如图表示某种酶在不同处理条件（a、b、c）下催化某反应时，反应物的体积和反应时间的关系，解读此图可获得的信息是 ( )
| A．a、b、c表示温度，则一定是a>b>c | B．a、b、c表示酶的浓度，则a>b>c |
| C．a、b、c表示底物的浓度，则a>b>c | D．a、b、c表示pH，则一定是a>b>c |
更新时间：2019-07-11 18:41:42
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【推荐1】胃蛋白酶（pH>5．0时会发生不可逆的变性而失活）只会消化食物中的蛋白质，而不会消化胃组织自身的蛋白质，这归功于胃腔表面的胃黏液碳酸氢盐屏障。下图是胃黏液碳酸氢盐屏障示意图，下列叙述不正确的是（ ）
| A．若①和②表示“促进”或“抑制”，则①指的是促进作用，②指的是抑制作用 |
| B．HCO3-能中和胃酸，使胃细胞表面黏液层的pH接近7．0，从而使胃蛋白酶失活 |
| C．主细胞分泌胃蛋白酶原的过程会消耗能量 |
| D．HCO3-能中和胃酸，体现了细胞内无机盐具有维持酸碱平衡的作用 |
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【推荐2】实验中的变量主要有自变量、因变量和无关变量。下列关于变量分析的叙述，正确的是（ ）
| A．实验“探究唾液淀粉酶的专一性”的自变量可以是底物的种类 |
| B．实验“探究pH对过氧化氢酶的影响”的因变量是收集到的氧气体积 |
| C．实验“验证唾液淀粉酶的催化效率”的自变量是有无加酶 |
| D．实验“探究温度对唾液淀粉酶活性的影响”的无关变量是检测试剂的种类 |
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解题方法
【推荐3】为探究pH对过氧化氢酶活性的影响，某同学设计了如下实验，有关说法正确的是（ ）
试管编号 | ① | ② | ③ | ④ | ⑤ | ⑥ | ⑦ |
缓冲液pH | 3 | 4 | 5 | 7 | 9 | 10 | 11 |
过氧化氢酶溶液/mL | 10 | ||||||
过氧化氢溶液/mL | 100 | ||||||
适当时间后气体产生量/mL | 138 | 159 | 177 | 214 | 201 | 192 | 181 |
| A．该方案也可以换用淀粉酶来探究pH对酶活性的影响 |
| B．过氧化氢酶应该保存在低温和最适pH条件下 |
| C．该实验证明过酸过碱都会破坏过氧化氢酶的空间结构 |
| D．该实验证明过氧化氢酶的最适pH为7 |
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名校
【推荐1】如图是根据果胶酶在果汁生产中的作用的系列实验结果得出的坐标曲线。有关说法正确的是（ ）
| A．图甲表示温度对果胶酶活性的影响，高温使得果胶酶结构被破坏 |
| B．图乙只能表示pH对果胶酶活性的影响，最适pH通常为碱性条件 |
| C．图丙可表示苹果泥中加入果胶酶后得到的果汁量随时间变化情况 |
| D．图丁可表示苹果泥用量一定时，果胶酶用量对果汁产量的影响 |
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名校
【推荐2】表是某同学探究温度对果胶酶活性的影响的实验结果，该结果不能说明（ ）
| 温度/℃ | 10 | 20 | 30 | 40 | 50 | 60 |
| 果汁量/mL | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 5 |
| A．温度影响果胶酶的活性 |
| B．实验过程中应先将苹果泥和果胶酶分别调节到对应温度后再混合 |
| C．50℃是该酶的最适温度 |
| D．若温度从10℃升高到40℃，酶的活性将逐渐增强 |
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名校
【推荐3】分别加入30 mL苹果泥，保温一段时间，然后向各试管加入不同体积的果胶酶溶液，反应一段时间后过滤并记录果汁体积，实验数据如下表所示。下列分析错误的是（ ）
注：果汁体积均不包含酶溶液体积
编号 | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 |
果胶酶溶液体积/mL | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 |
果汁体积/mL | 20．6 | 21．2 | 21．8 | 22．4 | 23 | 23．4 | 23．4 | 23．4 |
注：果汁体积均不包含酶溶液体积
| A．8支试管均需要调节至相同且适宜的温度、pH，且反应时间充足 |
| B．本实验的测量指标还可以是苹果泥反应完全时所需要的时间 |
| C．在果汁生产中一般还应加入纤维素酶来充分瓦解细胞壁 |
| D．为得到更准确的最适用量，可以设置5～6 mL范围内不同果胶酶用量梯度实验来探究 |
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