某兴趣小组探究温度对酶活性影响的实验步骤如表所示,据此回答下列问题:
(1)淀粉酶可以催化淀粉水解,其作用机理是___ ;其中淀粉酶的单体是___ 。
(2)在该实验中,自变量是___ ,因变量是___ ,在实验中应该控制___ (答出两点2分)等无关变量保持相同。
(3)实验步骤④为错误操作,正确的操作应该是___ 。
(4)实验的第⑤步最好选用___ (填试剂名称)测定单位时间内淀粉的剩余量。
实验 步骤 | 分组 | 甲组 | 乙组 | 丙组 |
①淀粉酶溶液 | 1 mL | 1 mL | 1 mL | |
②可溶性淀粉溶液 | 5 mL | 5 mL | 5 mL | |
③控制温度 | 0℃ | 60℃ | 90℃ | |
④将新鲜淀粉酶溶液与可溶性淀粉溶液混合分别恒温 | ||||
⑤测定单位时间内淀粉的剩余量 |
(2)在该实验中,自变量是
(3)实验步骤④为错误操作,正确的操作应该是
(4)实验的第⑤步最好选用
更新时间:2023-12-28 10:37:05
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【推荐1】含有重金属离子的废水直接排入水体,会导致水生动物中毒,毒性的表现与离子浓度和染毒时间成正相关。为了验证铅离子对鲫鱼干胰脏细胞内过氧化氢酶活性的影响,请根据以下提供的材料和用具,完善实验思路,预测实验结果并进行分析。
材料与用具:鲫鱼、铅染毒溶液、匀浆器、试管、H2O2磷酸缓冲液等。(要求和说明:H2O2磷酸缓冲液由H2O2和磷酸缓冲液组成,其中的H2O2含量可用光电比色法测定,具体检测过程不要求写出)
请回答:
(1)实验思路
①染毒饲养:取3个水族箱,分别加入等量铅浓度为0 mg/L、20 mg/L、40 mg/L的铅染毒溶液,每个水族箱饲养20尾鲫鱼。
②制备酶液:染毒开始时及过程中每隔24小时,每组捕食4尾鲫鱼,取每尾鱼的干胰脏0.5 g打成匀浆,并制备成酶提取液。
③测酶活性:取试管加入_____________________________ ,
反应3分钟立即测定试管中的______________________ 。
④__________________________________________ 。
(2)预测实验结果(在坐标系中用柱状图表示第1次、第5次的实验结果)
____________________________
(3)分析与讨论
①下列关于将干胰脏制备成酶提取液的叙述错误的是________ 。
A.将干胰脏打成匀浆有利于提取酶
B.应该将0.5 g干胰脏制备成等体积的酶液
C.提取的酶液应该加入磷酸缓冲液并低温保存
D.直接使用匀浆进行实验对实验结果没有影响
②将H2O2配制成H2O2磷酸缓冲液是为了保证反应过程中的____________ 。
③为了能更精确地控制酶的用量,可以对酶提取液进行____________ 。
材料与用具:鲫鱼、铅染毒溶液、匀浆器、试管、H2O2磷酸缓冲液等。(要求和说明:H2O2磷酸缓冲液由H2O2和磷酸缓冲液组成,其中的H2O2含量可用光电比色法测定,具体检测过程不要求写出)
请回答:
(1)实验思路
①染毒饲养:取3个水族箱,分别加入等量铅浓度为0 mg/L、20 mg/L、40 mg/L的铅染毒溶液,每个水族箱饲养20尾鲫鱼。
②制备酶液:染毒开始时及过程中每隔24小时,每组捕食4尾鲫鱼,取每尾鱼的干胰脏0.5 g打成匀浆,并制备成酶提取液。
③测酶活性:取试管加入
反应3分钟立即测定试管中的
④
(2)预测实验结果(在坐标系中用柱状图表示第1次、第5次的实验结果)
![](https://img.xkw.com/dksih/QBM/2017/3/6/1642918987366400/1719187686301696/STEM/5fba6be2cd1f41a4a7d85e7e421a83f8.png?resizew=137)
(3)分析与讨论
①下列关于将干胰脏制备成酶提取液的叙述错误的是
A.将干胰脏打成匀浆有利于提取酶
B.应该将0.5 g干胰脏制备成等体积的酶液
C.提取的酶液应该加入磷酸缓冲液并低温保存
D.直接使用匀浆进行实验对实验结果没有影响
②将H2O2配制成H2O2磷酸缓冲液是为了保证反应过程中的
③为了能更精确地控制酶的用量,可以对酶提取液进行
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【推荐2】枸杞为药食同源的植物,生产枸杞鲜果果汁过程中,多酚氧化酶(PPO)可催化多酚类物质(无色)生成醌类物质,发生褐变,影响其外观,风味,甚至导致营养损失。
