如图为氨基酸分子的结构通式，下列叙述正确的是（ ）
| A．在血红蛋白中结构②一定有21种 |
| B．结构②中含有的氨基或羧基全部都参与脱水缩合 |
| C．氨基酸脱水缩合产生水，水中的氢来自氨基和羧基 |
| D．人体内不能合成的13种必需氨基酸须从食物中获取 |
更新时间：2023-08-23 23:40:49
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【推荐1】利用从动物组织中提取的胶原蛋白制作的手术缝合线，机体对其无排斥反应，手术一段时间后，可被人体组织细胞消化、吸收，避免了拆线的痛苦和麻烦。下列叙述错误的是（ ）
| A．该手术缝合线被水解后最多生成21种氨基酸 |
| B．该手术缝合线的消化、吸收需要其他蛋白质的参与 |
| C．经充分水解的手术缝合线仍能与双缩脲试剂反应呈紫色 |
| D．在合成胶原蛋白时，产生的水分子中的氢来自氨基和羧基 |
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【推荐2】下列有关蛋白质、糖类、脂肪和核酸说法错误的是
| A．糖类是生物体主要的能源物质，但并非所有的糖都可以作为能源物质 |
| B．花生种子萌发时的呼吸熵（RQ＝放出的CO2量/吸收的O2量）小于1 |
| C．组成蛋白质的氨基酸都至少含有一个氨基、一个羧基和一个含碳的R基 |
| D．DNA和mRNA都是细胞内携带遗传信息的物质 |
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【推荐1】已知20种氨基酸的平均相对分子质量是a，现有某种蛋白质分子有n条肽链组成，相对分子质量为b，求此蛋白质分子中的肽键数（ ）
| A．（b-18n）/（a-18） | B．(b-na)/(a-18) |
| C．(b-a-18n+18)/(a-18) | D．(b-n)/(a-18) |
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【推荐2】下列关于氨基酸和蛋白质分子的叙述，错误的是（ ）
| A．蛋白质水解的最终产物是氨基酸 |
| B．两个氨基酸是通过脱水缩合的方式聚合在一起的 |
| C．羽毛、蛛丝、头发的成分主要是蛋白质，主要体现了蛋白质构成细胞和生物体的功能 |
| D．已知某化合物含有C、H、O、N等元素且具有催化作用，可以推断此物质是蛋白质 |
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