厨房中常用的干酵母粉推荐用法为:用35℃左右的温水将酵母溶解后倒入面粉,揉成光滑的面团;置于温暖处发酵40~60min;待面团体积增大或内部出现蜂窝状,即可蒸制。请回答下列问题:
1.关于干酵母粉的叙述不正确的是( )
2.关于酵母细胞内酶的叙述正确的是( )
1.关于干酵母粉的叙述不正确的是( )
A.干粉中的酵母细胞是死细胞 | B.酵母细胞在面团中会快速繁殖 |
C.酵母细胞中存在能够分解糖类的酶 | D.酵母细胞中的酶分解糖类产生了气体 |
A.所有的酶都是蛋白质 |
B.酶与无机催化剂的作用原理相同 |
C.酶总是在高温加热的情况下才有活性 |
D.酶在催化生化反应时结构不会发生改变 |
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(已下线)第4章 细胞的代谢 第一节 酶 一 酶的化学本质及作用
更新时间:2022-12-14 19:49:13
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【推荐1】下列关于酶的叙述,错误的是
①酶分子在催化反应完成后立即被降解成氨基酸或核糖核苷酸
②酶提供了反应过程所必需的活化能
③酶需要在低温和低pH的环境下保存
④人体中酶只在内环境中起作用
①酶分子在催化反应完成后立即被降解成氨基酸或核糖核苷酸
②酶提供了反应过程所必需的活化能
③酶需要在低温和低pH的环境下保存
④人体中酶只在内环境中起作用
A.①③④ | B.②③④ | C.①④ | D.①②③④ |
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【推荐2】如图是有关酶作用的图像及曲线,其中曲线I为无催化剂催化时反应过程中的能量变化,a~d表示相应能量值。有关描述错误的是( )
![](https://img.xkw.com/dksih/QBM/2022/1/4/2887197820076032/2888642520276992/STEM/bea96ca7-528d-4ad8-b510-41d5728305f8.png?resizew=259)
![](https://img.xkw.com/dksih/QBM/2022/1/4/2887197820076032/2888642520276992/STEM/bea96ca7-528d-4ad8-b510-41d5728305f8.png?resizew=259)
A.加热使化学反应加快,其原理可用图中曲线Ⅱ表示 |
B.图中ac段表示无催化剂催化时反应所需的活化能 |
C.加酶催化化学反应时,降低的活化能可以用ab段表示 |
D.若将曲线Il所示反应中的酶换为无机催化剂,则b点将上移 |
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解题方法
【推荐1】酶的活性部位是酶分子中同底物特异性结合而起催化作用的区域,有些抑制剂可与酶的此部位发生化学反应。下图是某种酶活性部位的形成过程。下列叙述错误的是( )
![](https://img.xkw.com/dksih/QBM/editorImg/2024/1/15/1ec2bcba-ff76-4604-97d4-7041216f8a22.png?resizew=468)
A.酶的基本组成单位是氨基酸或核糖核苷酸 |
B.酶的催化作用发生在酶的活性部位 |
C.为保证酶的活性部位正常发挥作用,需要在最适温度和pH条件下保存 |
D.抑制剂与酶的活性部位发生化学反应会降低酶促反应速率 |
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【推荐2】下列关于酶的叙述,正确的是( )
A.低温能破坏酶的结构,进而导致酶的活性下降 |
B.酶都是在核糖体上以氨基酸为原料合成的 |
C.细胞代谢能够有条不紊地进行主要由酶的专一性决定 |
D.人体的各种酶发挥作用所需的最适条件是完全相同的 |
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【推荐1】下面是几个利用放射性同位素示踪的实验,有关叙述不正确的是( )
A.给水稻提供14CO2,则14CO:的转移途径大致是14CO2→14C3→(14CH2O) |
B.用含有3H标记的胸腺嘧啶脱氧核苷酸的营养液培养洋葱的根尖,可在细胞核和线粒体处检测到放射性,而在核糖体处则检测不到 |
C.要得到含32P的噬菌体,必须先用含32P的培养基培养细菌 |
D.小白鼠吸入18O2后呼出的二氧化碳不会含有18O,但尿液中可检测到放射性 |
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【推荐2】细胞色素C氧化酶(CytC)是位于线粒体内膜上参与细胞呼吸的电子传递体终末复合物。正常情况下,外源性CytC不能通过细胞膜进入细胞,但在缺氧时,细胞膜的通透性增加,外源性CytC便能进入细胞及线粒体内,参与[H]和氧气的结合,增加ATP的合成,提高氧气的利用率。若给相对缺氧条件下培养的人体肌细胞补充外源性CytC,下列相关分析错误的是( )
A.在相对缺氧条件下,肌细胞CO2释放量与O2吸收量相等 |
B.补充外源性CytC也会导致肌细胞细胞质基质中[H]的减少 |
C.进入线粒体的外源性CytC促进丙酮酸的利用抑制乳酸的产生 |
D.CytC可使[H]和氧气结合,并将大部分能量储存于ATP中 |
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解题方法
【推荐3】河南被称为“中原粮仓”,冬小麦是这个地区的主要粮食作物之一。如图表示冬小麦幼苗在不同O2浓度下的呼吸作用情况(呼吸底物只考虑葡萄糖)。下列相关叙述正确的是( )
![](https://img.xkw.com/dksih/QBM/editorImg/2023/12/4/0fdf1b66-112e-4fe0-a36d-5e25e9e7f66a.png?resizew=436)
![](https://img.xkw.com/dksih/QBM/editorImg/2023/12/4/0fdf1b66-112e-4fe0-a36d-5e25e9e7f66a.png?resizew=436)
A.消耗等量底物时,无氧呼吸释放的能量比有氧呼吸释放的少 |
B.O点时释放CO2的场所有细胞质基质和线粒体基质 |
C.E点时的产物之一可以用酸性的重铬酸钾溶液检测到 |
D.已知AB=BC,C点时无氧呼吸释放的CO2占1/3 |
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【推荐1】细胞呼吸是细胞产生ATP的主要方式,分为有氧呼吸和无氧呼吸。下列关于细胞呼吸的叙述正确的是( )
A.贮存的干种子不能进行细胞呼吸 |
B.成熟的红细胞只能进行无氧呼吸 |
C.细胞有氧呼吸的第二阶段不能产生ATP |
D.甘薯块茎、动物骨骼肌细胞等在一定条件下也可以进行无氧呼吸 |
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【推荐2】下列有关细胞结构和功能的叙述,正确的是
A.大肠杆菌的细胞中不存在既含有蛋白质又含有核酸的结构 |
B.乳酸菌和酵母菌在无氧条件下细胞内物质氧化过程完全相同 |
C.甲状腺能够接受促甲状腺激素的调节与其细胞膜上的糖蛋白无关 |
D.真核细胞的细胞骨架与细胞运动以及物质运输等生命活动有关 |
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