解读与酶有关的图示、曲线，回答有关问题：(1)酶是指由______产生具有_______的有机物。酶的化学本质绝大多数是________，少数是_______

题型：非选择题-解答题难度：0.65 引用次数：104 题号：21173266

解读与酶有关的图示、曲线，回答有关问题：

(1)酶是指由______产生具有_______的有机物。酶的化学本质绝大多数是________，少数是___________________。
(2)图1和图2分别表示了酶具有________性和__________性。据图1可知，催化剂只能改变______，不改变______________。若图2中B表示一种二糖，则B_________________（填“是”或“否”）代表麦芽糖。
(3)生物体内各项生理活动的进行都需要酶的催化，酶作用的机理是________________。

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更新时间：2023-12-20 10:09:23 |

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【知识点】酶的作用解读酶的本质解读酶的特性解读糖类的种类及分布

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非选择题-实验题 | 适中 (0.65)

【推荐1】生活中常遇到这样的现象：切开的苹果、久存的荔枝等表面会变色，原因是植物细胞中的酚氧化酶催化酚类底物（无色）生成了褐色物质，此过程称为褐变，不仅会影响外观，还会导致营养损失。请回答下列问题：
(1)自然状态下果蔬并没有发生褐变，是因为酚氧化酶与酚类底物分别储存在细胞的不同结构中。能实现这样的分类存放是因为细胞内具有______系统，组成该系统的结构具有的功能特性是______。酚氧化酶具有催化作用的机理是酶能够______。
(2)用含有酚氧化酶的提取液进行表1的处理，试管A、B对照，说明酚氧化酶的化学本质是______，可用______试剂检测。推测实验后，试管C中的颜色是______，因为______。
表1

试管	①酚氧化酶提取液的处理	②加入缓冲液	③加入酚类底物	实验后的颜色
A	不做处理	2mL	2mL	褐色
B	加入蛋白酶10分钟	2mL	2mL	无色
C	加入三氯乙酸（强酸）10分钟	2mL	2mL

（注：加入的蛋白酶、三氯乙酸均为无色溶液）
(3)最近的一些研究表明：十二烷基硫酸钠（SDS）对芒果酚氧化酶有激活作用。某实验小组为验证SDS对酚氧化酶的活性有促进作用，进行了表2中的实验。但有同学认为该实验不能验证SDS能提高多酚氧化酶的活性，需要再增加一组对照组，则该对照组需要加入的物质是______。
表2

试管	蒸馏水	适量SDS	酚氧化酶	酚类底物	出现褐色所需的时间
甲	2mL	—	2mL	2mL	10分钟
乙	—	2mL	2mL	2mL	5分钟

（注：“—”表示“不加入”）

2023-02-14更新 | 60次组卷

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非选择题-实验题 | 适中 (0.65)

【推荐2】某同学设计了以新制的体积分数为3%的H₂O₂溶液为反应底物的4组实验，实验结果如下表所示。请回答下列问题：
注：FeCl₃的质量分数为3.5%，肝脏研磨液的质量分数为20%，已知此浓度下每滴FeCl₃中的Fe³^＋数大约是每滴研磨液中过氧化氢酶分子数的25万倍。

组别	A组	B组	C组	D组
H₂O₂溶液	2 mL	2 mL	2 mL	/
FeCl₃溶液	/	？	/	/
新鲜肝脏研磨液	/	/	2滴	2滴
温度	常温	常温	常温	常温
实验结果	无明显现象	气泡稍多而小	气泡极多而大	无明显现象

(1)B组和C组对比，实验的自变量是_______，B组中应加入______3.5%的FeCl₃溶液。
(2)A组和C组对比，可得出的实验结论是______；C组和B组对比，可得出的实验结论是_____。
(3)若该同学按照上表完成实验后，发现每个组别的实验现象都不明显，最可能的原因是 ______。

2022-12-28更新 | 95次组卷

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非选择题-解答题 | 适中 (0.65)

