很多面膜广告中称其产品富含胶原蛋白，有利于美容养颜。胶原蛋白是细胞外基质的主要成分之一，其非必需氨基酸含量比蛋清蛋白高。下列叙述正确的是（ ）
| A．用胶原蛋白酶处理动物组织可获得细胞悬液 |
| B．皮肤表面涂抹的胶原蛋白可被直接吸收 |
| C．胶原蛋白的氮元素主要存在于氨基中 |
| D．胶原蛋白比蛋清蛋白的营养价值高 |
更新时间：2023-09-21 07:47:55
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【推荐1】在美发过程中，无论是卷发还是直发，原理都一样；先用巯基化合物(如巯基乙酸铵或半胱氨酸)破坏头发的角蛋白中的二硫键(大约45%的二硫键被切断)，使之被还原成游离的巯基，易于变形；再用发夹和发卷将头发塑成一定的形状；最后用氧化剂重建二硫键，使发型固定下来。下列相关叙述错误的是（ ）
| A．烫发的过程没有改变角蛋白中氨基酸的排列顺序 |
| B．组成头发角蛋白的氨基酸中，S元素只存在于R基中 |
| C．头发中的角蛋白水解后一定含有21种氨基酸 |
| D．二硫键的破坏和重建过程中没有涉及肽键的数目变化 |
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解题方法
【推荐2】肝脏是重要的代谢器官。40%的血浆蛋白是由肝脏合成；肝脏中的谷丙转氨酶（ALT）能催化谷氨酸转变成丙氨酸，谷草转氨酶（AST）能催化谷氨酸转化成天冬氨酸；肝糖原的合成与分解是血糖稳定的重要保证。下列叙述正确的是（ ）
| A．胰岛素与肝脏细胞内的特异性受体结合，能促进肝糖原的合成 |
| B．AST在心肌、肝脏中都存在，说明相关基因未进行选择性表达 |
| C．转氨酶的种类有多种，但都是催化必需氨基酸转化为非必需氨基酸 |
| D．血浆蛋白以胞吐的方式出肝脏细胞，再通过一定途径进入血液 |
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【推荐1】下列关于酶的专一性的叙述，错误的是（ ）
| A．催化唾液淀粉酶水解的酶是蛋白酶 |
| B．每一种酶只能催化一种化学反应的进行 |
| C．肽酶能催化由不同氨基酸脱水缩合成的多肽的水解 |
| D．过氧化氢酶只能催化过氧化氢的分解，不能催化其他化学反应 |
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【推荐2】肉毒杆菌是一种致命病菌，在繁殖过程中分泌毒素。军事上常将这种毒素用于生化武器。人们食入和吸收这种毒素后，神经系统将遭到破坏。该毒素是由两个亚单位（每个亚单位为一条肽链盘曲折叠而成）组成的一种生物大分子。下面是肉毒类毒素的局部结构式，下列说法正确的是
| A．组成肉毒素的元素一定只有C、H、O、N |
| B．图中该片段由5种氨基酸组成 |
| C．一分子肉毒类毒素至少含有1个氨基和2个羧基 |
| D．高温下可使肉毒类毒素失活，主要原因是肽键发生断裂 |
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