某同学为研究酶的特性，进行了一系列相关实验，结果如下表所示，下列叙述错误的是
试剂名称 | 试管 A | 试管 B | 试管 C | 试管 D | 试管 E |
1%淀粉溶液 | 2mL | 2mL | 2mL | 2mL | 2mL |
新鲜唾液 | 1mL | － | － | 1mL | 1mL |
蔗糖酶 | － | 1mL | － | － | － |
恒温水浴 | 37℃ | 37℃ | 37℃ | 0℃ | 80℃ |
| A．本实验的可变因素是酶的种类、温度、酶的有无 |
| B．试管 AB 对照可证明酶的专一性，鉴定试剂可用碘-碘化钾溶液 |
| C．试管 AC 对照，可证明酶具有高效性，鉴定试剂可用本尼迪特试剂 |
| D．试管 ADE 对照可证明酶活性受温度的影响，鉴定试剂可用碘-碘化钾溶液 |
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更新时间：2019-11-05 10:53:43
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【知识点】 酶促反应的因素及实验解读
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【推荐1】纤维素酶对纤维素和壳聚糖都有不同程度的水解作用。下列关于纤维素酶的叙述，正确的是（ ）
| A．纤维素酶的催化作用与其空间结构的变化有关 |
| B．纤维素酶对纤维素的水解作用强于壳聚糖，体现了酶的高效性 |
| C．对两种底物不同程度的水解作用说明纤维素酶没有专一性 |
| D．若研究温度对纤维素酶的影响，则无关变量只有pH |
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名校
【推荐2】图表示某反应物剩余量随pH及温度的变化情况，正确的是（ ）
| A．随着pH的升高，酶的活性先降低后升高 |
| B．酶的最适pH是一定的，不随温度升高而升高 |
| C．该酶的最适温度是37℃，最适pH是8 |
| D．随着温度的升高，酶的活性逐渐降低 |
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解题方法
【推荐3】关于酶的验证实验，下列叙述错误的是（ ）
| A．将淀溶液中验证酶的专一性，不能用碘液检验 |
| B．不宜用淀粉溶液和淀粉酶溶液做pH对酶活性的影响的实验，宜用H2O2和过氧化氢酶 |
| C．验证温度对酶活性的影响实验，需要分别预热处理淀粉溶液和淀粉酶溶液，不同温度组需严格按时间差混合，再放入到原预热的水浴中，最后用本尼迪特试剂检验 |
| D．验证pH对酶活性的影响实验，调pH用的NaOH或稀HCl不应在第三顺次加入 |
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