名校

【推荐3】表示某种植物的非绿色器官在不同氧浓度下O₂吸收量和CO₂释放量的变化。请据图回答下列问题：

(1)外界氧浓度在10%以下时，该器官的呼吸作用方式是________________。
(2)该器官的CO₂释放与O₂的吸收两条曲线在C点相交后则重合为一条线，此时该器官的呼吸作用方式是______，进行此种呼吸方式所用的底物是______。写出此时的呼吸反应方程式______________。
(3)无氧呼吸强度与氧浓度的关系是_______
(4)多酚氧化酶（PPO）是存在于质体（植物细胞特有的结构由膜包裹）中的含有Cu²⁺的蛋白质类酶，其可以催化液泡中的多酚类物质形成黑色或褐色色素沉淀，影响水果、蔬菜等经济作物的外观品质和营养品质。请回答下列相关问题：多酚氧化酶具有催化作用的机理是酶能够_____。为探究温度对多酚氧化酶活性的影响，科研小组做了相关实验，结果如图所示（吸光度越高，酶活性也越高）。

①分析曲线可知，80℃条件下PPO活性较低，原因是_____。
②若要探究pH对多酚氧化酶活性的影响，各实验组应维持在30℃条件下进行，原因是：____。

2023-01-31更新 | 116次组卷

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非选择题-实验题 | 适中 (0.65)

名校

解题方法

酶的本质作用与特性影响酶活性和酶促反应速率的因素

【推荐1】小麦的穗发芽影响其产量和品质。某地引种的红粒小麦的穗发芽明显低于当地白粒小麦。为探究淀粉酶活性与穗发芽率的关系，进行了如下实验。（1）取穗发芽时间相同、质量相等的红、白粒小麦种子，分别加蒸馏水研磨、制成提取液（去淀粉），并在适宜条件下进行实验。
实验分组、步骤及结果如下：

步骤/分组		红粒管	白粒管	对照管
①	加样	0.5mL提取液	0.5mL提取液	C
②	加缓冲液（mL）	1	1	1
③	加淀粉溶液（mL）	1	1	1
④	37°C保温适当时间终止酶促反应，冷却至常温，加适量碘液显色
显色结果		+++	+	+++++

注：“+”数目越多表示蓝色越深。
(1)步骤①中加入的C是_____，步骤②中加缓冲液的目的是控制_____变量pH。显色结果表明：淀粉酶活性较低的品种是_____；据此推测：淀粉酶活性越低，穗发芽率越_____。若步骤③中的淀粉溶液浓度适当减小，为保持显色结果不变，则保温时间应_____。
(2)小麦淀粉酶包括α-淀粉酶和β-淀粉酶，为进一步探究其活性在穗发芽率差异中的作用，设计了如下实验方案：

X处理的作用是使_____。若I中两管显色结果无明显差异，且Ⅱ中的显色结果为红粒管颜色显著_____白粒管（填“深于”或“浅于”），则表明α-淀粉酶活性是引起这两种小麦穗发芽率差异的主要原因。
(3)生物体内各项生理活动的进行都需要酶的催化，组成酶的单体是_____。

7日内更新 | 49次组卷

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非选择题-实验题 | 适中 (0.65)

解题方法

酶的本质作用与特性实验探究酶活性

【推荐2】已知胶原蛋白酶可以水解蛋白质X，某生物兴趣小组为探究影响酶活性的因素，设计了下表的实验方案。

操作步骤		A组	B组	C组	D组
一	加固体蛋白质X/块	1	1	1	1
二	加蒸馏水/mL	4	0	0	0
二	加胶原蛋白酶/mL	0	4	4	4
三	混合均匀
四	设置水浴温度/℃	37	37	①	0
五	调节pH	7	7	3	②
六	观察单位时间内固体蛋白质X大小的变化情况

回答下列问题。
(1)胶原蛋白酶具有催化作用，其作用的机理是____。
(2)实验方案中A组的作用是____，①和②分别为____、____。
(3)该实验方案的步骤有明显缺陷，请写出改进方案：____。
(4)若改用蛋白质X溶液进行实验，再用双缩脲试剂检测实验后溶液颜色的变化，是否可行？请说明理由____。

2024-01-25更新 | 21次组卷

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非选择题-实验题 | 适中 (0.65)

名校

【推荐3】小麦的穗发芽影响其产量和品质。某地引种的红粒小麦的穗发芽率明显低于当地白粒小麦。为探究淀粉酶活性与穗发芽率的关系，进行了如下实验。
(1)取穗发芽时间相同、质量相等的红、白粒小麦种子，分别加蒸馏水研磨、制成提取液（去淀粉），并在适宜条件下进行实验。实验分组、步骤及结果如下：

