下图为 2019 年国庆阅兵时的“中华粮仓”黑龙江彩车。黑龙江很骄傲啊，要农业有粮仓，有工业有油田，要科技有快舟一号，要冰雪有这么大个雪花，要环境有湿地丹顶鹤。

（1）黑龙江盛产优质水稻，其加工得到的大米中富含的营养素糖类是由碳、氢、氧三种元素组成的_____________（填物质的类别），糖类中的淀粉在人体中最终变成能被人体吸收的_______（填化学式），糖类在人体中经氧化放出能量，为________________提供能量。
（2）水稻生长期间需要施加氮肥，氮肥有促进植物_________，叶色浓绿，提高植物蛋白质含量的作用。请写出一种含氮量最低的氮肥_____（填名称）
（3）“湿地芦苇和丹顶鹤”寓意着黑龙江的水土资源也很丰富。但是有些水资源也受到了不同程度的污染。则水体污染不仅影响_______，__________，还会直接危害人体健康。