(1)自然状态下,枸杞没有发生褐变与细胞中__________ 系统的分隔作用及_________ 在细胞中的分布有关,使PPO不能与多酚类物质相遇,避免发生褐变反应。在榨取果汁时,为了防止发生褐变,应____________ (选填“升高”或“降低”)枸杞果实细胞中PPO的活性。
(2)在研究温度对PPO活性影响时,应先分别对PPO和多酚类物质保温,达到各自预设温度后再混合,理由是_______________ 。实验过程应保持各组pH相同的目的是___________ 。
(3)上述实验测得温度对PPO活性影响的结果如图,吸光度越高,酶活性越高。由图分析可知,高温处理可抑制褐变,但会破坏果汁中某些营养成分。
![](https://img.xkw.com/dksih/QBM/2022/1/19/2897726495055872/2900736867704832/STEM/dc790b6c-597d-44bd-9ba2-6193f9d7b869.png?resizew=296)
请提出一种实验思路,探究既能有效防止褐变,又能保留营养成分的最佳温度。_______________________ 。
(1)自然状态下,枸杞没有发生褐变与细胞中
(2)在研究温度对PPO活性影响时,应先分别对PPO和多酚类物质保温,达到各自预设温度后再混合,理由是
(3)上述实验测得温度对PPO活性影响的结果如图,吸光度越高,酶活性越高。由图分析可知,高温处理可抑制褐变,但会破坏果汁中某些营养成分。
![](https://img.xkw.com/dksih/QBM/2022/1/19/2897726495055872/2900736867704832/STEM/dc790b6c-597d-44bd-9ba2-6193f9d7b869.png?resizew=296)
请提出一种实验思路,探究既能有效防止褐变,又能保留营养成分的最佳温度。
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【推荐3】科研人员对哺乳动物成熟红细胞的细胞膜进行了相关研究。
(1)将红细胞置于________ 中,细胞膜破裂释放出内容物,这时的红细胞仍然保持原本的基本形状和大小,这种结构称为红细胞影。科研人员为研究红细胞膜上相关蛋白质的功能,用不同的试剂分别处理红细胞影。结果如表:(“+”表示有,“-”表示无)
由上述结果可以推测,对维持红细胞影的形状起重要作用的膜蛋白主要是___________ 。
(2)如图是红细胞膜上的Na+、K+—ATP酶的结构示意图。
![](https://img.xkw.com/dksih/QBM/2024/2/26/3441592188796928/3441972501831680/STEM/3272983f4616453086bf70297ad6a9c8.png?resizew=417)
注:ATP通过水解为ADP+Pi的过程释放能量,直接给细胞生命活动提供能量。
由图可以看出,构成细胞膜的基本支架是____________ 。哺乳动物成熟红细胞膜上Na+、K+—ATP酶的主要功能是把红细胞呼吸作用产生的ATP水解,通过_________ 方式排出Na+吸收K+,从而维持红细胞内高K+低Na+的离子浓度梯度,体现了细胞膜具有_______________ 功能特点。由此可知Na+、K+—ATP酶 具有_____________________ 的作用。
(3)突触前膜通过胞吐的方式释放神经递质,说明细胞膜具有的结构特点是______________ 。
(4)某科研小组通过实验研究了两种不同的酶抑制剂对某消化酶酶促反应速率的影响,某同学认为该实验小组的实验过程应是:
a.将某消化酶溶液等分为①②③三组,将每组等分为若干份;
b.在一定条件下将三组消化酶溶液与等量的不同浓度的底物混合;
c.在①中加入一定量的蒸馏水,②中加入等量的抑制剂Ⅰ,③中加入等量的抑制剂Ⅱ;
d.定时取样检测各反应中底物的量或产物的量,记录实验结果并绘图。
上述实验操作顺序中有不正确的地方,请重新排序:__________ (用abcd表示)。
(1)将红细胞置于
实验处理 | 膜蛋白名称 | 处理后红细胞影的形状 | |||||
血影蛋白 | 锚蛋白 | 带3蛋白 | 带4.1蛋白 | 肌动蛋白 | 血型糖蛋白 | ||
