人体的健康离不开饮食安全,如过度使用农药后的农产品、假冒的奶粉、变质的食物、过量的饮食、偏食等都会影响人体的健康,科学合理的饮食是长寿的基础之一。分析并回答以下小题
1.米饭、炒痩肉片、红烧肥肉、麻婆豆腐、凉拌黄瓜,当质量相同时,哪种食物所含能量最高( )
2.有人说“不吃甜食就不会发胖”;也有人说 “吃鱼眼能明目,喝虎骨酒可以壮筋骨”。对此分析你认为下列比较正确的说法是( )
3.市场上有假冒奶粉及使用农药后的青菜引起的中毒现象等,都需要人类正确检测及科学处理,你认为不科学的处理方式是( )
4.过夜的熟食、偏食(只吃几种自己喜爱的食物,不喜欢的食物种类就不吃)等都可能引起人类的疾病,对此分析下列说法正确的是( )
5.有些同学认为饮食没必要太在意,想吃啥就吃啥,吃羊肉又不会长羊肉。从生物科学角度分析,以下分析观点不当的是( )
1.米饭、炒痩肉片、红烧肥肉、麻婆豆腐、凉拌黄瓜,当质量相同时,哪种食物所含能量最高( )
A.米饭 | B.红烧肥肉 | C.麻婆豆腐 | D.凉拌黄瓜 |
A.甜食都是糖类物质,糖类过多会转化成脂肪,所以不吃甜食就不会胖 |
B.吃甜食也不一定就胖,只要合理膳食就不会变胖 |
C.吃虎骨酒可以壮筋骨是不合理的,因为虎骨中的化合物不能被人体直接吸收 |
D.吃鱼眼能明目,是因为它们含有能使眼睛明亮的特殊蛋白质存在 |
A.采样奶粉,用碘液检测观察是否变蓝色,若变蓝,则是假冒奶粉 |
B.农药引起的重金属中毒,若及时饮用牛奶,利用蛋白质变性原理,可缓解中毒进程 |
C.检测奶粉中是否有脂肪,可用苏丹Ⅲ试剂鉴定 |
D.鉴定奶粉中是否有大量蛋白质,可用双缩脲试剂水浴加热后观察溶液是否出现深紫色 |
A.过夜的熟食可能因细菌大量繁殖,产生的毒素,危害人体健康 |
B.过夜食物因再次加热微生物被杀死了,故不会引起人体产生疾病 |
C.偏食主要是由于糖类、脂肪大量不足引起人体产生疾病 |
D.食物中营养成分及含量不同,但各种化合物种类是相同的,所以偏食不会引起人类疾病 |
A.食物中的蛋白质可因加热变性后,失去生物活性,故蛋白质不会引发安全问题 |
B.食物中的核酸可因人体消化酶水解成核苷酸,进一步水解成磷酸、五碳糖、含氮碱基等被人体吸收,而不会改变人体细胞的遗传物质 |
C.食物中各种化合物摄入量与消耗量必须达到动态平衡才不会引发疾病,因而需要合理膳食 |
D.食物中的淀粉、蛋白质、脂肪等能源物质,不存在中毒问题,所以饮食通常是安全的 |
更新时间:2022-12-18 14:40:54
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【推荐1】如图为苹果成熟期有机物质含量的变化图,相关分析错误的是:
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A.在该酶的作用下,苹果细胞液的渗透压逐渐变小 |
B.用斐林试剂检测,10月的苹果样液砖红色最深 |
C.图中的五种有机物质中最可能含有S元素的是酶 |
D.图中五种有机物质中属于单糖的是果糖、葡萄糖 |
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【推荐2】在1、3、5号试管中分别加入2mL蒸馏水,2、4、6号试管中分别加入2mL发芽的小麦种子匀浆样液,然后在1-4号试管中适量滴加斐林试剂,5、6号试管中合理滴加双缩脲试剂,摇匀。预期观察到的实验现象是
A.1、3号试管内都呈蓝色,5号试管无色 |
B.3组实验中甲组和乙组的实验结果相同 |
C.4号试管内呈砖红色,其余试管内都呈蓝色 |
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【推荐1】细胞周期蛋白依赖性激酶(简称CDK)是细胞周期调控的核心物质,不同的CDK能使其特异性靶蛋白质磷酸化从而激发细胞周期各期的顺利进行,其中CDK4或CDK6被激活能激发细胞进入细胞周期G1期(DNA合成准备期)。实验测得体外培养某种动物细胞的细胞周期各阶段时间为:分裂间期分为G1期(10h)、S期(DNA复制,7h)、G2期(3.5h),分裂期(M期,1.5h)。下列说法正确的是( )
A.G2期的细胞中,每个染色体含2条染色单体,导致染色体数目加倍 |
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C.CDK4或CDK6被激活的细胞,细胞周期S期(DNA合成期)会缩短 |
D.用含有DNA合成抑制剂的培养液培养10h后,细胞都被阻断在S期 |
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【推荐2】如图表示胰岛素分子(分泌蛋白)中一条多肽链,其中有3个甘氨酸(R基:-H)且分别位于第8、20、23位。下列叙述正确的是( )
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【推荐1】据下图分析下列相关叙述,错误的是( )
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A.若图中物质甲能与碘液发生蓝色反应,则单体3为葡萄糖 |
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【推荐2】糖类摄入过多可能诱发健康问题,下列有关说法错误的是( )
A.几丁质是一种常见的食品添加剂,属于糖类 |
B.若某人是肥胖症患者,则该人有可能比正常人更容易患糖尿病 |
C.葡萄糖供应过多时只能转化为脂肪 |
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【推荐1】下图为人体内部分物质与能量代谢关系示意图。下列叙述错误 的是( )
A.三羧酸循环是多糖和脂肪分解代谢的最终共同途径 |
B.三羧酸循环、呼吸链发生场所分别为线粒体基质和内膜 |
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【推荐2】油菜种子在形成和萌发过程中糖类和脂肪的变化曲线如图。下列分析正确的是( )
A.种子形成过程中,曲线交点表示可溶性糖与脂肪的相互转化处于动态平衡 |
B.种子萌发时脂肪转变为可溶性糖,说明所有细胞中的脂肪均可以大量转化糖 |
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解题方法
【推荐3】在线粒体内膜上,ATP合成酶利用质子泵运输H+形成的浓度梯度驱动ATP合成,如下图所示。研究发现海狮棕色脂肪组织的线粒体内膜上存在一种U蛋白,可将质子泵运输的H+直接运回线粒体基质。下列叙述正确的是( )
A.组成脂肪和质子泵的元素均为C、H、O、N |
B.脂肪和磷脂、固醇的结构相似,均不溶于水 |
C.推测敲除U蛋白基因后,海狮棕色脂肪组织的线粒体内膜上合成的ATP增多 |
D.图中H+从膜间隙回流至线粒体基质的方式是主动运输 |
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