组卷网 > 高中生物综合库 > 分子与细胞 > 细胞的代谢 > 酶与ATP > > 酶的作用
题型:单选题-题组 难度:0.65 引用次数:50 题号:17581801
厨房中常用的干酵母粉推荐用法为:用35℃左右的温水将酵母溶解后倒入面粉,揉成光滑的面团;置于温暖处发酵40~60min;待面团体积增大或内部出现蜂窝状,即可蒸制。请回答下列问题:
1.关于干酵母粉的叙述不正确的是(  )
A.干粉中的酵母细胞是死细胞B.酵母细胞在面团中会快速繁殖
C.酵母细胞中存在能够分解糖类的酶D.酵母细胞中的酶分解糖类产生了气体
2.关于酵母细胞内酶的叙述正确的是(  )
A.所有的酶都是蛋白质
B.酶与无机催化剂的作用原理相同
C.酶总是在高温加热的情况下才有活性
D.酶在催化生化反应时结构不会发生改变
21-22高一·全国·课时练习 查看更多[1]

相似题推荐

单选题-单选 | 适中 (0.65)
名校
【推荐1】下列关于酶的叙述,错误的是
①酶分子在催化反应完成后立即被降解成氨基酸或核糖核苷酸
②酶提供了反应过程所必需的活化能
③酶需要在低温和低pH的环境下保存
④人体中酶只在内环境中起作用
A.①③④B.②③④C.①④D.①②③④
2018-01-10更新 | 170次组卷
单选题-单选 | 适中 (0.65)
名校
【推荐2】如图是有关酶作用的图像及曲线,其中曲线I为无催化剂催化时反应过程中的能量变化,a~d表示相应能量值。有关描述错误的是(       
A.加热使化学反应加快,其原理可用图中曲线Ⅱ表示
B.图中ac段表示无催化剂催化时反应所需的活化能
C.加酶催化化学反应时,降低的活化能可以用ab段表示
D.若将曲线Il所示反应中的酶换为无机催化剂,则b点将上移
2022-01-06更新 | 134次组卷
单选题-单选 | 适中 (0.65)
【推荐3】列关于生物实验中“对照”及“变量”的相关叙述,正确的是(       
A.探究酵母菌细胞呼吸方式的实验中,有氧条件的一组是空白对照组
B.比较过氧化氢酶和Fe3+催化效率的实验中,因变量可以用气泡的产生数量表示
C.观察紫色洋葱鳞片叶细胞质壁分离与复原的实验中,需设置空白对照组
D.探究温度对植物光合速率影响的实验中,光照强度是自变量
2023-12-27更新 | 85次组卷
共计 平均难度:一般