木瓜酶是一种蛋白水解酶，啤酒生产过程中木瓜蛋白酶能催化啤酒中的高分子蛋白水解，从而破坏啤酒中产生浑浊的主要成分，提高啤酒的稳定性，延长啤酒的保质期，下列有关木瓜酶的叙述或推测正确的是（ ）
| A．木瓜酶能为啤酒中高分子蛋白的水解提供活化能 |
| B．温度过高或过低都会影响木瓜酶活性 |
| C．加入木瓜酶后高分子蛋白的水解速率保持不变 |
| D．木瓜酶仅作为催化剂，不可以作为另一个反应的底物 |
更新时间：2024/05/08 07:38:25
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【推荐1】1773年斯帕兰札尼在研究鹰的消化作用时做了一个巧妙的实验，他将肉块放入金属笼中，然后再把金属笼放到鹰的胃中，一段时间后取出金属笼，结果发现肉块不见了．这个实验的巧妙之处在于（ ）
| A．证明了细胞代谢离不开消化酶 |
| B．证明了何种消化酶对食物起了消化作用 |
| C．证明了胃对于食物只有化学性消化 |
| D．排除了鸟胃中物理性消化的干扰 |
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【推荐2】下列关于酶的叙述中，错误的是： ( )
| A．酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物，其中绝大多数为蛋白质 |
| B．只要条件适宜，即便离开活细胞，酶的催化能力仍然保持高效性 |
| C．酶所催化的化学反应一般是在比较温和的条件下进行的 |
| D．同无机催化剂相比，酶提高活化能的作用更显著，因而催化效率更高 |
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【推荐3】如图为渗透装置示意图，实验开始时，烧杯内的液面和长颈漏斗内的液面处于同一高度。经过一定时间达到平衡，长颈漏斗内的液面不再上升，（半透膜不允许二糖分子和蛋白质分子通过，可以允许单糖分子通过）。下列有关叙述错误的是（ ）
| A．达到平衡时水分子进出漏斗的速率相等 |
| B．达到平衡时漏斗中溶液浓度高于烧杯中溶液浓度 |
| C．达到平衡时若向漏斗中加入少量蔗糖酶，最终两液面相平 |
| D．平衡时若向漏斗中加入少量蔗糖分子，漏斗液面将继续上升，直到再一次达到平衡 |
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【推荐1】酶对细胞代谢起着非常重要的作用。下列关于酶的叙述正确的是（ ）
| A．酶是由活细胞产生的有机物 |
| B．人体细胞产生的胃蛋白酶和胰蛋白酶的最适pH相同 |
| C．酶与底物结合形成酶—底物复合物，作用后失活 |
| D．从100℃逐渐降温至37℃，唾液淀粉酶活性逐渐恢复 |
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【推荐2】有关酶的说法，不正确的是（ ）
| A．酶的化学本质是蛋白质 |
| B．酶能降低化学反应的活化能 |
| C．酶具有高效性和专一性 |
| D．温度影响酶活性 |
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【推荐1】嫩肉粉可以对一些粗老硬韧的肉类进行致嫩，其原理是嫩肉粉中的酶对肌肉组织中的有机物进行分解，使肉类制品口感达到嫩而不韧、味美鲜香的效果。据此推测，嫩肉粉中起分解作用的酶是（ ）
| A．脂肪酶 | B．淀粉酶 | C．蛋白酶 | D．纤维素酶 |
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【推荐2】有关酶和ATP的叙述，正确的是（ ）
| A．酶的作用条件较温和，只能在生物体内起作用 |
| B．绿色植物只能利用光能来合成ATP |
| C．有些酶的组成元素与ATP的组成元素相同，都含有N和P |
| D．酶的合成不一定需要消耗ATP，ATP的合成一定需要酶的催化 |
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