茶叶采摘一段时间后切面会变褐色，主要原因是植物细胞受损后会释放出多酚氧化酶(PPO），使无色的酚类物质氧化生成褐色的物质。为探究温度对PPO活性的影响，实验小组设计实验如表所示。
注：实验结果中“+”越多表示褐色越深。
下列相关叙述正确的是（ ）
试管编号 实验步骤 | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | |
PPO | 2ml | 2ml | 2ml | 2ml | |||||
加试剂 | 酚类底物 | 2ml | 2ml | 2ml | 2ml | ||||
②混合振荡 | 混合 | 混合 | 混合 | 混合 | |||||
③保温处理(5min) | 0°℃ | 20°℃ | 40°℃ | 60°℃ | |||||
实验结果 | + | ＋＋＋＋ | +＋＋＋＋ | 十＋ | |||||
下列相关叙述正确的是（ ）
| A．本实验设计0℃为空白对照组，其余为实验组 |
| B．本实验的步骤合理，通过实验能得到预期结果 |
| C．根据实验结果分析，PPO的酶促反应最适温度为40℃ |
| D．制作绿茶时，先高温炒制茶叶可以有效防止茶叶变色 |
更新时间：2024-01-03 19:57:32
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【知识点】 酶促反应的因素及实验解读
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解题方法
【推荐2】为探究过氧化氢酶的作用特点，某小组做了如下实验：取 3 支试管，分别加入 2 mL 过氧化氢溶液，向1 号滴加 2 滴肝脏研磨液，2 号滴加 2 滴 FeCl3 溶液，3 号滴加 2 滴煮沸过的肝脏研磨液，观察并记录试管中气泡的产生情况。下列相关叙述错误的是（ ）
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