蛋白水解酶分内切酶和外切酶2种，外切酶专门作用于肽链末端的肽键，内切酶作用于肽链内部特定区域。若蛋白酶1作用于甘氨酸（C2H5NO2）两侧的肽键，蛋白酶2作用于谷氨酸（C5H8NO4）氨基端的肽键，某六十肽经酶1和酶2充分作用后的情况见下图。
下列叙述正确的是（ ）
下列叙述正确的是（ ）
| A．该蛋白酶1和蛋白酶2都是外切酶 |
| B．内切酶处理多肽时遵循碱基互补配对原则 |
| C．谷氨酸残基只存在于多肽的第26和60号位上 |
| D．甘氨酸残基存在于多肽的第21、36、37号位上 |
更新时间：2023-06-16 16:59:26
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【推荐1】蛋白质是生命活动的承担者，下列关于蛋白质的叙述，正确的是
| A．蛋白质分子中含有在无机自然界找不到的特有元素 |
| B．非必需氨基酸的含量和种类是评价食物中蛋白质成分营养价值的重要指标 |
| C．血红蛋白和胰岛素的功能不同是因二者氨基酸的连接方式不同 |
| D．蛋白质发生热变性后结构变得松散，有利于人体消化吸收 |
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【推荐2】经测定，某多肽链分子式是 C21HXOYN4S2（-SH＋-SH―→-S-S-＋2H），其中含有一个二硫键（-S-S-）。已知该多肽是由下列氨基酸中的几种作为原料合成的：苯丙氨酸（C9H11O2N）、天冬氨酸（C4H7O4N）、丙氨酸（C3H7O2N）、亮氨酸（C6H13O2N）、半胱氨酸 （C3H7O2NS）。下列有关该多肽的叙述，正确的是（ ）
| A．该多肽水解后产生的氨基酸分别是半胱氨酸、天冬氨酸、丙氨酸和亮氨酸 |
| B．该多肽中H原子数和O 原子数分别是32和5 |
| C．该多肽在核糖体上形成，形成过程中相对分子质量减少了56 |
| D．该多肽形成过程中至少需要4种tRNA |
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解题方法
【推荐1】水蛭是我国的传统中药材，主要药理成分水蛭素为水蛭蛋白中重要成分之一，具有良好的抗凝血作用。科研人员拟通过蛋白质工程改造水蛭素结构，提高其抗凝血活性。将提取的水蛭蛋白经甲、乙两种蛋白酶水解后，分析水解产物中的肽含量及其抗凝血活性，结果如图所示。下列叙述错误的是（ ）
| A．水蛭蛋白经两种酶处理后水解产物的抗凝血活性差异主要与其肽含量有关 |
| B．酶甲处理使水蛭素抗凝血活性提高的可能原因是使其有活性的结构域部位暴露 |
| C．要获得水蛭素的基因，可以从水蛭细胞中提取mRNA，经逆转录获得目的基因 |
| D．上述实验目的是了解水蛭素蛋白中影响抗凝血活性的部分以设计蛋白质三维结构 |
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【推荐2】对实验结果进行检测时，常要选用显色剂或染色剂。下列对检验试剂的选择不合理的是（ ）
| A．以淀粉和蔗糖作为底物，验证淀粉酶专一性时选用斐林试剂 |
| B．观察植物细胞的有丝分裂实验，不可选用甲基绿染色剂 |
| C．检测某植物组织的细胞中是否含有脂肪时选用苏丹Ⅲ |
| D．检验某营养品中的氨基酸相对含量时选用双缩脲试剂 |
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