【推荐1】多聚体是由许多相同或相似的基本单位组成的长链，下图1表示细胞利用基本单位合成生物大分子的示意图，图2表示某多聚体结构的一部分，回答有关问题：

(1)生物大分子以_____为基本骨架，若某种多聚体的基本单位中含有U，则该基本单位的名称为_____，由其参与组成的生物大分子主要存在于细胞的_____中；该多聚体彻底水解可得到_____（填图2中的序号）。
(2)若合成的多聚体是组成植物细胞壁的主要成分，则该生物大分子是_____，由其基本单位形成的动物细胞中的重要储能物质是_____。
(3)下图表示一条肽链的结构，据图可知该肽链含有_____个羧基，图示结构由_____种氨基酸组成。

【推荐2】如图所示的图解表示构成生物体的元素、化合物及其作用，其中a、b、c、d、e、f代表小分子，A、B、E等代表不同的生物大分子。

（1）物质d是____________。物质f是____________，其在动植物细胞中均可含有，并且由于含能量多而且占体积小，被生物作为长期储备能源的物质。
（2）若E是动物细胞中特有的储能物质，则E是____________，其在人体中主要分布于____________细胞。
（3）物质a表示____________，其在大肠杆菌细胞中共有____________种。物质b的名称是____________，图中的“？”是指____________元素。若某种B分子由n个b（平均相对分子质量为m）形成的两条链组成，则该B分子的相对分子质量大约为____________。
（4）如图是两个b组成的某物质的部分结构示意图，请补充完整：____________ 。

【推荐3】天门冬氨酸的R基为——COOH，赖氨酸的R基为——。某多肽由40个氨基酸组成，其中含有4个天门冬氨酸和5个赖氨酸，天门冬氨酸在肽链中的位点如下图所示。请回答下列问题：

(1)组成蛋白质的氨基酸的结构通式为________________。根据氨基酸的结构通式，请写出天门冬氨酸的分子式：________________。天门冬氨酸的水溶液显酸性，赖氨酸的显碱性，这两种氨基酸的化学性质存在差异的主要原因是________________。
(2)组成该多肽的40个氨基酸分子通过________________的方式结合，该多肽至少含有________________个氧原子。
(3)若把该多肽中的天门冬氨酸全部切除，则得到的四条多肽链中至少含有_______________个氨基。若原多肽链中的氧原子数为X个。则获得的四条多肽链总共至少含有______________个氧原子。

【推荐1】细胞呼吸是指糖类等有机物在细胞内氧化分解并释放能量的过程。图1表示细胞呼吸中葡萄糖的分解代谢过程，其中①—④表示不同的反应过程，a—d代表不同的物质。图2表示小麦种子萌发过程中气体的变化情况。
   
(1)图1中物质a代表________，③过程发生的场所是________。b代表________,②过程中b物质生成的场所是________。
(2)据图2分析，在种子萌发的I、II阶段，细胞呼吸的方式是____________(填“无氧呼吸”或“有氧呼吸”或“无氧呼吸和有氧呼吸”)，处于该阶段的细胞可以发生图1中的__________(填序号)反应。
(3)在种子萌发的Ⅲ阶段，细胞呼吸主要以________ (填“无氧呼吸”或“有氧呼吸”)为主。该阶段后期的O₂吸收速率高于CO₂释放速率，说明细胞呼吸的底物除了葡萄糖外，还可能有________等。
(4)若小麦种子在萌发过程中遭遇低温，则萌发出苗的时间将会延长，从能量供应的角度分析其原因是________。
(5)图3所示，线粒体内膜上的质子泵能将NADH分解产生的H⁺转运到线粒体内外膜间隙，使内外膜间隙中H⁺浓度增加；结构①能将H⁺运回线粒体基质，同时催化ATP的合成。下列叙述正确的是        。
   

A．H+通过质子泵和结构①的跨膜运输方式都是主动运输

B．结构①具有物质转运和催化ATP合成的功能

C．抑制结构①的活性也会抑制无氧呼吸过程中ATP的产生

D．内质网膜上也含有大量能促进ATP合成的结构①

【推荐2】苹果汁美味可口，营养丰富。在苹果汁加工过程中，褐变现象严重影响了果汁的色泽、口感。研究表明，苹果汁褐变是由苹果细胞中的多酚氧化酶（PPO）催化无色多酚物质氧化为醌类物质，醌类物质聚合产生属色素导致的。寻找抗褐变剂以防止果汁加工过程中发生褐变，已成为目前研究的热点。请回答下列相关问题：
(1)PPO能催化多酚物质氧化为醌类物质，其催化机理是_______________________。
(2)研究人员将新鲜苹果洗净、切块，并在冰浴条件下快速研磨、过滤、离心后得到PPO提取液。上述操作要在低温条件下进行的原因是___________________________。
(3)已知L—半胱氨酸和柠檬酸是两种抗褐变剂。科研人员将不同浓度的上述两种物质分别加入到PPO提取液中，30C恒温水浴后，测定并得到PPO相对酶活性，结果如图。

