【推荐1】某同学为了研究新型抗生素X的杀菌效果，做了如下实验：
①配制培养基（成分：牛肉膏、蛋白胨、NaCl、琼脂、水等）；
②制作无菌平板；
③设置空白对照组和若干实验组，将细菌接种在培养皿中，然后将分别沾有不同浓度抗生素X的圆纸片，放在布满细菌的培养基表面上；
④将各组平板置于37℃恒温箱中培养一段时间，统计各组平板上菌落情况。
回答下列问题：
（1）培养基配制的步骤为：计算→称量→_____→灭菌→倒平板；该培养基中的蛋白胨为微生物所提供的主要营养是氮源、_____。
（2）消毒是指使用较为温和的物理或化学方法_____；常用的灭菌方法包括灼烧灭菌、_____和_____
（3）微生物接种最常用的方法是_____和_____
（4）对于需要长期保存的菌种，可以采用_____的方法。

【推荐2】下表是某公司研发的一种培养大肠杆菌菌群的培养基配方，请根据表格和所学知识回答下列相关问题。

成分	蛋白胨	乳糖	蔗糖	K2HPO4	指示剂	琼脂
含量（g）	10．0	5．0	5．0	2．0	0．2	12．0
将上述物质溶解后，用蒸馏水定容到 1000mL

（1）若根据用途划分，该培养基属于_____（填选择或鉴别）培养基。若要用上述培养基来筛选出土壤中的尿素分解菌，培养基的营养成分必需怎样更改？_____，并用_____作为指示剂。
（2）图1和图2是培养大肠杆菌的结果图，则获得图2效果的接种方法是_____。运用图 1所示接种方法统计的菌落常常比活菌的实际数目少，其原因是_____。

（3）接种后培养温度控制在35℃左右，研究人员通常可根据菌落的形状、大小、颜色等特征来初步区分不同种的微生物，原因是_____。
（4）在微生物培养的过程中，为防止杂菌污染，需要对培养基和培养皿进行_____；操作者的双手需要进行清洗和 _____。

【推荐3】请回答下列与细菌培养有关的问题。
（1）在细菌培养时，培养基中能同时提供碳源、氮源的营养成分常用的是________。
（2）通常，制备培养基时，要根据所培养细菌的不同来调节培养基的pH。其原因是________________。
（3）将细菌接种到平板培养基上的常用方法是平板划线法和________________。
（4）单个细菌在平板上会形成菌落。研究人员通常可根据菌落的形状、大小和颜色等特征来初步区分不同种的微生物。其原因是__________。
（5）有些使用后的培养基在丢弃前，需要经过________处理。这样可以杀死丢弃物中所有的微生物。

【推荐1】如图a和图b是研究人员对某病菌连续培养24h和48h后得到的结果。回答下列有关问题：

（1）研究人员采用______________法对该病菌进行接种，培养基中琼脂的作用是_______________，若要对该病菌进行长期保存，应采用______________法。
（2）若采用稀释涂布平板法对该病菌进行计数，菌落数目需要每隔一段时间统计一次，选取菌落数目稳定时的记录作为结果。这样做的目的是____________________________。还可以用______________（填名称）对培养液中的该病菌直接计数。

【推荐2】硒是一种生命活动必需的微量元素。亚硒酸钠对细菌的生长有明显的毒害作用，土壤中的一些富硒细菌可将其还原为红色单质硒。下图为土壤中富硒细菌的筛选和纯化过程。

请回答下列问题：
（1）在接种土壤样品之前，需要对①中的培养基进行高压蒸汽灭菌。灭菌时间到后，要先切断电源，待灭菌锅内温度自然下降至压力表降到零时再打开排气阀。这样做的目的是________________________。
（2）在取②中的培养液接种到③的培养基表面的过程中，用到的器具除了烧杯、酒精灯之外，还有_________，从功能上看，③中的培养基属于________培养基，在④中，可根据____________对符合要求的目的菌株进行筛选。
（3）研究者要根据培养基④中的菌落数目来计算出②的培养液中的菌体数目，其依据的原理是：当样品的____________时，培养基表面生长的一个菌落，来源于样品稀释液中的一个活菌。
（4）上述实验的各个环节都必须做到严格的________操作，有些用品还必须进行灭菌处理。灭菌是指__________________。

【推荐3】酸笋是一种以新鲜竹笋为原料，发酵腌制而成的具有独特发酵酸臭味的笋制品，是风味食品柳州螺蛳粉的重要配料。下面是从自然酸笋发酵液中分离出高产乳酸的乳酸菌优质菌种的流程图：

