田老师为让学生更好理解蛋白质的“盐析”与“变性”,对教材实验进行改进并完成了如下实验.
(1)实验①②③研究的蛋白质的特性是__________ (填“盐析”或“变性”);
(2)补充实验②的目的是说明实验①中蛋白质发生的________ (填“是”或“不是”)化学变化;
(3)设计对比实验①、③的目的是__________________________________ ;
(4)针对实验④,小黄同学提出了质疑:使蛋白质发生上述变化的是否为重金属离子.请补充完成实验⑥,供选择的试剂有:鸡蛋清、蒸馏水、食盐水、硫酸铜溶液、浓硝酸.
序号 | 实验操作 | 实验现象 |
① | 在盛有鸡蛋清的试管中滴加饱和硫酸铵溶液 | 有白色絮状沉淀 |
② | 将①所得沉淀取出少许放入试管中,加入足量蒸馏水 | 沉淀完全溶解 |
③ | 在装有硫酸铵晶体的试管中加少量蒸馏水 | 沉淀完全溶解 |
④ | 在盛有鸡蛋清溶液的试管中滴加乙酸铅溶液 | 有沉淀 |
⑤ | 将④所得沉淀取出少许放入试管中,加入足量蒸馏水 | 沉淀未溶解 |
(1)实验①②③研究的蛋白质的特性是
(2)补充实验②的目的是说明实验①中蛋白质发生的
(3)设计对比实验①、③的目的是
(4)针对实验④,小黄同学提出了质疑:使蛋白质发生上述变化的是否为重金属离子.请补充完成实验⑥,供选择的试剂有:鸡蛋清、蒸馏水、食盐水、硫酸铜溶液、浓硝酸.
序号 | 实验操作 | 实验现象 | 实验结论 |
⑥ | 重金属离子使蛋白质发生了变化 |
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更新时间:2016-11-28 13:10:50
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较易
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解题方法
【推荐1】酶也是一种蛋白质,可用催化剂.具有高效性、专一性和多样性的特性,其活性受温度和pH等因素影响.氯化铁是一种无机催化剂,其溶液能催化过氧化氢(化学式为H2O2)的分解.肝脏组织细胞中也有一种能催化过氧化氢溶液分解的酶.为了研究生物酶与无机催化剂的催化效率,某同学设计了一个实验,以下是该实验的几个步骤:
①向3号试管内滴入几滴氯化铁溶液;
②将点燃但无火焰的卫生香分别放在1、2、3号试管的管口,仔细观察,发现1号试管口的卫生香燃烧剧烈,2号试管口几乎无变化.
③取三支洁净的试管,编上号,分别注入10rnL3%的过氧化氢溶液.
④轻轻振荡这三支试管,使试管内的物质混合均匀,会发现1号试管的气泡多且最先发生,2号试管几乎无气泡产生.
⑤取豌豆大小的新鲜肝脏,放在培养皿中迅速剪,碎并投入到1号中,将同样大小的新鲜肝脏煮熟后,冷却、剪碎,投入到2号试管中.
(1)请根据实验原理,选择正确的顺序是____________ .
(A)①②③④⑤ (B)③④①②⑤ (C)③④①⑤② (D)③⑤①④②
(2)该实验主要证明了酶具有_____________ 的特性.
(3)2号试管没有变化的原因是__________________ .
①向3号试管内滴入几滴氯化铁溶液;
②将点燃但无火焰的卫生香分别放在1、2、3号试管的管口,仔细观察,发现1号试管口的卫生香燃烧剧烈,2号试管口几乎无变化.
③取三支洁净的试管,编上号,分别注入10rnL3%的过氧化氢溶液.
④轻轻振荡这三支试管,使试管内的物质混合均匀,会发现1号试管的气泡多且最先发生,2号试管几乎无气泡产生.
⑤取豌豆大小的新鲜肝脏,放在培养皿中迅速剪,碎并投入到1号中,将同样大小的新鲜肝脏煮熟后,冷却、剪碎,投入到2号试管中.
(1)请根据实验原理,选择正确的顺序是
(A)①②③④⑤ (B)③④①②⑤ (C)③④①⑤② (D)③⑤①④②
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解题方法
【推荐2】我校化学兴趣小组进行了系列的家庭小实验。
Ⅰ.关于雪碧的研究。
资料一:品名:雪碧汽水(清爽柠檬味汽水)
配料:水、白砂糖、食品添加剂(二氧化碳、柠檬酸、柠檬酸钠、苯甲酸钠)、食用香精等
保质期:9个月
保存方法:禁止加热或0℃以下冷冻、避免阳光直晒或高温
资料二:柠檬酸为白色固体,化学性质稳定。
(1)过多饮用“雪碧”将使人肥胖,根据配料,其中主要提供能量物质的是___________ ;
(2)打开瓶盖,听到“嗤”的声音并观察到大量气泡逸出的原因为___________ 。
(3)若取少量汽水加入试管中,并滴加紫色石蕊试液,紫色石蕊显___________ 色,而后将该溶液加热,溶液颜色___________ ,其原因是___________ 。
Ⅱ.关于鸡蛋壳的研究。
(1)实验一:小明将鸡蛋浸入白醋中(如图所示),白醋中醋酸化学式用HAc表示(其中Ac代表醋酸根),请你写出蛋壳与醋酸反应方程式:___________ ;
(2)实验二:取蛋壳用镊子夹取后,在家庭煤气灶火焰上灼烧,请回答以下问题:
① 一会儿蛋壳内侧就变黑,同时产生烧焦羽毛的气味,说明蛋壳内侧的“凤凰衣”含有的营养物质是___________ ;
② 一段时间后将灼烧后的“蛋壳”放入装有少量水的玻璃杯中,向其中加入一片“果导”(主要成分为酚酞),此时出现的现象为___________ ;静置后,取上层清液向其中吹气,可观察到___________ 。
Ⅰ.关于雪碧的研究。
资料一:品名:雪碧汽水(清爽柠檬味汽水)
配料:水、白砂糖、食品添加剂(二氧化碳、柠檬酸、柠檬酸钠、苯甲酸钠)、食用香精等
保质期:9个月
保存方法:禁止加热或0℃以下冷冻、避免阳光直晒或高温
资料二:柠檬酸为白色固体,化学性质稳定。
(1)过多饮用“雪碧”将使人肥胖,根据配料,其中主要提供能量物质的是
(2)打开瓶盖,听到“嗤”的声音并观察到大量气泡逸出的原因为
(3)若取少量汽水加入试管中,并滴加紫色石蕊试液,紫色石蕊显
Ⅱ.关于鸡蛋壳的研究。
(1)实验一:小明将鸡蛋浸入白醋中(如图所示),白醋中醋酸化学式用HAc表示(其中Ac代表醋酸根),请你写出蛋壳与醋酸反应方程式:
(2)实验二:取蛋壳用镊子夹取后,在家庭煤气灶火焰上灼烧,请回答以下问题:
① 一会儿蛋壳内侧就变黑,同时产生烧焦羽毛的气味,说明蛋壳内侧的“凤凰衣”含有的营养物质是
② 一段时间后将灼烧后的“蛋壳”放入装有少量水的玻璃杯中,向其中加入一片“果导”(主要成分为酚酞),此时出现的现象为
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