   
上述实验的自变量是__________。由图中结果可知，在苹果汁加工过程中，选用__________作为抗褐变剂效果可能更好。除抗褐变效果外，在果汁加工中选择抗褐变剂时还应该考虑的因素有____________（答出2种）。

【推荐3】下图1是某课题组的实验结果(注：A酶和B酶分别是两种微生物分泌的纤维素酶)，图2表示30 ℃时B酶催化下的反应物浓度随时间变化的曲线(其他条件相同)。请分析回答：

(1)分析图1的实验结果可知，本实验研究的课题是_____________。
(2)下表是图1所示实验结果统计表，由图1可知表中③处应是__________，⑧处应是__________。

温度(℃)	①	②	③	④	⑤	⑥	⑦
A酶活性(mmol·s－1)	3.1	3.8	5.8	6.3	5.4	2.9	0.9
B酶活性(mmol·s－1)	1.1	2.2	3.9	⑧	3.4	1.9	0

(3)根据图1，能否确定A酶和B酶的最适温度为50℃，并说明理由________。
(4)在图2上画出A酶(浓度与B酶相同)催化下的反应物浓度随时间变化的大致曲线。_____________。
(5)适宜条件下，取一支试管加入A酶和蛋白酶溶液并摇匀，一段时间后加入纤维素，几分钟后加入新制斐林试剂并水浴加热，结果试管中没有产生砖红色沉淀，原因是__________。

【推荐1】已知大麦的种子由种皮、胚、胚乳三部分组成，在萌芽过程中可以产生a-淀粉酶，用GA（赤霉素）溶液处理大麦可使其不用发芽就产生a-淀粉酶。为验证这一结论，某同学做了如下实验：

试管号	GA溶液	缓冲液	水	半粒种子10个	实验步骤		实验 结果
					步骤1	步骤2
1	0	1	1	带胚	25℃保温24小时后去除种子，在各试管中分别加入1mL淀粉液	25℃保温10min后，各试管中分别加入1mL碘液，混匀后观察溶液颜色深浅	++
2	0	1	1	去胚			++++
3	0．2	1	0．8	去胚			++
4	0．4	1	0．6	去胚			+
5	0．4	1	0．6	不加种子			++++

注：实验结果中“+”越多表示颜色越深。表中液体量的单位均为mL。
回答下列问题：
(1)a-淀粉酶催化淀粉水解可生成二糖，该二糖是_____，有_____性，可用斐林试剂检测。
(2)综合分析试管1和2的实验结果，可以判断反应后试管1溶液中的淀粉量比试管2中的_____，这两支试管中淀粉量不同是否能说明胚能产生a-淀粉酶_____。
(3)综合分析试管2、3和5的实验结果，说明在该试验中GA的作用是_____。
(4)综合分析试管2、3和4的实验结果，说明_____。

【推荐2】牛肉丸是将精选的牛肉研碎成肉糜再团成丸状，是众多火锅菜品中的佳肴，新鲜的牛肉丸不宜常温放置太久，长期存储时，常采用低温保存，但冷冻太久会影响牛肉丸的口感。回答问题：

(1)牛肉细胞中的蛋白质是氨基酸通过____方式形成的，该过程只能发生在____（填细胞器的名称）。
(2)牛肉细胞中的多糖是____，其单体是____，牛肉细胞中的核酸是____。
(3)长时间冷冻会影响牛肉丸制品的凝胶强度，导致口感变差。科研人员将添加了不同浓度海藻糖的牛肉丸放在－18 ℃下冷冻，检测其凝胶强度的变化。结果如图所示。由实验结果可知，随着冷冻时间的增加，牛肉丸蛋白凝胶强度____（填“变大”或“变小”），且海藻糖可以____（填“减缓”或“加强”）这种变化，但考虑成本以及效果，选择浓度为____的海藻糖添加最好。
(4)鲁迅先生说“牛吃的是草，挤出的是奶”，简要描述草中的蛋白质变成牛奶中蛋白质的过程：____。

【推荐3】莲藕是莲的地下茎，温度降低时花朵和茎叶都会枯萎、凋谢，只保留土壤中的莲藕越，莲藕的营养价值很高，富含植物淀粉和蛋白质，被人体消化吸收后会通过一系列代谢来共营养。回答下列问题：
(1)莲藕中的淀粉必须经过消化分解成________________________才能被人体细胞吸收利用，淀粉是以____________为基本骨架的。
(2)莲藕在冬天来临前，细胞中自由水/结合水的值会____________（填“上升”或“下降”）。
(3)随着细胞液浓度的升高，冰点会随之降低，细胞中水分外渗结冰的可能性也越小。越冬时，莲藕细胞中糖化酶（能催化淀粉水解）的含量明显升高，这会促进细胞内的_________，冰点随之降低，从而顺利越冬。
(4)某人计划减肥，制定了以充足的莲藕为主食的低脂减肥餐，请评价该方案是否有效?_________填“有效”或“无效”），理由是________________________。