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1 . 肠道显微胶囊是一种用于诊断胃肠道疾病的可吞咽式小型设备,它可以在短时间捕捉到消化道内的三维图像。该胶囊不会经过的结构是( )
A.咽 | B.食道 | C.大肠 | D.胰 |
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2 . 资料分析
资料一:马铃薯与水稻、小麦、玉米、高粱一起被称为全球五大农作物。马铃薯的烹饪方法有多种,其中油炸薯片受到青少年的喜爱。糖类等物质在用油脂高温加热过程中会产生一种致癌物质——丙烯酰胺。油炸薯片的制作工艺需要至少160℃才能保证较好的色香味。图1为丙烯胺酸与油炸温度、油炸时间的关系。
资料二:小麦经过筛选去杂、打麦、去石、洗麦、脱皮去壳、制粉等工序,可以制成不同等级和类型的面粉。面粉中除淀粉外还富含蛋白质、维生素、无机盐(钾、锌、镁、钙)等。某研究所分析了取自同种小麦三个不同部位的面粉样品(如图2)来自小麦不同部位制作得到的面粉的颜色和营养物质含量
(1)马铃薯和小麦中均含有丰富的淀粉。糖类和蛋白质、_______ 称为人体三大供能物质,淀粉初步在_______ 被分解,最终在小肠被分解为________ 。
(2)为了研究不同薯片处理方式对丙烯酰胺产生量的影响,研究人员将马铃薯去皮切片,取其中一半在85℃水中热烫后干燥晾凉,测定丙烯酰胺的产生量,结果如图1所示。实验结果表明加工条件为_____________ 时丙烯酰胺产生量最少,但依然有致癌物质产生。因此,建议同学们尽量少吃油炸薯片。
(3)下列对于资料二中图表数据的分析,正确的是 。
(4)根据资料二,你建议父母购买_____ 号面粉(填序号),原因是:____________________ 。
资料一:马铃薯与水稻、小麦、玉米、高粱一起被称为全球五大农作物。马铃薯的烹饪方法有多种,其中油炸薯片受到青少年的喜爱。糖类等物质在用油脂高温加热过程中会产生一种致癌物质——丙烯酰胺。油炸薯片的制作工艺需要至少160℃才能保证较好的色香味。图1为丙烯胺酸与油炸温度、油炸时间的关系。
资料二:小麦经过筛选去杂、打麦、去石、洗麦、脱皮去壳、制粉等工序,可以制成不同等级和类型的面粉。面粉中除淀粉外还富含蛋白质、维生素、无机盐(钾、锌、镁、钙)等。某研究所分析了取自同种小麦三个不同部位的面粉样品(如图2)来自小麦不同部位制作得到的面粉的颜色和营养物质含量
样品 | 颜色 | 维生素/(mg/100g) | 无机盐/(μg/g) | 蛋白质/% | |||||
B1 | B2 | B3 | 钾 | 镁 | 钙 | 锌 | |||
①号 | 最白 | 0.07 | 0.01 | 0.06 | 1201 | 155 | 178 | 4845 | 11.8 |
②号 | 次白 | 0.17 | 0.02 | 0.06 | 1407 | 254 | 212 | 7155 | 12.9 |
③号 | 最暗 | 0.27 | 0.02 | 0.07 | 1626 | 355 | 237 | 9220 | 14.1 |
(1)马铃薯和小麦中均含有丰富的淀粉。糖类和蛋白质、
(2)为了研究不同薯片处理方式对丙烯酰胺产生量的影响,研究人员将马铃薯去皮切片,取其中一半在85℃水中热烫后干燥晾凉,测定丙烯酰胺的产生量,结果如图1所示。实验结果表明加工条件为
(3)下列对于资料二中图表数据的分析,正确的是 。
A.取粉部位越靠近外侧,颜色越暗 |
B.维生素在三种样品中的含量为①号>②号>③号 |
C.面粉中无机盐的含量与其取粉部位有关 |
(4)根据资料二,你建议父母购买
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3 . 在探究“馒头在口腔中的变化”的实验中,分别对三支试管进行如表处理,请回答下列问题。
(1)三支试管一起放在______ ℃的温水中5~10分钟,以保证酶的活性。
(2)此实验可形成两组对照实验,其中______ 号和______ 号试管形成一组对照实验,探究的是唾液对淀粉的消化作用。______ 号和______ 号试管形成一组对照实验,探究的是牙齿的咀嚼对淀粉的消化作用。
(3)1号试管不变蓝,是因为唾液淀粉酶将馒头中的淀粉分解为____________ 。
(4)在消化系统内的消化液中,能消化淀粉的有____________ 、____________ 、____________ 。
(5)假如实验3分钟后将1号试管取出,滴加碘液并摇匀,如果实验现象未达到预期效果,呈现浅蓝色,可能的原因是________________________ (写出一种即可)。
试管编号 | 1号 | 2号 | 3号 |
处理 | 馒头碎屑 | 馒头碎屑 | 馒头块 |
2mL唾液 | 2mL清水 | 2mL唾液 | |
搅拌 | 搅拌 | 搅拌 | |
2滴碘液 | 2滴碘液 | 2滴碘液 | |
现象 | 不变蓝 | 变蓝 | 变蓝 |
(2)此实验可形成两组对照实验,其中
(3)1号试管不变蓝,是因为唾液淀粉酶将馒头中的淀粉分解为
(4)在消化系统内的消化液中,能消化淀粉的有
(5)假如实验3分钟后将1号试管取出,滴加碘液并摇匀,如果实验现象未达到预期效果,呈现浅蓝色,可能的原因是
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4 . 下列哪项消化完全属于消化道的物理性消化( )
A.细嚼馒头觉得有甜味 | B.胃液、肠液等将复杂的蛋白质转化为小分子物质 |
C.胆汁将脂肪乳化成细小的微滴 | D.米饭可在小肠内被彻底消化 |
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5 . 瘦肉、鱼、豆等食物中含有丰富的蛋白质,蛋白质在消化道中被完全消化后的最终产物是( )
A.葡萄糖 | B.氨基酸 | C.脂肪酸 | D.甘油 |
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6 . 下列消化液有助于脂肪消化的是( )
A.唾液、胃液、肠液 | B.胃液、胆汁、肠液 |
C.胆汁、胰液、肠液 | D.唾液、胰液、肠液 |
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7 . 图中的AB、CD曲线表示生物体生理活动相关指标的变化趋势,ab为一个观察区间。下列描述错误的是( )
A.当原尿流经肾小管时,则AB曲线为葡萄糖含量变化曲线 |
B.当肋间肌和膈肌舒张时,则AB曲线为胸廓容积变化曲线 |
C.当食物进入小肠一段时间后,则CD曲线为脂肪含量变化曲线 |
D.当血液流入肺泡周围毛细血管时,则CD曲线为氧气含量变化曲线 |
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8 . 如图是人体消化系统模式图,其中消化食物和吸收营养物质的主要场所是( )
A.① | B.② | C.③ | D.④ |
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9 . 某消化道疾病患者暂时不能进食,需要采用静脉输入全营养液的方法为细胞提供营养。全营养液的组成成分中不应含有( )
A.氨基酸 | B.脂肪酸 | C.水 | D.淀粉 |
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10 . “胶囊胃镜”全称为“磁控胶囊胃镜系统”,它只需患者随水吞下一粒胶囊内窥镜,经过15至30分钟便可完成胃部检查。“胶囊胃镜”从吞入到排出不会经过的消化器官是( )
A.咽 | B.大肠 | C.胰 | D.食道 |
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