试剂甲处理后 | - | + | + | + | - | + | 变得不规则 |
试剂乙处理后 | + | + | - | + | + | - | 还能保持 |
(2)如图是红细胞膜上的Na+、K+—ATP酶的结构示意图。
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注:ATP通过水解为ADP+Pi的过程释放能量,直接给细胞生命活动提供能量。
由图可以看出,构成细胞膜的基本支架是
(3)突触前膜通过胞吐的方式释放神经递质,说明细胞膜具有的结构特点是
(4)某科研小组通过实验研究了两种不同的酶抑制剂对某消化酶酶促反应速率的影响,某同学认为该实验小组的实验过程应是:
a.将某消化酶溶液等分为①②③三组,将每组等分为若干份;
b.在一定条件下将三组消化酶溶液与等量的不同浓度的底物混合;
c.在①中加入一定量的蒸馏水,②中加入等量的抑制剂Ⅰ,③中加入等量的抑制剂Ⅱ;
d.定时取样检测各反应中底物的量或产物的量,记录实验结果并绘图。
上述实验操作顺序中有不正确的地方,请重新排序:
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【推荐1】为探究“影响胶原蛋白酶活性的因素”,某生物兴趣小组设计了一个实验方案,如表所示。回答下列问题:
(1)实验方案中①②处分别为_______________ 、___________ 。
(2)本实验的自变量是_________ ,无关变量有___________ (至少答出两点)。
(3)用双缩脲试剂检测上述4组实验后的溶液,溶液呈现紫色的试管有_____________ 。
(4)同无机催化剂比,酶的催化效率更高,因为酶_______________ 更显著。
1 | 蛋白质X+4 mL蒸馏水 | 37 ℃水浴;pH=7 |
2 | 蛋白质X+4 mL胶原蛋白酶 | 37 ℃水浴;pH=7 |
3 | 蛋白质X+4 mL胶原蛋白酶 | ① ;pH=3 |
4 | 蛋白质X+4 mL胶原蛋白酶 | 0 ℃水浴;pH= ② |
(1)实验方案中①②处分别为
(2)本实验的自变量是
(3)用双缩脲试剂检测上述4组实验后的溶液,溶液呈现紫色的试管有
(4)同无机催化剂比,酶的催化效率更高,因为酶
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【推荐2】丝状温度敏感蛋白(FtsZ)是细菌中一种含量丰富且结构稳定的蛋白质,几乎存在于所有病原细菌中。FtsZ也是一种GTP酶,有一个GTP(三磷酸鸟苷)的结合位点,在GTP存在的条件下,可以在分裂细菌中间部位聚集成Z环,Z环不断收缩,引导细菌的细胞分裂。请分析回答下列问题。
(1)GTP的分子结构类似于ATP,含有___________ 个高能磷酸键,也是一种高能磷酸化合物。
(2)下图1表示利用荧光散射法测定FtsZ蛋白在体外的聚集程度。当加入___________ 时,FtsZ蛋白迅速聚集,由此可见,FtsZ在体外依然具备__________ 功能。由于BSA不会在GTP的诱导下发生聚合反应,故实验选其作为___________ 。
![](https://img.xkw.com/dksih/QBM/2020/3/1/2410398529290240/2411055395078144/STEM/b76c6ff03865407f8c0e95bfbec9efa6.png?resizew=509)
(3)下面两组实验研究温度对FtsZ酶活性的影响。
实验一:将FtsZ蛋白分别置于25℃、30℃、37℃、45℃、50℃、55℃,同时加入等量GTP混匀反应30min,测定酶的活性,结果见图2
实验二:将FtsZ蛋白分别置于25℃、30℃、37℃45℃、50℃、55℃保温2h,然后加入等量GTP混匀,置于37℃反应30min,测定酶的活性,结果见图3。
![](https://img.xkw.com/dksih/QBM/2020/3/1/2410398529290240/2411055395078144/STEM/59fb8d2fcce943dda854a2cb51e79edd.png?resizew=449)
①37℃不一定是FtsZ酶的最适温度,请你设计实验确定其最适温度,实验思路是:______________ 。
②实验一、实验二处理的区别是___________________ 。
③实验二的目的是____________________ 。
