谷氨酸钠是味精的主要成分，通过发酵罐发酵可大规模生产谷氨酸，生产中常用的菌种是谷氨酸棒状杆菌。下面有关谷氨酸发酵工程的叙述，错误的是（ ）
| A．为解决发酵罐中杂菌污染的问题，可向培养液中添加抗生素 |
| B．谷氨酸发酵的培养基成分，主要有水、碳源、氮源、无机盐等 |
| C．对发酵罐内物质进行搅拌能增加产量，说明谷氨酸棒状杆菌是好氧菌 |
| D．优良性状的菌种可以通过基因工程定向改造已有菌种获得 |
更新时间：2024-03-01 17:00:20
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【推荐1】微生物与人类的生产、生活等活动密切相关，目前已应用于多个领域。下列有关微生物培养的叙述，正确的是（ ）
| A．用于发酵的微生物主要指细菌和真菌 |
| B．培养基中加入琼脂的目的是提供碳源 |
| C．微生物培养时均需向培养基中加入氮源 |
| D．培养不同微生物的培养基成分完全相同 |
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【推荐2】下列有关细菌培养的叙述，正确的是（ ）
| A．琼脂固体培养基不含水分 |
| B．在培养基中加入青霉素可抑制真菌而促进细菌生长 |
| C．向液体培养基中通入氧气能促进破伤风杆菌的生长 |
| D．有的物质既可作碳源也可作氮源，碳源并不都能提供能量 |
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【推荐3】杨梅果实可食用，也可加工成果酒、果醋等饮品。下列相关叙述正确的是（ ）
| A．杨梅果酒、果醋发酵时必须持续通氧 |
| B．制作杨梅果酒、果醋所需的微生物均无以核膜为界限的细胞核 |
| C．在制作果酒的实验中，需将杨梅汁液装满整个发酵装置 |
| D．杨梅果汁能够为酵母菌的生长提供水、无机盐、碳源、氮源等营养物质 |
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【推荐1】青贮饲料是指将新鲜秸秆、青草等通过乳酸菌发酵而制成的饲料。它气味酸香、柔软多汁、营养丰富、保存期长，是家畜优良饲料。下列叙述，错误的是（ ）
| A．选择糖类含量较高的植物作为青贮原料，保证乳酸菌生长所需的碳源 |
| B．作为青贮的原料应适当切碎、搅拌并通入空气，有利于乳酸菌充分发酵 |
| C．发酵过程中乳酸菌发酵生成乳酸，使pH降低，抑制其它微生物生长 |
| D．经过乳酸菌发酵，大分子有机物被分解为多种小分子物质，易于消化吸收 |
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【推荐2】谷氨酸除用于制造味精外，还可以用来治疗神经衰弱以及配制营养注射液等。通过发酵工程可以大量制备谷氨酸，下列有关谷氨酸发酵生产的叙述，错误的是（ ）
| A．发酵之前要对谷氨酸菌种进行扩大培养 |
| B．若发酵产品是产谷氨酸菌种，可采用过滤等方法分离 |
| C．发酵过程中，在中性和弱碱性条件下会积累谷氨酸 |
| D．分离、提纯发酵产物是发酵过程的中心环节 |
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