回答下列问题：
(1)以下Ⅰ、Ⅱ是实验中使用的两种培养基：
Ⅰ、蛋白胨10．0g/L，牛肉膏5．0g/L，酵母粉4．0g/L，葡萄糖20．0g/L、吐温-80（C₂₄H₄₄O₆，有助于乳酸菌利用培养基中某些营养物质）1．0mL/L，K₂HPO₄2．0g/L，结晶乙酸钠（CH₃COONa）5．0g/L，柠檬酸三铵（C₆H₅O₇（NH₄）₃）2．0g/L，MgSO₂·7H₂O0．2g/L，MnSO₂·4H₂O0．05g/L，pH6．2。
Ⅱ、向上述液体培养基中加入琼脂粉15g/L，碳酸钙1．0g/L，pH6．2。
培养基中能提供氮源的成分是_____。培养基灭菌结束，打开灭菌锅盖前，应让灭菌锅内温度自然下降，压力表的压力降到0，如提前打开安全阀，会导致_____。
(2)酸笋自然发酵液含有大量微生物，从中分离、纯化多种乳酸菌的接种方法是_____，采用上述接种方法的目的是为了得到_____。再分别接种于固体斜面培养基临时保存。
(3)在筛选高产乳酸菌菌种前，需对不同乳酸菌菌株进行扩大培养，培养时应使用培养基Ⅰ而不使用培养基Ⅱ的原因是_____，筛选得到的高产乳酸菌应用_____法长期保存。
(4)为探究高产乳酸菌接种量对乳酸产量的影响，将体积分数为0．2%、1．0%、1．8%、2．6%、3．4%的高产乳酸菌菌液分别接种于培养基Ⅰ中，在适宜条件下培养24h后，取发酵液进行乳酸含量测定，结果如下图所示。

乳酸菌菌液接种量为3．4%时的乳酸产量低于接种量为2．6%时的乳酸产量，原因是_____。

【推荐1】某研究小组尝试制作蓝莓果酒和蓝莓果醋，并探讨提取花青素的方法。请回答下列问题：
（1）为提高果酒的品质，需先获得纯净的酵母菌菌种。吸取1mL酵母菌样液，在10⁵稀释倍数下统计各平板上生长的平均菌落数为32，涂布时所用稀释液体积为0.lmL，则每mL样液中的菌株数=_________个。
（2）酿制蓝莓果酒前不需要对蓝莓进行严格的消毒以除去杂菌，这是因为在__________条件下，绝大多数微生物因无法适应这一环境而受抑制。发酵时一般要先通气，其目的是____________________。果汁发酵后是否有酒精产生，可在酸性条件下用橙色的__________进行检验，若溶液颜色变成__________证明有酒精存在。
（3）酿制成功的蓝莓果酒如果暴露在空气中酒味会逐渐消失而出现酸味，尤其是气温高的夏天，其原因是____________________。
（4）研究发现花青素在pH小于3.0条件下比较稳定，在60℃以下热稳定性较好。溶剂萃取法是最常用提取方法，萃取剂宜选用___________，将萃取相关过程的pH控制在3左右可有效地保障萃取成功。

【推荐2】β-胡萝卜素作为一种脂溶性可食用色素，广泛应用于食品工业。目前提取β一胡萝卜素的方法主要有三种，一是从植物中提取，二是从盐藻中获得，三是利用微生物的发酵生产。回答下列问题：
（1）若从胡萝卜中提取胡萝卜素，需要在粉碎材料之后进行____________，该过程应控制好温度和处理时间，其目的是________________________；萃取胡萝卜东的萃取剂应该具有____________（答三点）等特点。鉴定萃取物中是否含有β-胡萝卜素时，通常采用的方法是____________，该方法也可用丁分离叶绿体中的光合色素，其原理是________________________。
（2）三孢布拉霉菌能够产生β-胡萝卜素，但大都产量较低。为筛选高产菌种，研究人员在_________接种三孢布拉霉菌以得到单个的菌落，可采用的方法一般有____________。对于需要长期保存的高产菌种一般采用____________的方法。

【推荐3】某课题研究小组对植物园的胡萝卜新种中的β—胡萝卜素进行提取和鉴定，所用装置及所得的结果如下图。

（1）科学研究最近发现天然胡萝卜素具有使_________恢复成正常细胞的作用。
（2）实验流程中的萃取与浓缩所用的操作装置图分别为_______和_______。
（3）图3胡萝卜素初成品鉴定装置示意图，请根据图示回答下列问题。
①鉴定胡萝卜素初成品的方法是_____________________；
②e为________________，实验时，对e的处理应该______________。
③图中b的名称是______________；f常用试剂______________；原因________________

【推荐1】图1、2是表示制备固定化酵母细胞的有关操作，图3是血红蛋白分离实验，据图回答：

（1）高果糖浆生产需要使用_____________________酶，它将葡萄糖转化成果糖；用海藻酸钠包埋酵母菌形成凝胶珠的过程中，加热溶解海藻酸钠时需注意____________加热。如果海藻酸钠溶液浓度过低，会导致___________________，使固定效果大大降低。
（2）分离血红蛋白实验中凝胶色谱法的基本原理是根据_________________分离蛋白质。在装填色谱柱时不能有气泡存在，因为________________________，降低分离效果。如果__________________，说明色谱柱制作成功。
（3）样品处理中红细胞要用___________洗涤，并采用低速短时间离心，如此反复三次，直至_____________，表明红细胞已经洗涤干净。
（4）为了防止血液凝固，在采血容器中要预先加入________________。在加样品示意图中，正确的顺序是___________________。

【推荐3】______________和______________是两种常用的电泳方法,在______________时通常运用SDS聚丙烯酰胺凝胶电泳。