【推荐1】图中的已驯化菌群是从某肉制品加工厂污水处理池中初步筛选的可水解油脂并利用的菌群，为进一步筛选高效水解油脂的菌群进行了如图所示的操作。下列相关叙述正确的是（       ）

A．培养基中除了油脂提供的成分还需加入氮源和碳源

B．随着培养基中油脂浓度变大导致菌群朝着高效水解油脂的变异方向发展

C．在菌种分解油脂的过程中培养基的pH会呈现先下降再上升的变化趋势

D．若要研究优秀菌的生长规律，可在液体培养的不同时间段采用稀释涂布平板法短时间内测定其数量

【推荐2】野生型大肠杆菌能在基本培养基上生长，氨基酸营养缺陷型突变株只能在完全培养基上生长，如图为纯化某氨基酸营养缺陷型突变株的部分流程图，①②③④代表培养基，A、B、C为操作步骤，D、E为菌落。下列叙述正确的是（       ）

   

A．图中①②③是完全培养基，④为基本培养基

B．紫外线处理可提高基因突变和染色体变异的频率，增加突变株的数量

C．B中的接种方法是稀释涂布平板法，接种前需对菌液进行稀释

D．E是氨基酸营养缺陷型菌落，可挑出后进一步纯化培养

【推荐3】厨余垃圾是指居民日常生活及食品加工、饮食服务、单位供餐等活动中产生的垃圾。这些垃圾富含淀粉、蛋白质、脂肪等物质，易腐烂、变质，滋生病原微生物等。若处理不当，可能造成严重的污染。圆褐固氮菌和巨大芽孢杆菌组合可以将有机厨余垃圾迅速分解成水和二氧化碳，减轻环境污染。为制备分解有机厨余垃圾的微生物菌剂，某科研小组对两菌种进行了最佳接种量比例的探究实验，并得出如图所示的实验结果。下列叙述错误的是（       ）
   

A．巨大芽孢杆菌和圆褐固氮菌生长过程中都需要氮源

B．要统计活菌数量不可采用平板划线法进行接种，应采用稀释涂布平板法

C．将1mL菌液稀释100倍，在3个平板上分别接种0.lmL稀释液，经适当培养后，3个平板上的菌落数分别为42、39和36，据此可得出每升菌液中的活菌数为3.9×107个

D．处理该类有机厨余垃圾，两菌种的最佳接种量比例为1：1

【推荐2】下列关于培养基种类、配制、灭菌等叙述，正确的是（       ）

A．尿素固体培养基从功能上看属于选择和鉴别培养基

B．在固体培养基中加入无菌水稀释，可直接用于细菌的扩大培养

C．纯化微生物、植物组织培养和动物细胞培养时所用的都是固体培养基

D．用高压蒸汽灭菌法对培养基灭菌时，初期需排气1-2次，否则温度达到压力达不到

【推荐3】获取纯净微生物的关键在于无菌技术，主要包括消毒和灭菌。下列关于无菌技术的叙述错误的是（       ）

A．牛奶一般通过100℃煮沸5~6min来消毒

B．紫外线照射30min可以杀死物体表面的微生物

C．吸管和培养皿通常采用高压蒸汽灭菌法进行灭菌

D．接种环、试管口通过灼烧灭菌法进行灭菌

【推荐1】在分批发酵过程中，单细胞微生物如细菌的生长状况随着发酵罐中各种物质浓度的变化表现出一定的规律，如图所示。在工业生产上常作为“种子”的生长时期是（       ）

A．延滞期

B．对数期

C．稳定期

D．衰亡期

【推荐2】利用大豆与奶粉混合，经乳酸菌反酵后可制成酸豆奶，具体生产流程如下图所示。下列说法正确的是（       ）
   

A．醋酸菌能够在上述同样条件下将糖发酵生成乙酸

B．消毒是指采用强烈的理化万法余死培养基中包括芽孢和孢子在内的所有微生物

C．上述发酵过程早期需要密封，后期需不断通入无菌空气

D．发酵罐内发酵是该生产流程的中心环节，需随时检测培养液中微生物的数量和乳酸的浓度

【推荐3】青霉菌是一种好氧微生物，在青霉菌发酵时，在合成的开始阶段青霉素和头孢霉素有共同的前体，不久出现分支。生产抗生素的发酵罐如图所示，以下叙述正确的是（       ）
                       

A．由于青霉素的抗菌作用，通入发酵罐的空气无需灭菌

B．搅拌能够使氧气与培养液快速混合，但不利于散热

C．将外源扩环酶基因导入青霉菌，可增加头孢霉素产量

D．青霉菌的发酵最终获得的青霉素是一种单细胞蛋白

【推荐1】下列关于发酵工程的说法，错误的是（       ）

A．发酵过程是发酵工程的中心阶段

B．随时检测影响发酵过程的各种环境条件并予以控制，才能保证发酵的正常进行

C．在谷氨酸发酵过程中，当pH呈酸性时，生成的代谢产物会是乳酸或琥珀酸

D．扩大培养应选用对数期的菌种

【推荐2】利用发酵工程生产蓝莓酒需经过“清洗破碎→酶解→过滤→调整成分→接种→主发酵→倒灌过滤→后发酵→消毒→终止”等主要环节。下列叙述错误的是（       ）

A．酶解环节需要添加果胶酶和纤维素酶并控制酶解温度

B．调整成分时按比例添加蔗糖可以提高果酒的酒精含量

C．接种前需要对基因工程获得的高产菌株进行扩大培养

D．主发酵和后发酵均需要密闭，且保持温度在35℃左右

【推荐3】下列对发酵工程及其应用的叙述，正确的有几项（       ）
①发酵工程的产品主要包括微生物的代谢物、酶及菌体本身
②发酵工程的中心环节是灭菌，特别是发酵罐必须进行严格灭菌
③啤酒的工业化生产过程中，酒精的产生积累主要在后发酵阶段完成
④生产柠檬酸需要筛选产酸量高的黑曲霉
⑤用单细胞蛋白制成的微生物饲料，可通过发酵工程从微生物细胞中提取
⑥可采用基因工程的方法将血红蛋白基因转入青霉菌中，提高其对氧的吸收和利用率

A．2项

B．3项

C．4项

D．5项