下列关于蛋白质的叙述，错误的是（ ）
| A．六环肽在水解过程中会消耗6分子水 |
| B．若某蛋白质含有多条肽链，则这些肽链一定通过肽键结合在一起 |
| C．高温下变性后的蛋白质更容易被蛋白酶水解 |
| D．人体细胞中具有运输功能的蛋白质不一定分布在细胞膜上 |
更新时间：2023-10-18 08:46:08
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【推荐1】在分泌蛋白的合成、加工、运输和分泌过程中，用含35S标记的氨基酸作为原料，④处不含甲硫氨酸等含S氨基酸，则35S可能存在于图中的( )
| A．① | B．② | C．③ | D．④ |
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【推荐2】下列关于肽键的描述，正确的是（ ）
| A．在缩合过程中所形成的肽键数一定等于所失去的水分子数 |
| B．肽键可以表示为CO—NH或NH—CO |
| C．几条肽链在形成蛋白质的过程中也通过肽键连接起来 |
| D．在链状肽中一个十肽分子比一个八肽分子多一个肽键 |
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【推荐3】一项某大学的研究揭示了体内蛋白分选转运装置的作用机制，即为了将细胞内废物清除，细胞膜塑形蛋白会促进囊泡（分子垃圾袋）形成，将来自细胞区室表面衰老的或受损的蛋白质带到内部“回收利用工厂”，将废物降解，使“组件”获得重新利用。下列有关叙述正确的是（ ）
| A．“分子垃圾袋”的基本支架由磷脂和蛋白质构成 |
| B．“回收利用工厂”可能是溶酶体，“组件”可能是氨基酸 |
| C．细胞膜塑形蛋白在合成过程中，场所是核糖体，动力只由线粒体提供 |
| D．人体细胞内能形成囊泡的细胞器有内质网、高尔基体和细胞膜等 |
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【推荐1】蛋白质是组成人体一切细胞、组织的重要成分。它是维持生命不可缺少的物质。蛋白质约占人体全部质量的18%，最重要的还是其与生命现象有关。下列有关蛋白质的叙述，不正确的是（ ）
| A．蛋白质变性后仍能与双缩脲试剂反应产生紫色 |
| B．有些蛋白质能调节机体的生命活动 |
| C．煮熟的鸡蛋因蛋白质的肽键暴露而易被蛋白酶水解 |
| D．相同种类和数量的氨基酸构成的蛋白质也相同 |
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解题方法
【推荐2】下列关于蛋白质和氨基酸的叙述，错误的是（ ）
| A．甜味肽的分子式为C13H16O5N2，则甜味肽一定是一种二肽 |
| B．若两蛋白质的氨基酸种类和数目相同，则它们一定是同一种蛋白质 |
| C．酪氨酸儿乎不溶于水，而苏氨酸易溶于水，这种差异是由R基的不同引起的 |
| D．n个氨基酸经过脱水缩合形成的肽链脱去n-1个水 |
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【推荐1】下列物质中都含有（—CO—NH—）的一类物质是( )
| A．酶、载体和抗体 | B．胰岛素、抗体和生长激素 |
| C．雄性激素、载体和酶 | D．维生素D、甲状腺激素和雌性激素 |
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【推荐2】下列关于蛋白质的叙述中，正确的是( )
| A．蛋白质是细胞中含量最多的化合物 |
| B．有些蛋白质具有免疫功能，如受体蛋白 |
| C．肽链以一定方式形成具有空间结构的蛋白质 |
| D．每种蛋白质都含有C、H、O、N、S、P、Fe等元素 |
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【推荐1】下列有关蛋白质的叙述，正确的是( )
| A．不同蛋白质分子的化学元素种类相同 |
| B．如果氨基酸的种类数目相同，则合成的蛋白质功能相同 |
| C．有些蛋白质能调节机体的生命活动，如性激素 |
| D．高温能使蛋白质变性，使蛋白质的结构更加伸展、松散 |
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【推荐2】如图所示，将蛋白质暴露在高浓度的尿素环境中会发生变性，除去尿素后，蛋白质的空间结构和生物功能可以恢复。下列有关叙述正确的是（ ）
| A．尿素使蛋白质变性过程中破坏了蛋白质中的肽键，不能与双缩脲试剂发生紫色反应 |
| B．尿素使蛋白质变性过程中改变了原有蛋白质中氨基酸的数量 |
| C．蛋清中加入食盐后出现白色絮状物，此时蛋白质变性析出 |
| D．高温煮熟变性后的蛋白质更容易消化，是因为其结构更松散 |
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