酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物，生物体内的化学反应能够在较为温和的条件下进行，与酶的作用密不可分。下列关于酶的叙述，正确的是（ ）
| A．酶的空间结构不会因过酸、过碱而遭到破坏 |
| B．酶在催化化学反应前后其本身的性质发生改变 |
| C．酶活性的最适温度一般不是储存该酶的适宜温度 |
| D．酶的专一性体现在一种酶只能催化一种化学反应 |
更新时间：2024-01-28 18:36:06
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【推荐1】关于人体内激素和酶的叙述，正确的是
| A．酶和激素的化学本质都是蛋白质 |
| B．酶能为生化反应提供活化能 |
| C．酶和激素在起作用时均有特异性 |
| D．酶和激素均能调节生物体的代谢 |
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【推荐2】下图表示糖类的化学组成和种类，则下列相关叙述不正确的是（ ）
| A．①、②、③依次代表单糖、二糖、多糖，它们均可继续水解 |
| B．①、②均属还原糖，在加热条件下与斐林试剂发生反应将产生砖红色沉淀 |
| C．④、⑤分别为纤维素、肌糖原，二者均贮存能量，可作为储能物质 |
| D．④是植物细胞壁的主要成分，使用相应的酶可将其破坏 |
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【推荐1】关于物质具有专一性的描述，错误的是（ ）
| A．一种抗体只能与一种相应的抗原结合 |
| B．一种载体只能运载一种特定的目的基因 |
| C．一种tRNA只能运送一种特定的氨基酸 |
| D．一种酶只能催化一种底物或少数几种相似底物的反应 |
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【推荐2】牛奶中富含蛋白质胶体，新鲜生姜根茎榨碎后，其中的一种凝乳酶能够水解胶体颗粒外层的亲水性蛋白质，使其他蛋白质暴露出来，与某些盐离子相互作用，形成网状的凝胶体，导致牛奶凝固。下列说法错误的是（ ）
| A．生姜根茎中凝乳酶的合成部位是核糖体 |
| B．凝乳酶属于外分泌蛋白，只能在细胞外发挥作用 |
| C．牛奶的温度过高或过低，与姜末混合后均不易凝固 |
| D．可通过检测不同温度下牛奶凝固的时间探究凝乳酶的最适温度 |
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的作用原理是不同的
