1 . 同学们，人类是高等动物，有着很高的智慧，每天从事体力劳动和脑力劳动，需要消耗很多能量，如果不合理安排自己的膳食将会损害身体健康。为了拥有一个健康的身体，说说自己是如何合理安排一日三餐的？请你在下面写一段话。

2 . 中小学生营养状况令人担忧，表现在：无机盐摄入量不足，贫血现象普遍存在：多糖分、高脂肪的饮食习惯使肥胖儿童逐年增多；校园周边聚集流动摊点等．为改善青少年营养健康问题，国务院批准实施“学生饮用奶计划”．请分析材料并回答：
（1）无机盐摄入不足导致贫血，是因为无机盐中的________是构成血红蛋白的主要成分，“学生饮用奶”富含的维生素________，能促进钙的吸收。
（2）多糖分、高脂肪饮食使人肥胖，是因为这类食物中含有较多的________。
（3）“学生饮用奶”有利于中小学生发育和成长，主要是因为牛奶中所含的________是构成人体细胞的基本物质。
（4）某同学为妈妈设计了一份午餐食谱：米饭、红烧带鱼、炒鸡蛋，你认为再添加下列哪项后会使这份食谱营养更合理_____ 。
A. 素炒西兰花   B. 牛奶   C. 炖排骨     D. 小米粥

3 . 在城市和经济发达地区，因缺乏合理营养知识，膳食摄入不平衡．加上活动量不足，青少年肥胖率逐年上升。下面是一份较为合理的早餐食谱：几块面包、一杯牛奶、适量的蔬菜和水果。请据图回答：

(1)食谱中的面包，从图（一）“平衡膳食宝塔”来看，属于 _____类（填字母），图（二）中曲线 _____能表示它的消化过程。
(2)牛奶中含有丰富的 _____，青少年的生长发育以及受损细胞的修复和更新都离不开它，因此应多食用图（一）“平衡膳食宝塔”中的 _____两类（填字母）食物。
(3)图（二）中，X表示消化道的部位是 _____。它是人体内消化道的最主要场所，它含有 _____多种（写3种）消化液。
(4)多吃蔬菜水果，可以补充维生素，如果人体缺乏 _____，就容易得夜盲症。

4 . 依下图分析：

（1）每天人摄取最多的食物应是含__________较多的食物。
（2）青少年每天应比成年人多摄取含__________较多的食物，即金字塔第__________、__________层的食物。（塔底为第一层）
（3）李伯伯近期患了冠心病，你帮他分析一下，他在饮食中应尽量减少第__________层的食物，适当多吃第__________层的食物。
（4）在购买包装的熟食时，应仔细阅读该食品的生产日期和                等。
（5）营养学家还指出，在每日摄入的总能量中，早是、中、晚餐的能量比应为：      

A．3：3：4

B．3：4：3

C．4：3：3

D．4：3：4

（6）被称为“抗癌冠军”的食品红薯，位于中国居民膳食宝塔的第          层。

5 . 小红同学上中学后因家离学校较远，每天早上匆匆到校，经常来不及吃早饭，或偶尔吃一个馒头充饥，一段时间后出现头晕、面色苍白等不适症状。请分析回答：
（1）小红同学长期摄入的营养量少且不全面，影响了身体健康。青少年应养成良好的饮食习惯，一天中正常的早餐、中餐、晚餐的合理热能供给分别为      。

A．30% 、 30% 、 40%	B．30% 、 40% 、 30%
C．40% 、 30% 、 30%	D．30% 、 35% 、 35%

（2）小红因身体不适去医院检查，医生诊断其患有贫血，建议她多吃含 丰富和蛋白质的食物。
（3）有许多青少年偏食，导致缺少维生素C，这时应该多吃         。

6 . 每年的5月20日是“中国学生营养日”。2013年的主题是“均衡营养，成长更健康”。早餐“马虎”、中餐“凑合”、晚餐“丰富”等错误的营养理念，是导致学生营养状况问题的主要原因。

不同人群每天摄入的食物比例是不同的，仔细观察上图后，回答下列问题：
⑴如上图所示：肥胖患者的饮食中粮谷类和            的摄入量较正常人偏多。
⑵营养不良会影响健康，如缺铁易患贫血病，因为铁是红细胞中 　　　 的重要组成成分。
⑶粮谷类的主要成分是淀粉，淀粉最终在　　　 　内被消化成　　　　　　，是人体最主要的能源物质。
⑷蛋、豆制品和肉类中含丰富的蛋白质，在消化管里最终消化成氨基酸。氨基酸等营养物质经吸收进入血液，随血液循环最先到达心脏的              （腔）。
⑸氨基酸中含氮部分在肝脏中转化成尿素，尿素等代谢废物随血液流经肾脏时，经               滤过作用和肾小管的             作用，形成尿液，最终排出体外。
⑹结合自己的饮食习惯和饮食结构，简要说说如何保持合理的体重                 
                                                                           。

7 . 请根据右图回答问题：

（1）图中是____________食品的标志徽。
（2）图中的话梅所采用的保存方法是(     )
A．高温灭菌法    B．冷冻法 　  C．渗透法
（3）你喜欢吃话梅吗？“望梅止渴”是属于________的反射。（填“简单”或“复杂” ）
（4）从食品安全的角度，我们在购买食品时，应着重关注食品包装袋上的哪些信息？（至少写三种）_______________________________________