大菱鲆是我国重要的海水经济鱼类。研究性学习小组尝试对大菱鲆消化道中的胃蛋白酶、肠蛋白酶和幽门盲囊蛋白酶的活性进行研究。
（1）查询资料得知，18℃时，在不同pH条件下大菱鲆消化道各部位蛋白酶活性如图1。由图可知，在各自最适pH下，三种蛋白酶催化效率最高的是____________ 。资料表明大菱鲆人工养殖温度常年在15—18℃之间，学习小组假设：大菱鲆蛋白酶的最适温度在15—18℃间。他们设置15℃、16℃、17℃、18℃的实验温度，探究三种酶的最适温度。
（2）探究试验中以干酪素为底物。干酪素的化学本质是__________ ,可用__________ 试剂鉴定。
（3）装有酶和底物的试管应置于_____________ （仪器）中，达到控制____________ 的目的。
（4）单位时间内_____________ 可以表示蛋白酶催化效率的高低。
（5）实验结果如图2，据此能否确认该假设成立？___________ 。理由是：_______________ 。
（6）下图表示在pH值8时，温度15ºC时肠蛋白酶的催化反应速率与干酪素浓度之间的关系。有关说法正确的是( )
E．若在B点将反应温度提升至18ºC，反应速率会加快
A. 在A点增加反应物浓度，反应速率将加快
B. 在C点增加反应物浓度，反应速率将加快
C. 若在A点提高反应pH值，反应速率会加快
D. 若在B点增加酶的浓度，反应速率会加快
（1）查询资料得知，18℃时，在不同pH条件下大菱鲆消化道各部位蛋白酶活性如图1。由图可知，在各自最适pH下，三种蛋白酶催化效率最高的是
（2）探究试验中以干酪素为底物。干酪素的化学本质是
（3）装有酶和底物的试管应置于
（4）单位时间内
（5）实验结果如图2，据此能否确认该假设成立？
（6）下图表示在pH值8时，温度15ºC时肠蛋白酶的催化反应速率与干酪素浓度之间的关系。有关说法正确的是
E．若在B点将反应温度提升至18ºC，反应速率会加快
A. 在A点增加反应物浓度，反应速率将加快
B. 在C点增加反应物浓度，反应速率将加快
C. 若在A点提高反应pH值，反应速率会加快
D. 若在B点增加酶的浓度，反应速率会加快
更新时间：2016-11-26 10:37:41
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【推荐1】酸性磷酸酶(ACP酶)是生物细胞中调控磷代谢的重要酶类，其最适pH为 4.8。研究者从鲫鱼内脏中分离纯化得到一种ACP酶，研究了铅、铬、钙、镁四种金属离子对该酶活性的影响，实验结果如下图所示。
请分析回答：
(1)本实验的自变最是_______ ；无关变量是__________ 等。（写出两点即可）
(2)各反应体系均加入等量的pH为4.8的缓冲液，其目的是_______________ 。
(3)分析图1的两条曲线，可以得出的结论是__________ 。图2曲线表明酶的活性降低，可能的原因是铅、铬离子破坏了ACP酶的____________________________ 。
请分析回答：
(1)本实验的自变最是
(2)各反应体系均加入等量的pH为4.8的缓冲液，其目的是
(3)分析图1的两条曲线，可以得出的结论是
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【推荐2】在生物化学反应中，当底物与酶的活性位点形成互补结构时（如甲图A所示），可催化底物发生变化。酶抑制剂是与酶结合并降低酶活性的分子，其中竞争性抑制剂与底物竞争酶的活性位点，从而降低酶对底物的催化效率；非竞争性抑制剂和酶活性位点以外的其他位点结合，能改变酶的构型，使酶不能与底物结合，从而使酶失去催化活性。酶的抑制剂的作用机理如下图甲所示，图乙表示在不同条件下底物浓度与反应速度的关系。
（1）酶与无机催化剂相比催化效率更高是因为______________________________ 。
（2）乙图为探究不同种类抑制剂对相同酶促反应速率的影响曲线。其中曲线_______ 表示对照组的实验结果，曲线________________ 表示非竞争性抑制剂对反应速率影响的变化曲线。请列举两个实验中的无关变量：_______________________ 。
（3）由甲.乙两图可知，____________________ 都可以影响反应速率。
（1）酶与无机催化剂相比催化效率更高是因为
（2）乙图为探究不同种类抑制剂对相同酶促反应速率的影响曲线。其中曲线
（3）由甲.乙两图可知，
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【推荐3】在探究温度对酶活性的影响时，一位同学使用质量分数为2%的淀粉酶溶液，质量分数为3%的可溶性淀粉溶液，冰块，温度计，试管，恒温水浴箱等材料和设备做实验。实验步骤如下：