分组步骤		红粒管	白粒管	对照管
①	加样	0.5mL提取液	0.5mL提取液	C
②	加缓冲液（mL）	1	1	1
③	加淀粉溶液（mL）	1	1	1
④	37℃保温适当时间，终止酶促反应，冷却至常温，加适量碘液显色
显色结果		+++	+	+++++

注：“+”数目越多表示蓝色越深。
步骤①中加入的C是________，步骤②中加缓冲液的目的是________。显色结果表明：淀粉酶活性较低的品种是________；据此推测：淀粉酶活性越低，穗发芽率越________。若步骤③中的淀粉溶液浓度适当减小，为保持显色结果不变，则保温时间应________。
(2)小麦淀粉酶包括α淀粉酶和β淀粉酶，为进一步探究其活性在穗发芽率差异中的作用，设计了如下实验方案：

X处理的作用是_________。若Ⅰ中两管显色结果无明显差异，且Ⅱ中的显色结果为红粒管颜色显著_________（填“深于”或“浅于”）白粒管，则表明α淀粉酶活性是引起这两种小麦穗发芽率差异的主要原因。
(3)构成酶分子的基本组成单位是_________，酶的作用原理是_________，酶促反应速率_________（选填“就是”或“不等同于”）酶活性。

2023-09-04更新 | 107次组卷

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非选择题-解答题 | 适中 (0.65)

【推荐1】细胞是物质、能量、信息的统一体，三者相伴推动生命活动进行。请回答下列问题：
(1)不同细胞的物质组成成分比较相似，细胞中含量最多的有机物和无机物分别是___________和___________。不同的细胞结构也比较相似，原核细胞和真核细胞共有的细胞结构是____________（填两个结构），大多数人所接受的生物膜____________模型，认为磷脂双分子层构成了生物膜的基本支架。
(2)生命活动离不开能量，____________相互转化实现储能和放能，从而保证细胞生命活动能量供应。能量的转换伴随着细胞代谢，酶的____________性保证细胞代谢能快速的进行。
(3)细胞多种元素含量与无机环境不同，如：水稻根细胞偏好吸收SiO₄^4-，而Ca²⁺、Mg²⁺吸收较少，这种现象体现了细胞膜的功能特点________________。
(4)在多细胞生物体内各个细胞不是孤立存在的，它们之间必须保持功能的协调，这种协调依赖于物质、能量的交换和信息的交流。细胞接受外界信息依赖分布于细胞膜表面的____________（结构），其化学本质是__________。

2022-01-08更新 | 124次组卷

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非选择题-解答题 | 适中 (0.65)

解题方法

酶的本质作用与特性影响酶活性和酶促反应速率的因素

【推荐2】酶是细胞代谢正常进行的必要条件之一。某生物兴趣小组进行了以下有关酶的探究实验。请回答相关问题：
(1)探究pH对酶活性的影响不推荐使用淀粉酶与淀粉的原因是____。
(2)酶与无机催化剂相比具有高效性的作用机理是____。
(3)酶制剂通常在0℃左右保存，这样做的原因是____。
(4)除了温度和pH对酶的活性有影响外，一些抑制剂也会降低酶的催化效果。图为酶的作用机理及两种抑制剂影响酶活性的机理的示意图。

竞争性抑制剂的作用机理是____，如果除去竞争性抑制剂，酶的活性可以____。非竞争性抑制剂与酶结合后，改变了____，这种改变类似于高温等因素对酶的影响。
(5)为探究不同温度下两种淀粉酶的活性，某同学设计了多组实验并对各组淀粉的剩余量进行检测，结果如图所示。从图中可以看出，酶A的最适温度应____（填“高于”“低于”或“等于”）酶B的。欲继续探究酶B的最适温度，实验思路是____。

2023-11-15更新 | 218次组卷

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非选择题-解答题组 | 适中 (0.65)

真题名校

【推荐3】浒苔是形成绿潮的主要藻类。绿潮时浒苔堆积在一起，形成大量的“藻席”，造成生态灾害。为研究浒苔疯长与光合作用的关系，进行如下实验：
Ⅰ．光合色素的提取、分离和含量测定
(1)在“藻席”的上、中、下层分别选取浒苔甲为实验材料，提取、分离色素，发现浒苔甲的光合色素种类与高等植物相同，包括叶绿素和___________。在细胞中，这些光合色素分布在___________。
(2)测定三个样品的叶绿素含量，结果见下表。

