1 . 下面是一份较为合理的早餐食谱：几块面包、一杯牛奶、适量蔬菜和水果。请据图回答。

(1)食谱中的面包，从甲图“平衡膳食宝塔”来看，属于___________（填字母）类，图乙中曲线___________能表示它的消化过程。
(2)牛奶中含有丰富的___________，青少年的生长发育以及受损细胞的修复和更新都离不开它，因此；应多食用图甲“平衡膳食宝塔”中的C类和___________（填字母）类食物。
(3)图乙中，X表示的消化道的部位是___________，它是人体消化和吸收的主要场所。
(4)人体缺乏维生素___________易患夜首症。

2 . 2022年北京冬奥会菜单的设计以运动员赛时需求为核心，同时兼顾中西风味，品种丰富，营养健康。人体的消化系统示意图如图所示，请据图回答下列问题

(1)运动员需要摄入高质量蛋白质，蛋白质在_________（填序号）中开始被分解，最终在④中分解成______。
(2)营养物质主要在__________（填结构名称）内吸收，请写出该结构适于吸收的两个特点：___________。
(3)运动员的饮食中，提供比例最高的食物中含有人体主要的能源物质——______________。此外，还要提供维持运动员正常的新陈代谢所必需的物质——____________________。
(4)丰富的菜品能保障膳食均衡，并满足运动员对能量的需求。下列菜品中最适合推荐给运动员的是        。

A．清炒荠菜，白灼芥兰，白米粥

B．青椒炒牛肉，上汤娃娃菜，鲜奶馒头

C．韩式泡菜，意大利面，黄瓜酱菜

4 . 图1是中国居民的“平衡膳食宝塔”，图2是消化系统模式图，图3是小肠壁纵切图。请据图回答：

(1)图1中，人体最主要的供能物质在_________层(填代号)。
(2)某学生因偏食出现牙龈出血等症状，根据所学的生物学知识，建议该学生多摄入图1中______________层食物（填代号）。
(3)“学生饮用牛奶”有利于中小学生的生长和发育，主要是因为牛奶中的蛋白质是构成人体____________的基本物质，消化蛋白质的部位在图2中的__________内进行（填代号）。
(4)图2中，[④]分泌的____________________不含有消化酶，但能使___________变成微小的颗粒。
(5)图3中，小肠内表面有许多环形的皱襞，其表面有许多小肠绒毛，使小肠具有巨大的表面积，小肠绒毛腔内含有丰富的[③]____________，该管壁及绒毛壁都只有一层扁平的_________________构成，有利于吸收营养物质。

5 . 据图回答：

(1)图二③和④中主要有机物的消化过程对应图一中的曲线_____（填字母），该物质最终被分解成_____。
(2)牙龈出血，应该选择多吃图二_____（填数字）中的食物。
(3)食物消化的主要场所是_____（填字母）。

6 . 周末到了，小明根据学习的人体营养与健康的知识，准备在妈妈的指导下，为全家人做一顿美食。
(1)小明和妈妈一起购买食材，从食品安全方面应考虑的问题包括          。
①食品是否有毒   ②食品的保质期       ③无机盐的含量        ④是否被农药等有害物质污染
⑤维生素的种类   ⑥食品含能量高低   ⑦食品的营养价值     ⑧食品是否发霉变质

A．①③⑤⑦

B．②④⑥⑧

C．①②④⑧

D．③⑤⑥⑦

(2)小明和妈妈一起购买食材时，发现一种不认识的固体食物X，他选取少量食材X带到学校实验室，与同学们一起进行研究。下表为小明的实验设计和步骤，根据表格内容回答下列问题：

试管	食物小块	所加液体	37℃恒温
Ⅰ	0.1克	2mL唾液	10分钟
Ⅱ	a克	2mL清水	10分钟

①根据实验目的和设计原则，a应为__________。
②向Ⅰ、Ⅱ号试管内各滴2滴碘液，Ⅱ号试管内食物小块变成蓝色，Ⅰ号无变化。根据实验现象判断其主要营养成分__________。
③如果用图中A~G表示人体消化道各部位，E代表__________，食材X开始被消化的部位是[   ]__________，可反映其消化过程的曲线是__________。