④当温度高于45℃时,酶的活性迅速丧失,原因是___________________ 。
(1)GTP的分子结构类似于ATP,含有
(2)下图1表示利用荧光散射法测定FtsZ蛋白在体外的聚集程度。当加入
![](https://img.xkw.com/dksih/QBM/2020/3/1/2410398529290240/2411055395078144/STEM/b76c6ff03865407f8c0e95bfbec9efa6.png?resizew=509)
(3)下面两组实验研究温度对FtsZ酶活性的影响。
实验一:将FtsZ蛋白分别置于25℃、30℃、37℃、45℃、50℃、55℃,同时加入等量GTP混匀反应30min,测定酶的活性,结果见图2
实验二:将FtsZ蛋白分别置于25℃、30℃、37℃45℃、50℃、55℃保温2h,然后加入等量GTP混匀,置于37℃反应30min,测定酶的活性,结果见图3。
![](https://img.xkw.com/dksih/QBM/2020/3/1/2410398529290240/2411055395078144/STEM/59fb8d2fcce943dda854a2cb51e79edd.png?resizew=449)
①37℃不一定是FtsZ酶的最适温度,请你设计实验确定其最适温度,实验思路是:
②实验一、实验二处理的区别是
③实验二的目的是
④当温度高于45℃时,酶的活性迅速丧失,原因是
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【推荐3】某课外活动小组用以下材料探究pH对酶活性的影响。材料有:新配置的质量分数为2%的淀粉酶溶液、新鲜的质量分数为20%的肝脏研磨液(含H2O2酶)、质量分数为3%的可溶性淀粉溶液、体积分数为3%的H2O2溶液、物质的量浓度为0.01molL的盐酸、物质的量浓度为0.01mol/L的NaOH溶液,以及足量的实验用具。请分析回答:
(1)酶能加快化学反应速率的原理是__________ 。
(2)本实验宜选__________ 酶作实验材料,选择该种酶的理由是__________ 。
(3)本实验的自变量是__________ 可通过观察__________ 来判断酶的活性高低。
(4)实验过程中怎样排除温度对实验结果的干扰?__________ 。
(1)酶能加快化学反应速率的原理是
(2)本实验宜选
(3)本实验的自变量是
(4)实验过程中怎样排除温度对实验结果的干扰?
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【推荐1】某同学对蛋白酶TSS的最适催化条件开展初步研究,结果见下表。回答下列问题:
注:“+”“-”分别表示有、无添加,反应物为Ⅰ型胶原蛋白。
(1)蛋白酶分子的基本组成单位是___ ,该实验的自变量是___ 。蛋白酶TSS的活性可以用1g酶在1min内___ 来表示。
(2)由___ 组对照,可以得出该酶的催化活性依赖于CaCl2。
(3)由___ 组对照,可以得出pH影响该酶的活性。
(4)研究发现,在高温和低温时,降解率都较低,原因分别是___ 。
(5)根据实验结果分析,蛋白酶TSS在___ ℃时活性较高。
组别 | pH | CaCl2 | 温度(℃) | 降解率(%) |
① | 9 | + | 90 | 38 |
② | 9 | + | 70 | 88 |
③ | 9 | - | 70 | 0 |
④ | 7 | + | 70 | 58 |
⑤ | 5 | + | 40 | 30 |
(1)蛋白酶分子的基本组成单位是
(2)由
(3)由
(4)研究发现,在高温和低温时,降解率都较低,原因分别是
(5)根据实验结果分析,蛋白酶TSS在
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【推荐2】下面的三个图是某研究小组围绕探究H2O2分解条件而获得的实验结果。(图一、图二均在最适条件下进行,图三其他条件适宜)请回答下列有关问题。
![](https://img.xkw.com/dksih/QBM/2021/12/23/2878806928654336/2880969381355520/STEM/1cda4c40-4da5-4c48-b082-f1fadc2c45dd.png?resizew=395)