样品	叶绿素a（mg·g^-1）	叶绿素b（mg·g^-1）
上层	0.199	0.123
中层	0.228	0.123
下层	0.684	0.453

数据表明，取自“藻席”下层的样品叶绿素含量最高，这是因为___________。
Ⅱ．光合作用关键酶Y的粗酶液制备和活性测定
(3)研究发现，浒苔细胞质基质中存在酶Y，参与CO₂的转运过程，利于对碳的固定。
酶Y粗酶液制备：定时测定光照强度并取一定量的浒苔甲和浒苔乙，制备不同光照强度下样品的粗酶液，流程如图1。

粗酶液制备过程保持低温，目的是防止酶降解和___________。研磨时加入缓冲液的主要作用是___________稳定。离心后的___________为粗酶液。
(4)酶Y活性测定：取一定量的粗酶液加入到酶Y活性测试反应液中进行检测，结果如图2。

在图2中，不考虑其他因素的影响，浒苔甲酶Y活性最高时的光照强度为___________μmol·m^-2·s^-1（填具体数字），强光照会___________浒苔乙酶Y的活性。

2022-10-28更新 | 5151次组卷

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非选择题-解答题 | 适中 (0.65)

【推荐1】下图是细胞内某些重要化合物的元素组成及其相互关系的概念图，其中x、y代表元素，a、b、c、d代表小分子，A、B、C代表生物大分子，请据图分析回答下列问题：

（1）若A为存在于植物细胞中的储能物质，则A表示的物质是__________，人体摄入的A，必须经过消化分解成__________，才能被细胞吸收利用。若A广泛存在于甲壳类动物的昆虫的外骨骼中，则A表示的物质是__________。
（2）B是细胞内含量最多的有机物，由多个b通过__________的方式形成，进入人体消化道的B，要经过__________酶的作用才能分解成氨基酸。
（3）C是细胞内携带遗传信息的物质，包括两大类：一类是__________；另一类是__________。二者在化学组成上的区别是__________。
（4）若d是由一分子甘油与三分子脂肪酸发生反应而形成的酯，则d是___________，若甘油的一个羟基与磷酸及其他衍生物结合，则d是__________。

2020-07-27更新 | 77次组卷

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非选择题-解答题 | 适中 (0.65)

【推荐2】题图表示构成生物体的元素、化合物及其作用，其中a、b、d、e代表小分子，A、B、E、F代表不同的生物大分子，病毒主要由蛋白质外壳和核酸组成。据图回答下列问题：

(1)若A是人体内的储能物质，则A是_____，a是_____，可以用______检测a。
(2)图中B共有_________种，在HIV中b共有_________种。
(3)若图中d是性激素，则其化学本质是_______，其生理功能是促进人和动物_________以及生殖细胞的形成。
(4)若F是良好的储能物质，则F_______（填“能”或“不能”）大量转变成糖类，F______（填“是”或“不是”）细胞膜的组成成分。

2022-01-26更新 | 125次组卷

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非选择题-解答题 | 适中 (0.65)

名校

【推荐3】近年来，枣树种植在南方发展较快，但北方枣种南移后容易发生成熟期裂果问题，制约了该产业的发展。为研究枣裂果出现的原因，某兴趣小组测定了枣在生长发育过程中果皮细胞的细胞壁结构物质含量的变化，测定结果如图所示。

（1）构成纤维素的基本单位是_____。
（2）有研究表明，在枣果实迅速增长期，Ca元素与果胶结合形成钙盐，能够增强细胞壁的弹性，使果皮有较强的抗裂能力，从而有效降低裂果率。该实例说明无机盐的作用是_____。
（3）防素是生产上常用的叶面肥，含有机钙和无机钙，能有效降低裂果率。小明同学设计了实验验证防素具有降低枣裂果率的作用，请补全实验思路和预期实验结果及结论。
实验思路：
①取若干长势相同的枣树，平均分成A、B两组。
②在迅速生长期A组喷洒_____，B组喷洒_____作为对照组。
③在成熟期对A、B两组进行裂果率统计。
预期结果与结论：_____。

2021-03-10更新 | 142次组卷

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