【推荐1】一分子血红蛋白含四条肽链，每条肽链环绕一个亚铁血红素基团，该基团可携带一分子O₂。全世界异常血红蛋白携带者有一亿多人，异常血红蛋白种类多达600多种。镰状细胞贫血患者的血红蛋白分子中，一个氨基酸发生改变使血红蛋白的空间结构发生改变，导致红细胞携带O₂的能力下降。回答下列问题：
(1)异常血红蛋白种类多达600多种，从蛋白质的组成和结构分析，产生多种异常蛋白质的原因可能是_____________________。
(2)血红蛋白的四条肽链包括2条α链（各有141个氨基酸）和2条β链（各有146个氨基酸）。α链上的氨基酸之间通过______（化学键）相连接，所有氨基酸合成血红蛋白时，至少脱去____个水分子。
(3)已知甘氨酸的R基为—H，请写出由甘氨酸分子脱水缩合形成二肽的示意图________。

【推荐1】某同学在学习了“生物组织中的物质鉴定实验”后，进行了如下实验。请完善下列实验步骤并回答相关问题:
(1)取花生子叶切薄片，用2~3滴____染色3分钟，吸去多余染液，用体积分数为_____酒精溶液洗去_________，吸去多余的酒精，滴一滴蒸馏水，盖上盖玻片制成临时装片，放在显微镜下观察。观察到染成_________的脂肪颗粒，但视野中一部分细胞清晰，一部分细胞模糊，造成该现象的原因是_________。
(2)鸡肉中蛋白质加热会变性，为了探究蛋白质变性后肽健是否完全断裂，进行以下实验:取两支试管，分别编号A、B，向A试管中加入适量的鸡肉组织匀浆，向B试管中加入__________，分别向两支试管先滴加1mL质量浓度为_________溶液，摇匀；再滴加4滴质量浓度为_________溶液，摇匀。观察两试管溶液的颜色:A试管溶液紫色，B试管溶液_________，说明蛋白质加热变性后肽健没有完全断裂
(3)为了探究熟冬瓜中是否含有还原性糖，取熟冬瓜匀浆2mL注入试管，向试管加入1mL____，并将试管放入_________2分钟。观察试管中颜色变化，如果出现________________________________，说明熟冬瓜中含有还原性糖。