如图为酶降低化学反应活化能的示意图，有关说法正确的是
| A．曲线①表示没有酶催化的反应 |
| B．E表示酶降低的活化能 |
| C．适当升温，曲线中E可减小 |
| D．曲线①②不随着温度的改变而改变 |
更新时间：2017-11-30 23:08:36
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【推荐1】实验小组探究了温度对唾液淀粉酶活动的影响，实验及相关的实验现象如下表所示。有关叙述错误的是（ ）
试管编号 | 1 | 2 | 3 | 4 | |
实验步骤及现象 | 经稀释的唾液（滴） | 5 | 5 | 5 | 5 |
置于不同温度下15min | 0℃ | 30℃ | 60℃ | 90℃ | |
pH为6．8的缓冲液（滴） | 20 | 20 | 20 | 20 | |
2%的淀粉溶液（滴） | 5 | 5 | 5 | 5 | |
置于不同温度下15min | 0℃ | 30℃ | 60℃ | 90℃ | |
滴入碘液后蓝色深度 | +++ | + | ++ | +++ | |
置于室内温度下15min | 20℃ | ||||
试管中蓝色深度 | — | — | — | _ | |
| A．对唾液稀释的目的是消除个人对酶对酸碱度的适宜程度差异 |
| B．该实验可证明低温和高温均抑制酶活性，但作用原理不同 |
| C．分析实验结果可知人体的唾液淀粉酶具有较高的热稳定性 |
| D．加入pH为6．8的缓冲液可控制无关变量，保证实验快速进行 |
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【推荐2】鱼宰杀后鱼肉中的腺苷三磷酸降解生成肌苷酸，能极大地提升鱼肉鲜味。肌苷酸在酸性磷酸酶（ACP）作用下降解又导致鱼肉鲜味下降。在探究鱼类鲜味下降外因的系列实验中，实验结果如下图所示。下列有关叙述正确的是（ ）
| A．本实验的自变量只有pH和温度，因变量是酸性磷酸酶（ACP）的相对活性 |
| B．不同鱼的ACP的最适温度和pH有差异，根本原因在于不同鱼体内的ACP结构不同 |
| C．pH低于3.8、温度超过60℃，对鳝鱼肌肉酸性磷酸酶（ACP）活性影响的机理不同 |
| D．由图可知，放置相同的时间，鮰鱼在pH6.0、温度40℃条件下，鱼肉鲜味下降最快 |
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【推荐1】酶是细胞代谢所必需的，下列理由不成立的是（ ）
| A．酶具有高效性，使细胞代谢能高效快速地进行 |
| B．酶具有专一性，使细胞代谢有条不紊地进行 |
| C．酶是细胞产生的大分子，只在细胞内发挥作用 |
| D．酶的作用条件较温和，与细胞代谢的条件一致 |
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【推荐2】餐饮店烹饪牛肉时经常会加入嫩肉粉，其主要成分是木瓜蛋白酶，可催化组织中的有机物水解，使牛肉肉质更加鲜嫩。下列关于嫩肉粉的叙述正确的是（ ）
| A．嫩肉粉的主要成分能提供反应所需的能量 |
| B．使用嫩肉粉不会降低牛肉的营养价值 |
| C．应在大火烹饪时加入嫩肉粉 |
| D．若在制作果汁时加入嫩肉粉可提高出汁率 |
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