头发的主要成分是角蛋白，角蛋白是一种由 166 个氨基酸组成的蛋白质，含有两条肽链，两个二硫键（-S-S-）。人工进行卷发的原理如图所示。下列说法错误的是（ ）
| A．角蛋白合成过程中共脱掉164个水分子 |
| B．卷发剂处理不会使角蛋白肽键的数目发生改变 |
| C．角蛋白中二硫键的位置与氨基酸的排列顺序有关 |
| D．卷发剂处理前后角蛋白的空间结构未发生改变 |
更新时间：2023-12-25 19:34:06
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【推荐1】下列与细胞相关的叙述，错误的是（ ）
| A．液泡、溶酶体都是具有膜结构的细胞器 |
| B．检测细胞中的蛋白质用斐林试剂，水浴加热后出现砖红色沉淀 |
| C．洋葱表皮细胞滴加蔗糖溶液后，发生质壁分离说明细胞有活性 |
| D．氨基酸之间脱水缩合生成的H2O中，氢来自氨基和羧基 |
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【推荐2】图1是某蛋白质的肽链结构示意图，其中数字为氨基酸序号，肽链间通过2个二硫键连接（二硫键由2个“一SH”脱去2个H连接而成)，在某链上也形成1个二硫键。图2是该蛋白质部分肽链的放大图。请据图判断，下列叙述中不正确的是（ ）
| A．该蛋白质中含有2条肽链、49个肽键 |
| B．从图2可推知该蛋白质至少含有4个游离的羧基 |
| C．该蛋白质至少含有50个氨基酸 |
| D．若氨基酸的平均相对分子质量为100，则该蛋白质的相对分子质量为4212 |
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【推荐1】下面是某蛋白质的肽链结构示意图（图1中的数字为氨基酸序号）及肽链的部分放大图（图2），据图判断下列叙述正确的是（ ）
| A．该蛋白质有124个肽键 |
| B．图2所示的结构中含有的R基是①②④⑥⑧ |
| C．③、⑤、⑦结构称为肽链 |
| D．合成该肽链时失去的水分子中的H来自于氨基和羧基 |
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【推荐2】20种氨基酸平均相对分子质量为128，某蛋白质相对分子质量为10228，在形成该蛋白质分子时脱去86个水分子。那么组成该蛋白质的肽链数是
| A．4 条 | B．6 条 | C．8 条 | D．16 条 |
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【推荐1】1965年世界上第一个人工合成的蛋白质在我国诞生，就是结晶牛胰岛素，是由17种、51个氨基酸形成2条肽链组成的，具有与天然胰岛素一样的生物活性。下列说法错误的是（ ）
| A．人工合成的牛胰岛素与天然胰岛素应具有相同或相似的空间结构 |
| B．结晶牛胰岛素形成后与形成前相比分子量至少减少了882 |
| C．结晶牛胰岛素含有两个游离的氨基和两个游离的羧基 |
| D．结晶牛胰岛素经过盐析后仍具有生物活性 |
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【推荐2】某兴趣小组采用两种途径处理鸡蛋清溶液，过程如下图所示。下列有关叙述正确的是（ ）
| A．过程②产生的蛋白块也可以用③的方法进行溶解 |
| B．③④所依据的原理不同，过程③破坏了蛋白质的空间结构和肽键 |
| C．①②所依据的原理不同，过程②破坏了蛋白质的空间结构和肽键 |
| D．在溶解后产生的两种溶液中分别加入双缩脲试剂，溶液都会变成紫色 |
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【推荐3】血红蛋白由血红素和珠蛋白结合而成，珠蛋白肽链有两种，α链和β链，成人的血红蛋白主要由 2 条α链和 2 条β链组成，下图为血红蛋白的空间结构模式图。下列相关叙述正确的是（ ）
| A．4 条珠蛋白肽链之间不是孤立的，而是相互作用形成复杂的空间结构 |
| B．血红蛋白中含有 4 个游离的－COOH， |
| C．高温使血红蛋白变性后仍能与双缩脲试剂反应呈橘黄色 |
| D．镰状红细胞的形成是由于血红蛋白某个氨基酸缺失 |
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