【推荐1】新冠病毒的深入研究为研发疫苗、抗击疫情做出不可替代的卓越贡献。清华大学生命科学学院实验室也成为全球首个解出完整新冠病毒真实结构的科研团队。下图是新冠病毒的分子结构，观察结构并回答以下问题：

(1)新冠病毒结构简单,主要由______、_____、______生物大分子组成，它的遗传物质与人体细胞的遗传物质相同之处是__________；不同之处是____________。(编号选填)
①元素组成 ②五碳糖 ③磷酸基团 ④含氮碱基⑤分子结构 ⑥基本组成单位的连接方式
(2)研究发现新冠病毒的突刺蛋白与人体细胞膜表面的血管紧张素转化酶2(ACE2)受体结合从而侵入人体细胞，破坏人体细胞正常生理活动。以下说法错误的是         。

A．新冠病毒能入侵人体说明蛋白质有运输的功能

B．绝大多数酶的化学本质是蛋白质，基本组成单位是氨基酸

C．新冠病毒的包膜蛋白与其遗传物质的元素组成相同

D．新冠病毒和宿主细胞的核酸彻底水解分别可获得4种和7 种产物

(3)干扰素(IFN) 是哺乳动物细胞受病毒或其他病原体刺激后产生的一类具有高度生物活性的蛋白质，这说明蛋白质还具有______功能。此外体内还有多种蛋白，与干扰素功能相近的是________________。
A胰岛素等   B.抗体 C.受体蛋白D.胶原蛋白
ACE2在许多组织中表达，最初在心、肾、消化系统中发现。为了验证ACE2 蛋白在机体内的功能，研究人员选用了10只正常表达 ACE2的野生型 Wild Type(WT)小鼠以及10只在组织与器官中不表达ACE2蛋白的基因敲除Knock out(KO)小鼠，并在相同的饲养环境中进行饲养，3个月后对小鼠的组织进行观察。实验结果如表所示。

	WT小鼠	KO小鼠
肠道	正常	发现炎症
心脏	正常	心脏纤维化损伤
生殖器官	正常	正常

(4)在上述实验中，请将与实验设计原则相匹配的操作连线。__________。
对照原则                           选择WT 组小鼠的数量为10 只
平行重复原则                  使两组小鼠在相同环境下饲养
单一变量原则                  设置WT与KO的不同小鼠组别

【推荐2】有一句民谚叫“大寒小寒，吃饺子过年”，饺子多用面皮包馅而成，韭菜鲜肉饺子是一般家庭选择最多的一个品种，肉一般选择猪的精瘦肉。
(1)韭菜鲜肉饺子中包含的多糖有______。
(2)若要验证瘦肉中的成分有蛋白质，可用______试剂检测，预期结果是出现______色。若选的是已经用绞肉机绞碎的肉馅，能否出现上述现象？______（选填“能”或“不能”）。
(3)精瘦肉中的某蛋白由两条链组成，一条链有550个氨基酸，另一条链有242个氨基酸，合成此蛋白的过程中，脱去了______个水分子，脱水缩合产生的水中的氢来自氨基酸的______（填基团名称）。
(4)肉类较多的饺子适合用来煮食，尽量少用油煎、炸等烹调方法，避免额外增加______摄入。