青霉素别名为盘尼西林，它是最早发现、最先提纯、临床上应用最广的一种抗生素，发酵工程中常利用产黄青霉来生产青霉素。下列相关叙述正确的是（ ）
| A．选育菌种时，可以借助诱变育种、杂交育种等技术获取高产青霉素的产黄青霉菌株 |
| B．由于青霉素对细菌具有广泛的抑制作用，所以对生产青霉素的发酵设备进行消毒处理即可 |
| C．由于产黄青霉生长最适温度和生产青霉素的适宜温度不同，所以发酵时不同阶段要控制不同温度 |
| D．发酵结束后，可根据青霉素的化学性质采用过滤、沉淀等方法从发酵液中提取青霉素 |
更新时间：2023-10-07 16:11:24
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【推荐1】与传统发酵技术相比，发酵工程的产品种类更加丰富，产量和质量明显提高。下列相关表述正确的是（ ）
| A．发酵工程可以直接利用原材料中含有的菌种 |
| B．发酵工程的产品只有微生物的代谢物 |
| C．发酵罐内发酵是发酵工程的中心环节，要严格控制温度、pH和溶解氧等发酵条件 |
| D．发酵过程中，条件变化会影响微生物的生长繁殖，但不会影响微生物的代谢途径 |
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【推荐2】发酵工程的正确操作过程是（ ）
①发酵 ②培养基的配制 ③灭菌 ④产品的分离与提纯 ⑤菌种的选育和扩大培养 ⑥接种
①发酵 ②培养基的配制 ③灭菌 ④产品的分离与提纯 ⑤菌种的选育和扩大培养 ⑥接种
| A．①③④⑤②⑥ | B．⑥⑤②④③① |
| C．②⑤③①⑥④ | D．⑤②③⑥①④ |
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【推荐1】下列关于发酵工程与传统发酵技术的相关叙述正确的是（ ）
| A．人类对发酵原理的认识和密闭式发酵罐的设计成功，标志着发酵工程的诞生 |
| B．在无氧条件下，人们利用果酒制作后的多余产物进行醋酸发酵，可生产果醋 |
| C．传统发酵技术制作的泡菜品质不一，与食材上菌种的差异、杂菌不明等有关 |
| D．发酵工程所用菌种都是经选育的单一菌种，可以明显提高产品的产量和质量 |
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【推荐2】传统啤酒酿造过程中，发酵在敞开式发酵池中进行，麦芽汁中接入酵母后通入大量无菌空气，之后会产生大量气体翻腾逸出，在麦芽汁表面形成25-30cm厚的气泡层（泡盖），然后停止通气，进入静止发酵阶段，一段时间后可得到啤酒。下列说法错误 的是（ ）
| A．用赤霉素溶液浸泡大麦种子可以有效促进α-淀粉酶的合成，增加麦芽汁中可发酵糖的含量 |
| B．可将酿酒酵母接种到试管固体斜面培养基后立即放入4℃冰箱中临时保藏菌种 |
| C．泡盖是由酵母菌有氧呼吸产生CO2形成的，能将麦芽汁与空气隔绝 |
| D．麦芽汁能为酿酒酵母的发酵过程提供碳源、水和无机盐等 |
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