丝瓜果肉中邻苯二酚等酚类物质在多酚氧化酶（PPO）的催化下形成褐色物质，褐色物质在410nm可见光下有较高的吸光值（OD值），且褐色物质越多，OD值越高。已知底物分子在温度升高时所具有的能量提高，PPO的最适pH为5.5。科学家用丝瓜果肉的PPO粗提液、邻苯二酚、必需的仪器等探究温度对PPO活性的影响，结果如下图。下列说法错误的是（ ）
| A．PPO在35℃和40℃时降低的活化能相同 |
| B．测定PPO的最适温度需要在30～40℃范围内设置温度梯度 |
| C．应先使用缓冲液分别配制PPO提取液和邻苯二酚溶液，然后再混合 |
| D．丝瓜果肉PPO粗提液可以在0℃和pH为5.5的条件下保存 |
更新时间：2023-04-20 16:31:06
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【推荐1】蛋白质磷酸化是在蛋白质激酶的催化作用下，将ATP的磷酸基团转移到底物蛋白质中某些氨基酸（丝氨酸、苏氨酸、酪氨酸）残基上的过程。蛋白质磷酸化可使没有活性的蛋白质转化为有活性的蛋白质，是调节和控制蛋白质活力和功能最普遍的机制。下列叙述正确的是（ ）
| A．蛋白质激酶可将磷酸基团转移到不同的氨基酸残基上，说明酶不具有专一性 |
| B．蛋白质磷酸化可改变蛋白质的活性，该过程与ATP的水解有关，为放能反应 |
| C．蛋白质激酶发挥催化作用的过程中可提高该反应的活化能，使反应速率更快 |
| D．蛋白质活性变化与其结构改变有关，蛋白质结构的改变不一定导致其活性丧失 |
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【推荐2】下列有关酶的叙述，错误 的是（ ）
| A．酶的化学本质是蛋白质或RNA |
| B．低温能降低酶活性的原因是其破坏了酶的空间结构 |
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| D．酶通过降低化学反应的活化能来提高化学反应速率 |
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【推荐3】酶的“诱导契合”学说认为，在酶与底物结合之前，其空间结构与底物不完全互补，在底物诱导下可出现与底物吻合的互补结构，继而完成酶促反应。为验证该学说，科研人员利用枯草杆菌蛋白酶（简称S酶，可催化两种结构不同的底物CTH和CU，且与两者的结合中心位置相同）进行研究，实验结果如图所示，其中SCTH、SCU分别表示催化CTH和CU反应后的S酶。下列说法正确的是（ ）
| A．S酶催化CTH和CU两种底物的结合中心位置相同，说明S酶没有专一性 |
| B．S酶与底物结合后，提供了底物转化为产物所需的活化能 |
| C．S酶结合中心的结构发生变化时，部分肽键会断裂 |
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