请指出该同学在实验操作步骤中的两处错误并加以改正，同时说明改正的理由。
错误一：____________________ 。
改正：____________________ 。
改正的理由：________________________________________________________________ 。
错误二：____________________ 。
改正：____________________ 。
改正的理由___________________________________________________________ 。
请指出该同学在实验操作步骤中的两处错误并加以改正，同时说明改正的理由。
错误一：
改正：
改正的理由：
错误二：
改正：
改正的理由
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【推荐1】茶叶细胞中存在多种酚类物质，酚氧化酶能使无色的酚类物质氧化生成褐色的物质。实验小组分别在25℃和35℃条件下，测定了的酚氧化酶在不同的pH条件下催化酚类物质氧化所需要的时间，结果如图所示。请回答下列问题：
（1）该实验的自变量是_______________ 。
（2）若酚氧化酶催化的最适温度为35℃，则曲线①是在________ （温度）下测定的结果。35℃条件下的实验操作步骤排序正确的是：_______________ 。
①加入酚类物质；②加入酚氧化酶；③水浴保持35℃；④控制不同的pH；⑤检测实验结果。
A.①②③④⑤ B.①④③②⑤ C.①③②④⑤ D.①②④③⑤
（3）两种温度条件下，酚氧化酶的最适pH是否相同？___________ ，判断的依据是_____________ 。在pH为1和13的条件下，实验结束后观察到溶液的颜色为无色，说明________________________ 。
（4）绿茶加工过程中，首先要进行高温炒制才能形成绿叶绿汤的品质特点，你认为这一过程的原理是__________________________ 。
（1）该实验的自变量是
（2）若酚氧化酶催化的最适温度为35℃，则曲线①是在
①加入酚类物质；②加入酚氧化酶；③水浴保持35℃；④控制不同的pH；⑤检测实验结果。
A.①②③④⑤ B.①④③②⑤ C.①③②④⑤ D.①②④③⑤
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【推荐2】某植物为雌雄同株异花的二倍体植物，利用转基因技术将抗虫基因和抗草甘膦（一种除草剂）基因导入该植物，选育出甲、乙、丙三株抗虫抗草甘膦植物。让甲、乙、丙分别自交，F₁结果如下图所示（已知外源基因能1次或多次插入并整合到受体细胞染色体上）。回答下列问题：__________ 。将甲的F1中的抗虫不抗草甘膦植株和不抗虫抗草甘膦植株混合种植，随机传粉，所得的子代中不抗虫不抗草甘膦植株所占比例为__________ 。
(2)假设抗虫基因用A表示，抗草甘膦基因用B表示，甲、乙、丙中基因的位置关系可能对应有以下3种：__________ （填序号）。
(3)中国科学家发现一种新型抗草甘膦基因——GAT基因，该基因能编码草甘膦降解酶。若要保存酶用于研究，应该将温度控制在__________ 条件下，原因是_______________ 。
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【推荐3】酶具有高效性、专一性、作用条件较温和等特性，某兴趣小组想借助如图所示的装置对这三个特性进行探究。
(1)该小组将相同的滤纸片平均分为两组，一组附有过氧化氢酶，一组附有等量的FeCl3，此实验的目的是探究酶的_______ ，因变量是______________ ，请列举出此实验中的一条无关变量_______ 。与无机催化剂相比，酶的催化效率更高，其原理是______________ 。
(2)该小组将相同的滤纸片平均分为两组，一组附有过氧化氢酶，一组空白，一段时间后发现前者浮出液面而后者沉于杯底，由此得出酶的催化具有专一性。我们对这一结论并不认同，请阐述不认同的理由：___________________ 。
(3)酶制剂通常在0℃左右保存，这样做的原因是_____________ 。
(1)该小组将相同的滤纸片平均分为两组，一组附有过氧化氢酶，一组附有等量的FeCl3，此实验的目的是探究酶的
(2)该小组将相同的滤纸片平均分为两组，一组附有过氧化氢酶，一组空白，一段时间后发现前者浮出液面而后者沉于杯底，由此得出酶的催化具有专一性。我们对这一结论并不认同，请阐述不认同的理由：
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