酸氢钠、胆盐、多种消化酶（最适pH为8．0左右） |
| A．水稻淀粉酶在30℃时催化效率高，因此该酶的最适温度为30℃ |
| B．水稻淀粉酶在a点与b点两温度条件下淀粉催化效率都很低，二者本质不同 |
| C．胃酸会随着胃液进入小肠，故胃蛋白酶进入小肠后仍能催化蛋白质的分解 |
| D．胃酸的进入改变了小肠中的pH，因此小肠中的消化酶失去活性 |
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单选题-单选
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适中
(0.65)
名校
【推荐2】下列有关酶的实验设计思路正确的是
| A．利用胰蛋白酶、蛋清和双缩脲试剂探究温度对酶活性的影响 |
| B．利用淀粉、蔗糖、淀粉酶和碘液验证酶的专一性 |
| C．利用过氧化氢、新鲜的猪肝研磨液和氯化铁溶液研究酶的高效性 |
| D．利用胃蛋白酶、蛋清和pH分别为3、5、7、9的缓冲液验证pH对酶活性的影响 |
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