7 . “学生营养不良和营养过剩”、“食品安全”、“公共卫生与健康”等状况令人担忧。表现在：无机盐摄入量不足，贫血现象普遍存在，多糖分、高脂肪的饮食习惯使肥胖儿童逐年增多。校园周边聚集流动摊点等。为改善青少年营养健康问题，国务院批准实施“学生饮用奶计划”。请根据材料和下图分析回答；

（1）我们每天摄入量最多的食物是第____________________层（填标号），因为它是我们身体_______________的主要来源，
（2）高脂肪饮食使人肥胖，是因为这类食物中含有较多的_______________________ 。
（3）某同学牙龈经常出血，原因可能是对第_______________________层（填标号）食物摄入量不足。
（4）“学生饮用奶”富含的______________________________能促进人体对钙的吸收，富含的维生素可预防_______________________ （选；A．夜盲症B．脚气病）
（5）“学生饮用奶”有利于中小学生发育和成长，主要因为牛奶中所含的_______________________是建造和修复身体的重要原料。
（6）在购买包装食品时，首先要注意食品的生产日期和保质期，其次要关注成分、厂名、地址、产品标准代号，生产许可证编号等。在食用水果，蔬菜前，你认为应如何处理？_______________________。

8 . 如图，图一是“平衡膳食宝塔”，图二是淀粉、脂肪、蛋白质三种物质（顺序与曲线不是一一对应）在消化道各部位的消化过程。请据图回答下列问题。

（1）图一中，“平衡膳食宝塔”第一层的食物的主要营养成分是淀粉，其消化过程可用图二中的曲线______表示，在图二中，淀粉最初在[A]______中被分解，分解它的酶是______。
（2）青少年处于长身体的关键阶段，所以在保证摄入足够的第一、第二层食物的同时，还应多吃些第三、第四层的食物，因为这些食物可以提供丰富的______。我们应避免吃大量富含脂肪的食物，它在图一的第______层。
（3）图二中，Ⅲ代表的是______的消化曲线，D代表的结构是______，该结构中有胰腺和肠腺分泌的大量的消化液，而该消化液中含有将蛋白质最终分解为______的酶。

9 . 每年的5月20日是“中国学生营养日”，了解消化系统结构和合理营养的知识，有助于青少年健康成长。请结合消化系统模式图和“平衡膳食宝塔”图，回答以下问题。（[ ]内填数字）

（1）图1中能够分泌胆汁的结构是[   ]________，其分泌的胆汁储存在胆囊中，再经导管流入[   ]_______。胆汁主要对图2第______层食物的消化有帮助。
（2）图1中⑤所含有的消化液是_______，其中含有可消化__的酶。
（3）______是消化和吸收的主要场所。未被消化的食物残渣等会形成粪便，由肛门排出体外，这一过程又称为_____。
（4）小明同学的午餐食谱中有：红烧豆腐、糖醋排骨、米饭，从合理膳食的角度看，你认为他还应该补充第___层的食物。

10 . 在学习“人的生活需要营养物质”有关知识后，同学们开展小组讨论请据图回答：

（1）图二是中国居民的“平衡膳食宝塔”，图中最底层（第一层）食物中所含营养物质主要是_____（填“蛋白质”或“脂肪”或“淀粉”）。该营养物质是从图一中的[2]开始被消化为麦芽糖的，最终在[⑦]____内消化为葡萄糖。
（2）图一是人体消化系统模式图，其中由[④]_____分泌的______不含消化酶，但能使脂肪乳化形成脂肪微粒，有助于脂肪的消化。
（3青少年应该多摄入图二中第三层的鱼虾肉蛋、第四层的豆类和奶类等食物，原因是这类食物中含有丰富的______能够维持人体骨骼、肌肉等生长发育的需要。
（4）小肠是吸收营养物质的主要器官，它有利于吸收营养物质的结构特点有______（多选）
A.长度长B.直径小C.内表面积大D.多种消化液E.毛细血管丰富F.小肠绒毛壁薄G.可以吸收多种营养物质