(1)图一、二所代表的实验中,实验自变量依次为__________ 、__________ 。图二曲线AB段产生的最可能原因是__________ 。
(2)根据你的理解,图三曲线纵坐标y最可能代表__________ 。图一的实验中若温度升高10℃,加过氧化氢酶的催化反应曲线斜率将__________ (填“增大”或“减小”)。
(3)能降低酶的催化效率的物质称为酶抑制剂。不同抑制剂降低酶活性的原理不同,如图四表示两种抑制剂降低酶活性的原理。在反应体系中加入某抑制剂,同时不断提高底物浓度,如果酶促反应速率__________ (答“增大”、“减小”或“不变”),则该抑制剂的作用原理属于模型A;如果酶促反应速率__________ (答“增大”、“减小”或“不变”),则该抑制剂的作用原理属于模型B。
![](https://img.xkw.com/dksih/QBM/2021/12/23/2878806928654336/2880969381355520/STEM/1cda4c40-4da5-4c48-b082-f1fadc2c45dd.png?resizew=395)
(1)图一、二所代表的实验中,实验自变量依次为
(2)根据你的理解,图三曲线纵坐标y最可能代表
(3)能降低酶的催化效率的物质称为酶抑制剂。不同抑制剂降低酶活性的原理不同,如图四表示两种抑制剂降低酶活性的原理。在反应体系中加入某抑制剂,同时不断提高底物浓度,如果酶促反应速率
![](https://img.xkw.com/dksih/QBM/2021/12/23/2878806928654336/2880969381355520/STEM/c230d470-6b07-4fbf-b252-cbe0781d0ea5.png?resizew=360)
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【推荐3】I 解读与酶有关的曲线,回答下列问题:
(1)酶的作用机理可以用图甲中__________ (填“a-b”或“a-c”)来表示。如果将酶催化改为无机催化剂催化该反应,则b在纵轴上将__________ (填“上移”或“下移”)。
(2)图乙中160min时,生成物的量不再增加,原因是__________ 。
(3)图丙曲线: 对于曲线MNP,若X轴表示反应物浓度, 则Y轴可表示_____ ,制约曲线NP段增加的因素主要是__________ 。对于曲线MNQ,若X轴表示 pH,则曲线N点的生物学意义是__________ 。
Ⅱ酶的抑制剂分为竞争性抑制剂和非竞争性抑制剂。竞争性抑制剂与底物竞争酶的活性中心,而导致酶与底物无法结合;
非竞争性抑制剂在活性中心以外与酶结合,进而阻止底物转变为产物。如图为添加抑制剂甲(甲组)、添加抑制剂乙(乙组)、无抑制剂三种情况下酶促反应速率和底物浓度之间的关系。回答下列问题:
(4)由图判断抑制剂甲属于哪种抑制剂?判断的依据是___________ 。
(5)常用达到最大反应速率一半时对应的底物浓度(Km)来反映底物和酶的亲和力,分别存在抑制剂甲和抑制剂乙的情况下,Km甲_________ Km乙(填“<”“>”或“=”)。
![](https://img.xkw.com/dksih/QBM/editorImg/2023/9/25/c6b218a2-bf9c-4d9a-940b-e813af66cb4d.png?resizew=626)
(1)酶的作用机理可以用图甲中
(2)图乙中160min时,生成物的量不再增加,原因是
(3)图丙曲线: 对于曲线MNP,若X轴表示反应物浓度, 则Y轴可表示
Ⅱ酶的抑制剂分为竞争性抑制剂和非竞争性抑制剂。竞争性抑制剂与底物竞争酶的活性中心,而导致酶与底物无法结合;
![](https://img.xkw.com/dksih/QBM/editorImg/2023/9/25/685a0f27-a045-422a-bf8b-efdc21ca6df9.png?resizew=412)
非竞争性抑制剂在活性中心以外与酶结合,进而阻止底物转变为产物。如图为添加抑制剂甲(甲组)、添加抑制剂乙(乙组)、无抑制剂三种情况下酶促反应速率和底物浓度之间的关系。回答下列问题:
(4)由图判断抑制剂甲属于哪种抑制剂?判断的依据是
(5)常用达到最大反应速率一半时对应的底物浓度(Km)来反映底物和酶的亲和力,分别存在抑制剂甲和抑制剂乙的情况下,Km甲
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